کالری گوشت خوک. ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری234 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰720 گرم
پروتئین ها22.45 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰339 گرم
چربی15.1 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰371 گرم
کربوهیدرات ها0.6 گرم219 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰36500 گرم
آب61.25 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰3711 گرم
خاکستر0.6 گرم~
ویتامین ها
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.08میلی گرم 1.5٪۱۰۰٪۱۰۰1875 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.11میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰1636 گرم
ویتامین B5 ، پانتوتنیکمیلی گرم 0.068میلی گرم 5٪۱۰۰٪۱۰۰7353 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.02میلی گرم 21%٪۱۰۰10000 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین0.07 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰1%4286 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 0.78میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰2564 گرم
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 55میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰4545 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 21میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰4762 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 7میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰5714 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 191میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰681 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 224.5میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰445 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 41میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰1951 گرم
عناصر کمیاب
آهن ، آهنمیلی گرم 2.4میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰750 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.012میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰16667 گرم
مس ، مس6 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰16667 گرم
سلنیوم ، سه4.3 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1279 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.19میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰6316 گرم
اسیدهای آمینه ضروری
آرژنین *1.861 گرم~
والین0.83 گرم~
هیستیدین *0.269 گرم~
ایزولوسین0.492 گرم~
لوسین1.167 گرم~
لیزین1.052 گرم~
متیونین0.133 گرم~
ترئونین0.629 گرم~
تریپتوفان0.043 گرم~
فنیل آلانین0.718 گرم~
اسیدهای آمینه قابل تعویض
آلانین2.22 گرم~
آسپارتیک اسد1.66 گرم~
گلیسین4.4 گرم~
اسید گلوتامیک2.805 گرم~
پرولین2.848 گرم~
سرین0.941 گرم~
تیروزین0.402 گرم~
سيستئين0.2 گرم~
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 82حداکثر 300 میلی گرم
اسیدهای چرب اشباع
اسیدهای چرب اشباع5.39 گرمحداکثر 18.7 г
12: 0 لوریک0.01 گرم~
14: 0 مسیستی0.2 گرم~
16: 0 پالمیتیک3.38 گرم~
18: 0 استئارین1.8 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده6.86 گرمدقیقه 16.8 г٪۱۰۰٪۱۰۰
16: 1 پالمیتولیک0.43 گرم~
18: 1 اولین (امگا 9)6.43 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده1.61 گرماز 11.2 به 20.6٪۱۰۰٪۱۰۰
18: 2 لینولئیک1.41 گرم~
18: 3 لینولنیک0.13 گرم~
20: 4 آراشیدونیک0.07 گرم~
اسیدهای چرب امگا 30.13 گرماز 0.9 به 3.7٪۱۰۰٪۱۰۰
اسیدهای چرب امگا 61.48 گرماز 4.7 به 16.8٪۱۰۰٪۱۰۰
 

مقدار انرژی 234 کیلوکالری است.

  • اونس = 28.35 گرم (66.3 کیلو کالری)
  • گوش = 113 گرم (264.4 کیلوکالری)
گوش خوک سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: آهن - 13,3،XNUMX٪
  • اهن بخشی از پروتئین های عملکردهای مختلف ، از جمله آنزیم ها است. در حمل و نقل الکترونها ، اکسیژن شرکت می کند ، جریان واکنش های اکسیداسیون و فعال سازی پراکسیداسیون را تضمین می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک ، آتونی عضلات اسکلتی با کمبود میوگلوبین ، افزایش خستگی ، میوکاردیوپاتی ، ورم معده آتروفیک می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 234 کیلو کالری، ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی، ویتامین ها، مواد معدنی، چه مفید است گوشت خوک، کالری، مواد مغذی، خواص مفید گوش خوک

پاسخ دهید