مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی
خرنوب سرشار از فیبر غذایی، آنتی اکسیدان ها، ویتامین های A، B2، B3، B6، کلسیم، منیزیم، سلنیوم و روی است. میوه خرنوب 8 درصد پروتئین دارد. همچنین خرنوب حاوی آهن به شکل آسان هضم و فسفر است. به لطف ویتامین های A و B2، خرنوب بینایی را بهبود می بخشد، بنابراین برای همه کسانی که زمان زیادی را پشت کامپیوتر می گذرانند مفید است.
حاوی کافئین نیست
خرنوب برخلاف کاکائو حاوی کافئین و تئوبرومین نیست که محرک های قوی سیستم عصبی هستند، بنابراین حتی کودکان کوچک و افرادی که واکنش های آلرژیک شدید دارند می توانند خرنوب بخورند. اگر در حال تهیه یک کیک شکلاتی برای کودک خود هستید، پودر کاکائو را با خرنوب جایگزین کنید - بسیار سالم تر و خوشمزه تر می شود.
جایگزین شکر می شود
خرنوب به دلیل طعم شیرین خود می تواند به درمان اعتیاد به قند کمک کند. دسرهایی با پودر خرنوب به خودی خود شیرین هستند، بنابراین نیازی به افزودن شکر اضافی به آنها ندارید. دوستداران قهوه می توانند به جای شکر معمولی یک قاشق خرنوب به نوشیدنی خود اضافه کنند – خرنوب بر طعم قهوه تاکید می کند و شیرینی کاراملی دلپذیری به آن اضافه می کند.
برای قلب و عروق خونی مفید است
خرنوب فشار خون را افزایش نمی دهد (برخلاف کاکائو)، همچنین به کاهش سطح قند خون، بهبود عملکرد قلب و جلوگیری از بیماری های قلبی کمک می کند. خرنوب به لطف فیبر موجود در ترکیب، رگ های خونی را تمیز کرده و سموم را از بدن دفع می کند.
خرنوب یا کاکائو؟
خرنوب دو برابر کاکائو کلسیم دارد. علاوه بر این، خرنوب غیر اعتیادآور، غیر محرک و فاقد چربی است. کاکائو همچنین حاوی مقدار زیادی اسید اگزالیک است که از جذب کلسیم جلوگیری می کند. کاکائو یک محرک قوی است و در صورت مصرف زیاد باعث سردرد و تحریک بیش از حد می شود. کاکائو 10 برابر بیشتر از خرنوب چربی دارد که همراه با اعتیاد به راحتی می تواند روی شکل شما تأثیر بگذارد. خرنوب همچنین حاوی فنیل اتیلامین نیست، ماده ای که در کاکائو یافت می شود و اغلب باعث میگرن می شود. خرنوب نیز مانند کاکائو حاوی پلی فنول ها است، موادی که اثر آنتی اکسیدانی روی سلول های ما دارند.
خرنوب شکلات های خوشمزه درست می کند.
شکلات خرنوب حاوی شکر نیست، اما طعم شیرینی دارد. چنین شکلاتی می تواند توسط کودکان و بزرگسالانی که به یک رژیم غذایی سالم پایبند هستند استفاده شود.
100 گرم کره کاکائو
100 گرم خرنوب
وانیل وانیل
کره کاکائو را در حمام آب ذوب کنید. پودر خرنوب، وانیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه قطعات حل شوند. شکلات را کاملا خنک کنید و در قالب ها بریزید (می توانید از قالب های فر استفاده کنید و در هر کدام حدود 0,5 سانتی متر شکلات بریزید) و به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید. آماده!