پرو سالانه جشن می گیرد روز ملی سیب زمینی (روز ملی سیب زمینی).
امروزه سیب زمینی یکی از رایج ترین و رایج ترین غذاها است و تقریباً در همه غذاهای جهان یافت می شود. اگرچه تاریخچه ظاهر ، پرورش و استفاده از آن برای هر ملتی متفاوت است ، اما نگرش به این فرهنگ در همه جا یکسان است - سیب زمینی عاشق شد و به یک محصول انبوه در سراسر جهان تبدیل شد.
اما در پرو این سبزی فقط دوست ندارد ، در اینجا آنها نگرش خاصی نسبت به آن دارند. سیب زمینی در این کشور میراث فرهنگی و افتخار ملی پروها محسوب می شود. او در اینجا فقط به عنوان "پدر" خوانده می شود. هیچ رازی نیست که وطن سیب زمینی آمریکای جنوبی است و پروها ادعا می کنند که حدود 8 هزار سال پیش در کشور آنها بوده است. به هر حال ، در پرو بیش از 3 هزار گونه از این غده وجود دارد و فقط در اینجا بیشترین تعداد گونه وحشی هنوز رشد می کند.
طبق گفته وزارت کشاورزی و آبیاری کشور (MINAGRI) ، سیب زمینی یک منبع ژنتیکی بسیار ارزشمند است که باید از آن محافظت و توسعه یابد. در 19 منطقه کشور ، بیش از 700 هزار مزارع تولید سبزیجات وجود دارد و حجم تولید سیب زمینی آنها تقریباً 5 میلیون تن سالانه است. این تعجب آور نیست ، زیرا سطح مصرف سیب زمینی در پرو حدود 90 کیلوگرم در هر نفر است (که فقط کمی از شاخص های روسیه - در حدود 110-120 کیلوگرم در هر سال در هر سال پایین تر است).
اما انواع بیشتری از این سبزیجات در اینجا وجود دارد - تقریباً در هر سوپرمارکت محلی می توانید تا 10 نوع سیب زمینی خریداری کنید که از نظر اندازه ، رنگ ، شکل و هدف متفاوت باشند و پروها می دانند که چگونه زیاد طبخ کنند.
علاوه بر این ، در پرو ، تقریباً هر موزه اتاق سیب زمینی دارد و در پایتخت ، شهر لیما ، مرکز بین المللی سیب زمینی فعالیت می کند ، جایی که مواد ژنتیکی گسترده وجود دارد و ذخیره می شود - حدود 4 هزار نمونه از انواع مختلف این سبزی در آند و 1,5،100 هزار نوع از بیش از XNUMX خویشاوند وحشی سیب زمینی کشت می شود.
خود این تعطیلات ، به عنوان یک روز ملی ، در سال 2005 با هدف ترویج رشد مصرف این نوع سبزیجات در کشور تأسیس شد و همچنین در سطح ملی جشن گرفته می شود. به طور سنتی ، برنامه جشن روز سیب زمینی شامل کنسرت ها ، مسابقات ، جشن های دسته جمعی و مزه های اختصاص داده شده به سیب زمینی است که به معنای واقعی کلمه در گوشه و کنار کشور برگزار می شود.