ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 17 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | 1% | ٪۱۰۰ | 9906 گرم |
پروتئین ها | 1.16 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6552 گرم |
چربی | 0.13 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 43077 گرم |
کربوهیدرات ها | 2.28 گرم | 219 گرم | 1% | ٪۱۰۰ | 9605 گرم |
الیاف غذایی | 1.3 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1538 گرم |
آب | 94.7 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2400 گرم |
خاکستر | 0.43 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 10 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9000 گرم |
بتاکاروتن | میلی گرم 0.119 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4202 گرم |
لوتئین + زاگزانتین | 2102 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.048 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3125 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.042 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4286 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.297 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1684 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.05 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4000 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 10 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4000 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 5.3 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1698 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.12 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 12500 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 4.2 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2857 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.433 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4619 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 218 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1147 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 18 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5556 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 13 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3077 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 2 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 65000 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 11.6 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8621 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 28 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2857 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.51 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3529 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.244 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 820 گرم |
مس ، مس | 50 میکروگرم | 1000 میکروگرم | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
سلنیوم ، سه | 0.2 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 27500 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.21 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5714 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 1.71 گرم | حداکثر 100 г | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.049 گرم | ~ | |||
والین | 0.052 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.025 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.042 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.068 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.064 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.017 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.028 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.01 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.041 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.061 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.141 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.044 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 0.124 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.036 گرم | ~ | |||
سرین | 0.047 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.031 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.012 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 0.027 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
12: 0 لوریک | 0.001 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.024 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.003 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.01 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.001 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 0.009 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.056 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.021 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.035 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.035 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.021 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 17 کیلوکالری است.
- بسته بندی (10 اونس) = 284 گرم (48.3 کیلو کالری)
- بسته (3 پوند) = 1361 گرم (231.4 کیلوکالری)
کدو سبز با پوست ، منجمد ، نپخته سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: منگنز - 12,2،XNUMX٪
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
برچسب ها: محتوای کالری 17 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، خواص کدو سبز با پوست مفید ، منجمد ، پخته نشده ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید کدو سبز با پوست ، منجمد ، پخته نشده