طرز پخت غذا ”کلم خورشتی با گوشت و لوبیا *»
گوشت گاو یا هر گوشت دیگری را به مکعب های کوچک خرد کنید. داخل کاسه آرام پز روغن زیتون بریزید و گوشت را به مدت 10 دقیقه تفت دهید. درب آرام پز باید باز باشد. پیاز را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. به محض اینکه گوشت کمی سرخ شد و شروع به آب گرفتن کرد باید پیاز را به آن اضافه کنید. به مدت 3 دقیقه سرخ کنید. هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید و به گوشت و پیاز اضافه کنید. اگر آن را روی یک رنده خوب رنده کنید، هویج به سادگی در ظرف تمام شده گم می شود. کلم را خرد کنید. شوید را ریز خرد کنید. باید به کلم تمام شده نیز اضافه شود. وقتی گوشت با پیاز و هویج سرخ شد تا آماده شد، آهسته پز را باید به حالت "خورش" تغییر دهید و کلم و لوبیا خرد شده را به کاسه اضافه کنید. و همچنین نمک و ادویه جات ترشی جات. اگر می خواهید غذای آبدارتری داشته باشید، 50 گرم آب داغ را در یک کاسه بریزید. به مدت 1 ساعت بجوشانید.
- گوشت گاو 200 گرم
- کلم 200 گرم
- لوبیای بوندوئل کنسرو قرمز 150 گرم
- هویج 80 گرم
- پیاز 50 گرم
- شوید 20 گرم
- روغن زیتون 10 گرم
ارزش غذایی ظرف "کلم خورشتی با گوشت و لوبیا *" (در هر 100 گرم):
کالری: 101.8 کیلو کالری
سنجاب ها: 7.6 گرم.
چربی: 5 گرم.
کربوهیدرات: 6.7 گرم.
تعداد وعده ها: 2مواد لازم و کالری دستور العمل ”کلم خورشتی با گوشت و لوبیا *”
| محصول | اندازه گرفتن | وزن ، گرم | سفید ، گرم | چربی ، گرم | زاویه ، گرم | کال ، کیلو کالری |
| گوشت گاو | 200 گرم | 200 | 37.8 | 24.8 | 0 | 374 |
| کلم سفید | 200 گرم | 200 | 3.6 | 0.2 | 9.4 | 54 |
| لوبیای باندوئل کنسرو شده قرمز | 150 گرم | 150 | 10.05 | 0.45 | 26.1 | 148.5 |
| هویج | 80 گرم | 80 | 1.04 | 0.08 | 5.52 | 25.6 |
| پیاز | 50 گرم | 50 | 0.7 | 0 | 5.2 | 23.5 |
| کرفس | 20 گرم | 20 | 0.5 | 0.1 | 1.26 | 7.6 |
| روغن زیتون | 10 گرم | 10 | 0 | 9.98 | 0 | 89.8 |
| جمع | 710 | 53.7 | 35.6 | 47.5 | 723 | |
| 1 خدمت | 355 | 26.8 | 17.8 | 23.7 | 361.5 | |
| 100 گرم | 100 | 7.6 | 5 | 6.7 | 101.8 |