فهرست
پر از خامه ، بادام ، ترافل ، بدون پر کردن ، شکلات ، در نسخه مینی یا حتی خانگی با دستور العمل لوکس ... هر سال حدود 30 میلیون roscones de Reyes در اسپانیا مصرف می شود، طبق اعلام سازمان مصرف کنندگان و کاربران (OCU). در این تاریخها ، پس از شروع سال 2021 ، این شیرینی معمولی غذای ما برای جشن گرفتن آخرین تعطیلات کریسمس ، که مدتها در انتظار آن بود ، ضروری می شود. روز پادشاهان
سنت روسکون دی ریس این زمان از دوران روم می آید و در فرانسه با "جشنواره لوبیا" که هر 6 ژانویه برگزار می شد ادامه یافت و یک نان گرد با حبوبات در داخل ساخت. در S. در قرن XNUMXth ، یک سکه طلا نیز به شیرینی اضافه شد ، بنابراین حبوبات دارای معنای منفی شدند ، و هرکسی را پیدا کرد که مجبور به پرداخت هزینه روسکون باشد.
این 2021 این محصول مملو از تازگی ها ، آثار کلاسیک عالی ، پر کننده های شگفت انگیز و فرمت های دیگر برای جسورانه ترین ها است. امروز در پایان ما ده روسکون را انتخاب کرده ایم - از کلاسیک های اصلی تا جسورانه ترین تازگی ها - که با آنها میهمانان شما را در این کار شگفت زده می کند. جدیدترین نقل قول های کریسمس.
دوک کوچک
آماده شده توسط اوریول بالاگور، دسر سنتی در نسخه بریوکس بدون پرکننده ، خامه ، ترافل یا خامه تست شده و با میوه های آبنبات شده- پرتقال ، خربزه و گیلاس- بادام و دو قند در دوک کوچک.
برای اوریول بالاگر ، تهیه یک گلاب خوب بر اساس "تخمیرهای طولانی ، تقریباً 48 ساعته ، توده های نرم و نقطه متعادل شکوفه پرتقال" است.
قیمت: از € 14
نانوایی میا
با دست با آب طبیعی شکوفه پرتقال مخلوط شده و روی آن بادام و شکر مروارید فوق العاده کرکی قرار دهید. بر نانوایی میا همچنین Roscón de Reyes در میان پیشنهادات خوشمزه کریسمس برای این تاریخ ها وجود دارد.
در مواجهه با اختلاف خانوادگی: با یا بدون پر کردن ، میا نانوایی هر دو گزینه را پیشنهاد می کند ، اگر گزینه برنده پر کردن آن باشد ، با کرم صد در صد طبیعی و بدون شک هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
قیمت: از € 18
شیرینی مایورکا
تقریباً نه دهه بعد ، roscón de شیرینی مایورکا همچنان از مخلوطی از آرد ملی و ایتالیایی قوی ، کره آستوریایی با کیفیت بالا ، مخمر تازه با مواد طبیعی اولیه تخمیر شده ، تخم مرغ ، شکر ، پوست پرتقال و لیمو و آب شکوفه پرتقال تهیه می شود. البته ، نمی توانید آن را از دست بدهید که از سال 1940 به عنوان مشخصه روسن خانه تبدیل شده است: the بادام مارکونا لوبیای برشته
راز این روسکون ها علاوه بر این ، در بقیه خمیر بلوک ، تشکیل سنتی آن همیشه با دست ، بقیه در قطعات و تخمیرهای کنترل شده طولانی مدت است که باعث می شود عطر و بافت مشخصه خود را ایجاد کند.
قیمت: از 20 یورو
مادریمیگا اثر لا میگوینا
ساخته شده با مواد طبیعی در کارگاه بازسازی شده خود در محله مادرید Cuatro Caminos ، جدید Roscón de Reyes de Madreamiga اثر لا Miguiña توانسته این لذت کریسمس را پیچیده و تکامل بخشد.
هر کیسه فیلتر اجزاء از این روسکون دارای کیفیت اول و در بیشتر آنها منشا طبیعی و مجاورت دارند. در بین اصلی ترین آنها: تخم مرغ های آزاد از مرغ های آزاد. کره هنرمند گالیسیایی ؛ شکر کامل ؛ آب شکوفه پرتقال از Luca de Tena ؛ نمک دریا و روغن زیتون فوق بکر. به نوبه خود ، خمیر حاوی آرد ارگانیک است علاوه بر این که تنها تزئینی که این روسکون ها دارند با پرتقال ارگانیک آب نبات دستی ، شربت خانگی ، بادام ترد کاراملی شده و شکر غبار شده تهیه شده و کاملاً با اسانس های مصنوعی پخش می شود.
به عنوان یک تازگی ، علاوه بر این ، این کریسمس roscones از مادریمیگا اثر لا میگوینا آنها می توانند به هر نقطه در اسپانیا ارسال شوند.
قیمت: 29,90 €
کوره بابت
El Babette Roscon 2021 شرط بندی بر روی قالب جدید ، گرد به جای بیضی ، و گنجاندن قالبی که علاوه بر زیبایی بدیع به روسکون ، از توسعه یک خرده نازک ، که در عین حال اثیری و آبدار است ، حمایت می کند.
دکوراسیون خانگی شامل شکر و پرتقال آب نبات سرد است ، تکنیکی که در کارگاه ایجاد شد تا اطمینان حاصل شود که این میوه تمام عطر خود را حفظ می کند.
قیمت: 20,95 €
مالورکینا
La مایورکان این جشن ها را با Roscón de Reyes سنتی جشن می گیرد و طبق تاریخ خود اولین شیرینی فروشی در مادرید است که بیش از صد سال پیش این شیرینی را معرفی کرده است.
ساخته شده در کارگاه به روش سنتی در اندازه های مختلف ، برای این خرما ، دسر کریسمس در نسخه کلاسیک موجود است و پر از خامه ، خامه یا ترافل است ، همه آنها با بادام ، میوه های آب نبات - گیلاس ، خربزه و پرتقال تزئین شده اند. و شکر.
قیمت: از 6,5 یورو
[H] آرینا
با توجه به پلت فرم پذیرایی تقلب, [H] آرینا این یکی از مکان های مورد علاقه مادرید برای چشیدن طعم روسکون است. تهیه شده با خمیر ترش ، آب شکوفه پرتقال ، پوست لیمو و پرتقال ، بادام و پرتقال آب نبات ، که بافتی سبک ، کرکی و بیش از حد شیرین به آن می بخشد. اگرچه بدون شک ، محبوب ترین آن roscón de nata است که از همان دستور العمل سنتی پیروی می کند ، اما با یک خامه تازه عالی که در خود کارگاه تهیه می شود پر شده است.
هر کیسه فیلتر روسکون توسط [H] arina همچنین می توانید آنها را از فروشگاه آنلاین شما خریداری کنید تا در خانه لذت ببرید.
قیمت: از 23 یورو
مشرق زمینی
شیرینی سنتی مشرق زمینی با یکی از خاص ترین دونات ها ، به ویژه برای کسانی که از عدم تحمل غذایی رنج می برند ، به لیست Fudeat می پیوندد.
آبدار ، ملایم و با طعم فوق العاده ، باعث می شود همه کسانی که آن را امتحان می کنند از این که فاقد گلوتن است نیز شگفت زده شوند.
قیمت: پدر بزرگ 15 یورو
لئون نانوا
لئون نانوا، نانوایی "SIN" و ECO برای یافتن دستور غذا و بدست آوردن بافت و طعم مناسب برای Roscón خود ماهها کار کرده است. این غذای لذیذ بدون گلوتن روزانه به روش سنتی و با مواد طبیعی و بدون هیچ گونه نگهدارنده یا افزودنی تهیه می شود.
گزینه های آن شامل cocholate با نارنجی ، سنتی بدون پر کردن و در نسخه مینی است.
قیمت: از 2,5 یورو
بالبیسیانا
بالبیسیانا انتخاب کنید که میوه های شیرین شده را حذف کنید. "آیا همه آن را بر نمی دارند؟" آنها تعجب می کنند. روسکون آنها 100 art صنعتگر است و روزانه آن را تهیه می کنند تا جایی که ممکن است کرک دار شود.
بدون پر کردن ، با خامه یا شکلات ، می توانید این روسکون ها را در سراسر کشور خریداری کنید.
قیمت: از € 27
بدون خروج از خانه
یکی دیگر از گزینه های عالی در این زمان همه گیری که ما در آن زندگی می کنیم ، تهیه روسن کلاسیک بدون خروج از خانه است. با شعار "امسال ما برای حبوبات نیستیم" ، آئودی و جوردی روکا ، یکی از بهترین سرآشپزهای شیرینی جهان و مسئول دسر در رستوران El Celler de Can Roca ، دستور تهیه e-roscón را ارائه می دهند. ابتکاری ترین Roscón de Reyes در کریسمس امسال و آنچه می توانید بدون ترک خانه انجام دهید.
مواد لازم: 5 گرم نمک ، 53 گرم ساکارز (شکر) ، 21 گرم مخمر تازه ، 220 گرم تخم مرغ پاستوریزه ، 440 گرم آرد قوی ، 44 گرم شیر کامل ، 220 گرم کره ، 18 گرم یوزو کامل آب نبات (یوزو) ، 18 گرم تاس مربای پرتقال ، 18 گرم حبه مربا لیمو ، 7 گرم پوست ماندارین (کیسه) ، 50 گرم بادام رنده شده ، 50 گرم شکر مروارید ، 100 گرم خامه وانیل و شکوفه پرتقال
مرحله به مرحله: شیر و مخمر را در یک کاسه مخلوط کنید. آرد ، نمک ، ساکارز و مخلوط شیر و مخمر را در مخلوط کن بریزید و خوب مخلوط کنید. تخم مرغ ، کره و در آخر پرتقال ، لیمو ، یوزو آب نبات و پوست نارنگی را اضافه کنید. وقتی خمیر یکدست شد اجازه دهید 3 ساعت در یخچال استراحت کند. خمیر را از یخچال خارج کرده و روی یک سطح صاف قالب زده و قبل از اینکه اجازه دهید به مدت 3 ساعت تخمیر شود ، به شکل روسکوین درآورید.
بعد ، روسکون های خام را با زرده تخم مرغ ، بادام دانه دار و شکر مروارید رنگ کنید. آن را در فر با دمای 130 درجه به مدت 40 دقیقه قرار دهید. و در نهایت ، از فر خارج کنید ، بگذارید سرد و پر کنید با کرم در پایین برای طعم دادن آن را با میوه های تازه یا آب نبات تزئین کنید.