مواد لازم بستنی با میوه ها یا توت های کنسرو شده
بستنی ، خامه ای | 75.0 (گرم) |
شربت کمپوت کنسرو شده | 20.0 (گرم) |
قند | 5.0 (گرم) |
بادام شیرین | 12.0 (گرم) |
خامه فرم گرفته یا خامه ترش | 25.0 (گرم) |
کنسرو میوه ها | 25.0 (گرم) |
شیوه آماده سازی
بستنی را در گلدان قرار می دهند ، با میوه های کنسرو یا توت تزئین می کنند ، با شربت غلیظ (که از جوشاندن شربت میوه کنسرو یا توت و شکر بدست می آید) روی آن ریخته و با آجیل های برشته شده خرد شده می پاشند. خامه فرم گرفته از پاکت اطراف میوه یا توت آزاد می شود.
شما می توانید دستورالعمل خود را با در نظر گرفتن از دست دادن ویتامین ها و مواد معدنی با استفاده از ماشین حساب دستور العمل در برنامه ایجاد کنید.
ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 222.9 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 755 گرم |
پروتئین ها | 4.5 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1689 گرم |
چربی | 15.5 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 361 گرم |
کربوهیدرات ها | 17.5 گرم | 219 گرم | 8% | ٪۱۰۰ | 1251 گرم |
اسیدهای آلی | 0.05 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 0.3 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6667 گرم |
آب | 42.6 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5336 گرم |
خاکستر | 0.8 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 80 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 4% | 1125 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.08 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.05 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | 5% | 900 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 12.8 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3906 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 5 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.08 | میلی گرم 2 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 8.7 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 1% | 4598 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.2 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 3% | 1500 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 0.5 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18000 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.03 میکروگرم | 10 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 33333 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 4.1 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 366 گرم |
ویتامین H ، بیوتین | 1.7 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2941 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.347 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | 3% | 1485 گرم |
نیاسین | میلی گرم 0.6 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 185.8 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1346 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 118.7 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 842 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 40.9 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 978 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 32.4 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4012 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 39.9 | میلی گرم 1000 | 4% | ٪۱۰۰ | 2506 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 119.7 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 668 گرم |
کلر ، کلر | میلی گرم 43 | میلی گرم 2300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5349 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.6 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3000 گرم |
ید ، من | 21.9 میکروگرم | 150 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 685 گرم |
کبالت ، شرکت | 0.7 میکروگرم | 10 میکروگرم | 7% | ٪۱۰۰ | 1429 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.2462 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 812 گرم |
مس ، مس | 28.2 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3546 گرم |
مولیبدن ، مو | 4.2 میکروگرم | 70 میکروگرم | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
سلنیوم ، سه | 0.07 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 78571 گرم | |
فلورین ، F | 24.7 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 16194 گرم |
Chrome ، Cr | 0.3 میکروگرم | 50 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 16667 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.4616 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2600 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 1.7 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 9.1 گرم | حداکثر 100 г | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 13.5 | حداکثر 300 میلی گرم |
مقدار انرژی 222,9 کیلوکالری است.
بستنی با میوه ها یا توت های کنسرو شده سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B2 - 11,1،27,3٪ ، ویتامین E - 11,9،15٪ ، کلسیم - 14,6،12,3٪ ، فسفر - XNUMX٪ ، ید - XNUMX،XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- ید در عملکرد غده تیروئید شرکت می کند و تشکیل هورمون ها (تیروکسین و تری یدوتیرونین) را فراهم می کند. برای رشد و تمایز سلولهای همه بافتهای بدن انسان ، تنفس میتوکندری ، تنظیم سدیم غشایی و انتقال هورمون لازم است. مصرف ناکافی منجر به گواتر اندمیک همراه با کم کاری تیروئید و کاهش متابولیسم ، افت فشار خون شریانی ، عقب ماندگی رشد و رشد ذهنی در کودکان می شود.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
محتوای کالری و ترکیبات شیمیایی ترکیب بستنی با کنسرو میوه ها یا انواع توت ها برای 100 گرم
- 183 کیلو کالری
- 399 کیلو کالری
- 609 کیلو کالری
- 346 کیلو کالری
- 85 کیلو کالری
برچسب ها: نحوه پخت و پز ، مقدار کالری 222,9،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، چه ویتامین ها ، مواد معدنی ، روش پخت بستنی با میوه ها یا انواع توت ها ، دستور العمل ها ، کالری ها ، مواد مغذی