نحوه نگهداری گیلاس در خانه ، در یخچال
گیلاس شیرین یک توت خوشمزه ، سالم ، اما فاسد شدنی است. اگر در اوج بلوغ برداشت شود ، قابلیت ارائه آن دشوار خواهد بود. اما طولانی شدن فصل تابستان واقعی است ، فقط باید نحوه تهیه و نگهداری گیلاس در خانه را بدانید.
گیلاس را در خانه خشک و تمیز نگه دارید.
اگر امکان جمع آوری میوه های خوشمزه از یک درخت وجود دارد ، بهتر است این کار را با دم انجام دهید. این عمر مفید توت را افزایش می دهد و از آسیب اولیه آن جلوگیری می کند ، که به معنای احتمال عفونت توسط میکروب ها و کپک ها است. اگر این امکان پذیر نیست و توت در فروشگاه خریداری شده است ، بدون لکه ، فرورفتگی و بوی تخمیر انتخاب می شود.
طرز تهیه گیلاس برای نگهداری
گیلاس ذخیره می شود:
- متراکم
- تمیز؛
- خشک؛
- نارس
گیلاس در یخچال نگهداری می شود ، اما قبل از آن باید به درستی آماده شود. شستن توت ممنوع است ، برعکس ، باید از رطوبت اضافی خلاص شود. برای انجام این کار ، آن را روی یک حوله بپاشید و بگذارید 1-2 ساعت خشک شود ، در صورت لزوم ، انواع توت ها را با یک پارچه خشک بمالید. توت باید مرتب شود ، ذرات شاخ و برگ ، گلهای خشک شده ، بقایا برداشته می شوند و نمونه هایی که آسیب یا آثار پوسیدگی دارند دور ریخته می شوند.
میزان و نحوه نگهداری گیلاس
عمر متوسط گیلاس در یخچال 2 هفته است. اما برای این ، درجه حرارت نباید زیر -1 درجه و بالاتر از +1 درجه باشد. اگر توت برای استفاده در آینده برداشت شود ، در فریزر منجمد می شود.
گیلاس را چگونه و چگونه ذخیره کنیم؟ ایده آل: یک ظرف شیشه ای با درپوش خلاء. می توانید برگ گیلاس تازه را در کف چنین ظرفی قرار دهید. توت به طور مرتب در لایه ها چیده شده و با یک درپوش پوشانده شده است.
گیلاس شیرین طراوت خود را به خوبی در کیسه کاغذی تنگ نگه می دارد ، که در سینی میوه در انتهای یخچال قرار می گیرد.
یک ظرف پلاستیکی نیز مناسب است ، اما آنها آن را با درپوش نمی پوشانند ، بلکه یک ورق کاغذ ضخیم یا حوله کاغذی را در بالای آن قرار می دهند. شما نباید میوه های زیادی را در چنین ظرفی قرار دهید.
اگر می خواهید گیلاس ها را فریز کنید ، آنها را بشویید ، آنها را روی حوله کاملاً خشک کنید و فقط سپس آنها را با دقت روی یک ورقه پخت بمالید تا توت ها به هم نرسند و آنها را به فریزر ارسال کنید. پس از چند ساعت ، هنگامی که آنها یخ می زنند ، ورقه پخت برداشته می شود ، گیلاس ها در کیسه یا ظرفی برای یخ زدن ریخته می شوند و در محل دائمی نگهداری می شوند.
شما می توانید گیلاس را با دانه های کمپوت و بدون آنها - برای پایها - فریز کنید. در فریزر ، میوه های قرمز رنگ به مدت 8 ماه خواص مفید خود را از دست نمی دهند.