مضرات فست فودها برای سلامتی ویدیو

مضرات فست فودها برای سلامتی ویدیو

فست فود یک صنعت کامل است که تجار موفق در آن به سرعت ثروت های چند میلیارد دلاری را به دست آوردند. مک دونالد ، ساب وای ، روستیکس ، مرغ سرخ کرده کنتاکی (KFC) ، برگر کینگ و ده ها زنجیره فست فود معروف دیگر گاهی زندگی را بسیار آسان می کنند ، اما اغلب آنها را به بخش بیمارستان می برند. چرا این اتفاق می افتد؟

حقیقت شماره 1. فست فود از چربی های ترانس استفاده می کند

چربی های ترانس ، چربی های اشباع نشده ای هستند که حاوی اسیدهای ایزومر ترانس هستند. چنین اسیدهایی می توانند طبیعی باشند. آنها توسط باکتری هایی در معده نشخوارکنندگان ایجاد می شوند. چربی های ترانس طبیعی در شیر و گوشت یافت می شوند. اسیدهای ترانس ایزومر مصنوعی با هیدروژناسیون روغن های مایع تولید می شوند. روشی برای به دست آوردن این مواد در ابتدای قرن 1990 کشف شد ، اما آنها در مورد آسیب آنها فقط در 1s صحبت کردند. در آن زمان ، اطلاعاتی در مورد افزایش چشمگیر خطر بیماری های قلبی عروقی در ارتباط با مصرف اسیدهای چرب ترانس منتشر شد. مطالعات بعدی تأثیر مستقیم این مواد را در ایجاد بیماری های کرونر قلب ، سکته قلبی ، تومورهای سرطانی ، دیابت ، بیماری آلزایمر و سیروز کبدی نشان داده است. روزنامه نگاران چربی های ترانس را "چربی های کشنده" نامیده اند. نسبت ایمن این مواد بیش از 30 درصد ارزش انرژی کل رژیم غذایی در روز نیست. سیب زمینی سرخ کرده به تنهایی حاوی 40 تا 60 درصد چربی ترانس است و تکه های سینه مرغ نان مورد علاقه ما تا XNUMX درصد دارد.

حقیقت شماره 2. مکمل های غذایی در هر غذای فست فودی گنجانده شده است

هر محصول فست فودی ، از پنکیک با مربا گرفته تا همبرگر ، حاوی ده ها نوع طعم ، رنگ و تقویت کننده طعم است. تمام اجزایی که غذاها از آنها در رستوران های فست فود تهیه می شود به صورت خشک به انبار تحویل داده می شود. هم گوشت و هم سبزیجات به طور مصنوعی از رطوبت محروم هستند ، یعنی کم آب می شوند. در این فرم ، می توان آنها را برای ماه ها ذخیره کرد. یک خیار معمولی تا 90 درصد آب دارد. حالا تصور کنید اگر او از این آب محروم شود چه اتفاقی می افتد. در چنین شکل ناخوشایند ، این سبزی حتی توسط یک فرد بسیار گرسنه نیز قابل خوردن نیست. بنابراین ، تولید کنندگان ، اندکی قبل از پخت ، محصول را با مایع اشباع می کنند و به منظور بازگرداندن طعم ، عطر و ظاهر قابل ارائه ، رنگ و طعم را اضافه می کنند. بین نان در همبرگر خیار نیست ، بلکه ماده ای با طعم و بوی خیار است.

مونوسدیم گلوتامات و سایر تقویت کننده های طعم موادی هستند که بدون آنها هیچ فست فودی تهیه نمی شود. هنوز هیچ مطالعه محکمی منتشر نشده است که ادعا کند تقویت کننده های طعم، زمانی که در مقادیر معقول مصرف شوند، اثرات مضری بر بدن انسان دارند. با این حال، این مواد اعتیاد آور هستند. این دلیل اصلی است که مردم بارها و بارها به رستوران های فست فود می آیند. به دلیل مونوسدیم گلوتامات است که چیپس، کراکر، مکعب و چاشنی بویلون، محصولات نیمه تمام، سس مایونز و سس کچاپ و صدها محصول دیگر بسیار محبوب هستند.

حقیقت شماره 3. رستوران های فست فود از گوشت فوق العاده استفاده می کنند

برای تهیه ناگت های معروف ، نژاد خاصی از مرغ پرورش داده شد. چندین سال افراد با سینه پهن انتخاب شدند. از جوانی فعالیت جوجه ها محدود بود. نژاد دیگری از مرغ برای به دست آوردن پاها ، یک سوم برای بالها پرورش داده شد. آزمایشات ژنتیکی و اصلاح نژادی منجر به انقلابی در تجارت شد. از زمان ظهور رستوران های فست فود در جهان ، فروش قطعات لاشه نسبت به مرغ مرسوم بیشتر رایج شده است.

در مورد گاوها هم به این سادگی ها نیست. برای دریافت حداکثر گوشت از یک حیوان ، گوساله ها از بدو تولد نه با علف ، بلکه با غلات و استروئیدهای آنابولیک مختلف تغذیه می شوند. گاوها چندین برابر سریعتر رشد می کنند و وزن آنها بسیار بیشتر از همتایان خود در مزارع مزرعه است. چند ماه قبل از کشتن ، گاوهایی که برای فست فود در نظر گرفته شده اند در قلمهای مخصوصی قرار می گیرند ، جایی که فعالیت حیوانات به طور مصنوعی محدود است.

شماره شماره 4. در زنجیره های فست فود سیب زمینی خاصی وجود دارد

روزی روزگاری ، طعم سیب زمینی عمدتا به روغن سرخ شده آن بستگی داشت. با این حال ، به منظور کاهش هزینه ها ، تولید کنندگان سیب زمینی سرخ کرده از مخلوط روغن پنبه دانه و چربی گوشت گاو به XNUMX٪ روغن گیاهی روی آوردند. علاوه بر این ، این روغن زیتون یا آفتابگردان نیست ، بلکه اغلب روغن کلزا یا روغن پالم است.

کلزا ، نارگیل ، نخل و سایر روغن های مشابه حاوی مقدار زیادی چربی ترانس ، اسید اروسیک است که در بدن تجمع می یابد.

با این حال ، مشتریان خواستار بازگشت "همان طعم" شدند. به همین دلیل است که صاحبان رستوران ها باید فوراً از این وضعیت خارج شوند و طعم "طبیعی" دیگری به دستور غذا اضافه کنند.

سیب زمینی سرخ کرده نیز به دلیل وجود نمک زیاد بر بدن تأثیر منفی می گذارد. به طور معمول ، 100-1 گرم کلرید سدیم به ازای هر 1,5 گرم محصول اضافه می شود. نمک دفع مایعات از بدن را به تأخیر می اندازد ، عملکرد طبیعی کلیه ها را مختل می کند و می تواند باعث ایجاد فشار خون بالا و اختلالات در کار قلب شود.

حقیقت شماره 5. غذای فست فود کالری بسیار بالایی دارد

مصرف مداوم فست فود منجر به چاقی می شود. واقعیت این است که یک میان وعده سبک در یک رستوران فست فود حاوی حدود 1000 کالری ، یک وعده غذایی کامل - از 2500 تا 3500 کالری است. و این با وجود این واقعیت است که برای حفظ آمادگی جسمانی (به منظور کاهش وزن و چاق نشدن) ، یک فرد معمولی حداکثر به 2000-2500 کیلو کالری در روز نیاز دارد. اما مردم ، به عنوان یک قاعده ، صبحانه ، شام ، چای با کلوچه یا رول را امتناع نمی کنند. با همه اینها ، فعالیت بدنی یک فرد مدرن پایین است. از این رو مشکلات مربوط به وزن اضافی ، دستگاه ادراری تناسلی ، تشکیل پلاک های کلسترول ، فشار خون بالا و بیماری های دیگر است.

در ایالات متحده ، اضافه وزن یک مشکل ملی اعلام شده است و صدها نفر برای حل آن تلاش می کنند ، که توسط همسر میشل اوباما ، رئیس جمهور آمریکا رهبری می شود.

حقیقت شماره 6. نوشیدن شیرین ضروری است

معمولاً افراد در هر رستوران فست فود یک نوشیدنی گازدار شیرین سفارش می دهند. هر متخصص تغذیه به شما می گوید که نوشیدن به همراه غذا به هیچ عنوان توصیه نمی شود. مواد مغذی موجود در غذا زمان جذب خود را در جریان خون ندارند ، اما از معده و روده ها خارج می شوند.

نوشابه های گازدار حاوی مقدار زیادی قند هستند. پس از نوشیدن نیم لیتر کوکاکولا ، فرد حدود 40-50 گرم شکر مصرف می کند. حتی بدنام ترین دندان شیرین نیز "مرگ سفید" را به چای و قهوه اضافه نمی کند. نوشیدنی های گازدار مینای دندان را از بین می برند ، بر معده تأثیر مضر دارند و باعث التهاب معده می شوند.

حقیقت شماره 7. فست فود یک صنعت پول گیر است

هنگام سفارش ، مطمئناً هنگام پرداخت به شما سس اضافی برای پای مرغ یا تازگی دیگری ارائه می شود - نوعی پای با مربا. در نتیجه ، شما برای چیزی پول می دهید که اصلا قصد نداشتید آن را بگیرید ، زیرا امتناع از آن بسیار دشوار است!

شماره شماره 8. پرسنل فاقد صلاحیت

کارکنان رستوران های فست فود ممکن است در ریختن کولا و برداشتن همبرگر برابر نباشند ، اما آنها پرسنلی کم مهارت محسوب می شوند. کار آنها بر اساس آن پرداخت می شود. برای اینکه کارکنان احساس نقص نکنند ، مقامات ارشد سر خود را با عباراتی مانند "شما بهترین تیمی هستید که تا به حال کار کرده ام!" و تمجیدهای دیگر اما خود دانش آموزان که با سرخ کردن سیب زمینی و فشردن بستنی در مخروط های وافل پول اضافی به دست می آورند نیز حرامزاده نیستند. ویدئوهای زیادی در اینترنت وجود دارد که در آن افراد با مارک تجاری رستوران های زنجیره ای فست فود معروف روی همبرگر عطسه می کنند ، روی سیب زمینی سرخ کرده تف می کنند و ....

حقیقت شماره 9. ترفندهای روانشناسی در هر رستوران فست فود استفاده می شود.

فست فودها واقعا سریع ، ارزان ، خوشمزه و رضایت بخش هستند. اما افسوس که اگر شعارهای تبلیغاتی را نادیده بگیرید و آن را بفهمید ، یک حقیقت ناخوشایند آشکار می شود. سریع؟ بله ، زیرا غذا چند ماه پیش آماده شده بود. باقی می ماند تا گرم شود و سرو شود. دلچسب؟ مطمئن. اشباع به دلیل بخشهای زیاد به سرعت اتفاق می افتد ، اما به همان سرعت احساس گرسنگی جایگزین می شود. این واقعیت که معده پر است ، مغز بعد از 20-25 دقیقه درک می کند ، و زمان زیادی ، تحت توجه دقیق سایر بازدیدکنندگان ، که می خواهند میز شما را در اسرع وقت بردارند ، تعداد کمی می نشینند. اصل خود فست فود نمی تواند متوجه شود که یک وعده غذایی کامل خورده شده است. شخص آنقدر مرتب شده است که هر ساندویچ ، ساندویچ ، همبرگر به عنوان میان وعده تلقی می شود.

حقیقت شماره 10. فست فود خطرناک است

فست فود اغلب باعث بیماری هایی مانند: - چاقی می شود. - فشار خون؛ - بیماری عروق کرونر قلب ؛ - سکته مغزی و حمله قلبی ؛ - پوسیدگی ؛ - گاستریت ؛ - زخم ؛ - دیابت؛ - و چند ده نفر دیگر چه چیزی برای شما مهمتر است: سلامتی یا لذت لحظه ای از غذاهای با کیفیت مشکوک؟

در مورد دکور و دکوراسیون عینک عروسی در مقاله بعدی بخوانید.

پاسخ دهید