زمان شیرین: دستور پخت ساده با انواع توت ها

تابستان به تازگی آغاز شده است و انواع توت های آبدار روی میز ما ظاهر شده است. وقت آن رسیده است که مشتی از آنها را بخورید و با ویتامین ها تغذیه کنید. و وقتی از این فعالیت خسته شدید ، می توانید آشپزی غذاهای خوشمزه را شروع کنید. و از آنجا که تمایلی به ایستادن طولانی مدت در اجاق گاز در تابستان وجود ندارد ، ما ساده ترین دستور العمل ها را برای شما انتخاب کرده ایم. امروز ما در حال آماده سازی کیک های خانگی با انواع توت های مورد علاقه خود هستیم.

لذت بلوبری

خواص مفید زغال اخته را می توان بی نهایت فهرست کرد. یک مشت از این توت حاوی استاندارد روزانه ویتامین C است. این عنصر ارزشمند مسئول سیستم ایمنی قوی، پوست صاف، رگ های خونی کشسان و تولید هورمون های حیاتی است. دستور العمل های زیادی برای پخت با زغال اخته وجود دارد. ما پیشنهاد می کنیم در کلوچه های توت توقف کنیم.

مواد لازم:

• زغال اخته-350 گرم.
• آرد - 260 گرم.
• کره - 125 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شکر-200 گرم برای خمیر + 2 قاشق غذاخوری. ل برای پاشیدن
• شیر - 100 میلی لیتر
• بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.
• نمک-یک خرج کردن.
• دارچین - ½ قاشق چایخوری
• عصاره وانیل - 1 قاشق چایخوری.

کره را در دمای اتاق با همزن سفید بزنید و به تدریج شکر را اضافه کنید. در ادامه هم زدن ، تخم مرغ ، عصاره وانیل ، دارچین و نمک را اضافه کنید. نیمی از زغال اخته را با چنگال ورز داده و با توده حاصل مخلوط کنید. سپس در چند مرحله شیر و آرد را با بیکینگ پودر معرفی می کنیم. دوباره همه چیز را با همزن بزنید تا خمیری چسبناک به دست آید. آخرین مورد برای اضافه کردن توت کامل باقی مانده است.

قالب های خمیر را به اندازه دو سوم با کاغذ روغنی پر می کنیم. روی آن را با مخلوط شکر و دارچین بپاشید و به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. مافین بلوبری را با خامه فرم گرفته سرو کنید.

گیلاس های پوشیده از شکلات

گیلاس از مزایای جامد تشکیل شده است. یکی از آنها اثر مفید بر روی سیستم عصبی است. به ویژه، این توت کمک می کند تا با اعصاب آشفته استدلال کنید و بی خوابی را فراموش کنید. با استفاده منظم، مو، ناخن و پوست با سلامتی درخشان می شوند. به همین دلیل پخت با گیلاس بسیار مفید است. ما clafouti را آماده خواهیم کرد - یک دسر محبوب فرانسوی که شبیه یک کاسرول یا پای ژله ای است.

مواد لازم:

• گیلاس - 500 گرم.
• آرد-230 گرم
• شیر - 350 میلی لیتر
• شکر - 100 گرم + 2 قاشق غذاخوری. ل
• پودر کاکائو-2 قاشق غذاخوری ل
• تخم مرغ - 3 عدد.
• بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.
• کره - برای چرب کردن.
• پودر قند - برای سرو.

ابتدا ، شما باید گیلاس ها را کاملاً بشویید ، دانه ها را با دقت جدا کرده و خشک کنید. ما قسمت کوچکی را برای تزئین می گذاریم. تخم مرغ ها را با شکر با میکسر به یک توده سبک و ضخیم بزنید. بدون توقف ، ما به تدریج شیر را می ریزیم. در قسمتهای کوچک ، آرد را با کاکائو و بیکینگ پودر الک کنید ، خمیر نازک را ورز دهید.

ظرف پخت را با کره روغن کنید ، شکر بپاشید ، انواع توت ها را به طور مساوی پخش کنید و خمیر را بریزید. پای را در دمای 180 درجه سانتی گراد در فر به مدت 35-40 دقیقه بپزید. کلفوتی را خنک کنید ، پودر قند بپاشید ، با انواع توت ها تزئین کنید.

یاقوت توت فرنگی

توت فرنگی یک آنتی اکسیدان طبیعی قوی است که از سلول های سالم در برابر رادیکال های آزاد مخرب محافظت می کند. بنابراین، پیری را در سطح سلولی کند می کند. متخصصان زیبایی توصیه می کنند که توت های تازه را به ماسک های صورت خانگی اضافه کنید. آنها رنگ پوست را بهبود می بخشند، آن را صاف و زیبا می کنند. کیک پنیر توت چطور؟ این دستور ساده با توت فرنگی بدون پخت برای همه جذاب خواهد بود.

خمیر:

• کوکی های کیک کوتاه-400 گرم.
• کره - 120 گرم.
• شیر - 50 میلی لیتر
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل

پر كردن:

• پنیر کوتاژ - 300 گرم.
• خامه ترش - 200 گرم.
• شکر - 150 گرم.
• ژلاتین - 25 گرم.
• آب - 100 میلی لیتر.

پر کنید:

• توت فرنگی - 400 گرم.
• ژله توت فرنگی - 1 بسته.
• آب - 250 میلی لیتر.

ما کوکی ها را در مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد می کنیم. با کره نرم شده ، شیر و شکر مخلوط کنید ، خمیر را ورز دهید. آن را به شکل گرد با کناره های راه راه می چسبانیم و در یخچال می گذاریم.

در حالی که پایه سفت می شود، پنیر دلمه، خامه ترش و شکر را بزنید. ژلاتین را در آب گرم حل می کنیم، آن را به داخل کشک وارد می کنیم، یک خامه صاف ورز می دهیم. در پایه ماسه یخ زده قرار می دهیم و آن را صاف می کنیم و به مدت 10 دقیقه در فریزر می گذاریم.

توت فرنگی های پوست کنده و شسته شده به برش های زیبا بریده می شوند. ما ژله توت فرنگی را در آب گرم رقیق می کنیم ، انواع توت های تازه را بریزید ، روی لایه کشک یخ زده بریزید. حالا باید چیزکیک را حداقل 3 ساعت در یخچال استراحت دهید. پس از آن ، می توانید آن را از قالب خارج کرده و به قسمت های مختلف برش دهید.

گیلاس با لهجه فرانسوی

گیلاس یک انبار غنی از مواد با ارزش است. اینها شامل اسید الاژیک است که از جهش سلولی و در نتیجه توسعه بیماری های سرطانی جلوگیری می کند. و کومارین موجود در گیلاس خون را رقیق کرده و از قلب در برابر حمله قلبی محافظت می کند. هر نوع شیرینی با گیلاس در نوع خود خوب است. و کروسان با مربای گیلاس نیز از این قاعده مستثنی نیست.

مواد لازم:

• شیرینی پفکی آماده-1 لایه.
• مربای گیلاس-80 گرم.
• شیر - 50 میلی لیتر
• زرده - 1 عدد

خمیر ذوب شده را به صورت نازک به شکل یک لایه گرد درآورده و مانند یک پیتزا به 8 مثلث مساوی برش دهید. در پایه هر مثلث ، کمی مربای گیلاس پهن می کنیم. رول را با دقت از خمیر بیرون بیاورید ، در انتها آن را محکم بچسبانید ، لبه ها را با هلال به بالا خم کنید. ما بقیه کروسان ها را به همین ترتیب شکل می دهیم ، آنها را با مخلوطی از زرده و شیر چرب می کنیم ، آنها را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم و آنها را در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 15-20 دقیقه قرار می دهیم.

تمشک در زیر پوسته ترد

تمشک برای همه به عنوان یک درمان موثر برای سرماخوردگی شناخته شده است. اما علاوه بر این، روی قلب نیز تأثیر مثبت دارد. به ویژه، فشار خون را عادی می کند، فرآیندهای خون سازی را بهبود می بخشد، تشکیل پلاک های کلسترول را کاهش می دهد. در میان دستور العمل های بسیاری برای پخت با تمشک، تصمیم گرفتیم کرامبل را انتخاب کنیم. این یک پای ساده است که در آن مقدار زیادی فیلینگ آبدار زیر لایه نازکی از خرده های خرد شده پنهان شده است.

عزیزم:

• آرد-130 گرم
• شکر - 5 قاشق غذاخوری. ل
• پرک جو دوسر - 3 قاشق غذاخوری. ل
• گردو - 50 گرم.
• کره - 100 گرم.
• وانیلین در نوک چاقو.
• نمک-یک خرج کردن.

پر كردن:

• تمشک-450 گرم.
• شکر به مزه.
• نشاسته - 1 قاشق غذاخوری ل

کره نرم شده را با آرد ، وانیل ، شکر و نمک مالش دهید. دانه های جو دوسر و گردو را کمی با وردنه خرد کرده بریزید. خرده ها را ورز دهید تا یکدست و یکدست شود.

تمشک ها با شکر و نشاسته پاشیده می شوند ، 10 دقیقه بگذارید تا آب آن بماند. پر کردن توت را در قالب های سرامیکی قرار می دهیم ، روی آن را با خرده کره می پوشانیم ، آن را در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20-25 دقیقه قرار می دهیم. خرد شدن تمشک مخصوصاً وقتی کاملاً سرد شود خوب است.

حساسیت به مویز

توت قرمز هدیه ای برای دستگاه گوارش است. به هضم پروتئین های حاصل از غذا کمک می کند، عملکرد معده و روده را بهبود می بخشد. علاوه بر این، این توت تعادل مایعات را در بدن متعادل می کند و مواد مضر را از بین می برد. هر دستور پختی برای پخت با توت قرمز انتخاب کنید، خانواده شما راضی خواهند بود. این بار آنها را با یک پای توت با مرنگ خوشحال می کنیم.

مواد لازم:

• توت قرمز - 300 گرم.
• آرد - 200 گرم.
• کره - 120 گرم.
• شکر - 50 گرم در خمیر + 100 گرم در پر کردن.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• نشاسته ذرت - 2 قاشق چایخوری.
• بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.
• پوست لیمو - 1 قاشق چایخوری.
• نمک-یک خرج کردن.

کره یخ زده روی یک رنده خرد شده و با آرد مالیده می شود. به نوبه خود ، زرده تخم مرغ ، شکر و پوست لیمو را اضافه کنید. خمیر را سریع ورز دهید تا کره زمان ذوب شدن نداشته باشد و آن را در یخچال قرار دهید. بعد از نیم ساعت ، آن را بیرون می آوریم ، آن را در یک ظرف پخت می چسبانیم ، به مدت 200 دقیقه در فر با دمای 10 درجه سانتی گراد قرار می دهیم.

در همین حال ، پروتئین های باقی مانده را با شکر و نشاسته به هم بزنید تا قله های قوی و سرسبز شوند. انواع توت ها باید از قبل آماده شوند-با دقت از شاخه ها جدا شده ، بشویید و خشک کنید. ما مویزهای قرمز را در پایه پخته شده پخش می کنیم ، روی آن را با یک لایه مرنگ سرسبز می پوشانیم ، به فر باز می گردیم و 10 دقیقه دیگر می ایستیم. بگذارید پای کاملاً خنک شود - و می توانید همه را درمان کنید.

دونوازی تابستانی شاداب

توت سیاه از نظر خواص مفید کمتر از خواهر خود نیست. این توت به دلیل فراوانی آنتی اکسیدان ها برای بینایی مفید است. آنها عضلات چشم را تقویت می کنند، میکروسیرکولاسیون خون را بهبود می بخشند و به کاهش تنش کمک می کنند. مویز به خوبی با انگور فرنگی سازگار است. یکی از محاسن او متابولیسم سریع و دفع مایعات اضافی از بدن است. اگر توت و انگور فرنگی را با هم ترکیب کنید، یک فیلینگ عالی برای کیک کشک خواهید داشت.

مواد لازم:

• توت سیاه - 70 گرم.
• انگور فرنگی - 70 گرم.
• پنیر کلوچه-250 گرم.
• آرد-250 گرم
• کره-200 گرم + 1 قاشق غذاخوری. ل برای چرب کردن
• شکر - 200 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.
• کراکرهای زمینی - برای پاشیدن.
• پودر قند و نعناع - برای سرو.

تخم مرغ ها را با شکر بزنید ، به تدریج کره ذوب شده و پنیر دلمه را اضافه کنید. در توده حاصل ، آرد را با بیکینگ پودر الک کرده و خمیر نرم را ورز دهید.

ما قالب کیک را با کره چرب می کنیم ، آرد سوخاری را می پاشیم ، نیمی از خمیر را با یک لایه یکدست می کنیم. انگور فرنگی و انگور فرنگی سیاه را به طور مساوی روی آن بمالید ، با نیمه دوم خمیر بپوشانید. کیک را به مدت 40-45 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید. قبل از سرو ، قطعات را با پودر قند بپاشید و با برگ نعناع تزئین کنید.

در اینجا چنین شیرینی ساده ای با انواع توت ها امروز پیدا شده است. گزینه های مورد علاقه خود را به قلک آشپزی خود ببرید و عزیزان مورد علاقه خود را با غذاهای خوشمزه تابستانی خوشحال کنید. دستور العمل های بیشتر در مورد این موضوع را در صفحات وب سایت "غذا خوردن در خانه" بخوانید. و چه نوع کیک های خانگی با انواع توت ها در خانواده شما دوست دارند؟ دستورهای امضای خود را با سایر خوانندگان در نظرات به اشتراک بگذارید.