نحوه جایگزینی پونه کوهی در آشپزی ، پونه کوهی چیست

پونه کوهی همان پونه کوهی است که برای ما بسیار معروف است ، یا نعناع جنگلی. گیاه ذکر شده اغلب با مرزنجوش اشتباه گرفته می شود ، که اساساً اشتباه است - این دو گیاه مختلف هستند ، هرچند بسیار شبیه به یکدیگر.

متخصصان آشپزی پونه کوهی را به خاطر طعم تند آن با کمی تلخی و عطر شگفت انگیز و غیرقابل مقایسه دوست دارند. این ادویه همه کاره است و برای افزودن به غذاهای انواع گوشت و ماهی مناسب است ، کاملاً مکمل قارچ ، ماکارونی ، پیتزا و پنیر است.

پونه کوهی حتی برای طعم دادن به آبجو یا شراب ، ترشی و آماده سازی آماده سازی برای زمستان مناسب است.

ویژگی اصلی این گیاه علاوه بر طعم بارز آن ، توانایی تحریک اشتها است. بنابراین ، اغلب در غذاهای کودکان برای بچه های دمدمی مزاج یا افرادی که وزن کم و اشتهای ضعیفی دارند استفاده می شود. با این حال ، هنگام افزودن این ادویه ، اندازه آن را رعایت کنید - طعم آن به قدری قوی است که به راحتی تمام مواد دیگر را تحت الشعاع قرار می دهد.

این گیاه یک پزشک طبیعی واقعی است ، در درمان بیماری های گلو ، سیستم عصبی و هضم کمک می کند. او همچنین موارد منع مصرف دارد: برای زنان باردار ، افرادی که زخم معده دارند توصیه نمی شود.

همیشه اتفاق نمی افتد که اجزای لازم در لحظه ای که طبق دستور مورد نیاز است ، در دسترس باشد. سپس دانش برخی از ظرافت ها به نجات می رسد و به شما این امکان را می دهد که جایگزینی معادل این ماده تهیه کنید.

چگونه می توان پونه کوهی را جایگزین کرد وقتی موفقیت ظرف به حضور این جزء بستگی دارد؟ گیاهان زیر و ترکیب آنها به کپی دقیق طعم این گیاه کمک می کند:

مرزنجوش شماره یک لیست ما است. این 2 گیاه به طرز چشمگیری مشابه هستند و بنابراین قابل تعویض هستند.

• ریحان مخلوط با نعناع جفت مناسبی برای تقلید از وجود پونه کوهی است.

• ترکیبی از گیاهان Provencal ، که شامل پونه کوهی هستند.

آویشن یا آویشن - ادویه ای که اغلب یافت می شود و به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد ، همچنین برای اهداف ما عالی است.

• مخلوطی از گشنیز و شوید - که ساده تر است ، شاید این گیاهان به هیچ آشپزخانه ای ترجمه نشوند.

• کمی زیره خشک نیز به عنوان جایگزین پونه کوهی عالی است.

وقتی بدانید که چگونه پخت پونه کوهی را در آشپزی جایگزین کنید ، در ایجاد خلاقیت آشپزی خود هیچ مشکلی نخواهید داشت. شاید این ترکیبات به غذاهای شما طعم های منحصر به فرد جدیدی بدهد.