در بسیاری از کشورها، به اصطلاح گیاهخواری زیست محیطی روز به روز قوت بیشتری پیدا می کند، که شامل این واقعیت است که مردم در اعتراض به دامپروری صنعتی از مصرف فرآورده های گوشتی خودداری می کنند. با متحد شدن در گروه ها و جنبش ها، فعالان گیاهخواری اکولوژیک کارهای آموزشی انجام می دهند، وحشت های دامداری صنعتی را برای مصرف کنندگان به تصویر می کشند، و آسیب هایی را که مزارع کارخانه ها به محیط زیست وارد می کنند، توضیح می دهند.
وداع با پاستور
به نظر شما چه چیزی بیشترین سهم را در تجمع گازهای گلخانه ای در جو زمین که عامل اصلی گرم شدن کره زمین به حساب می آیند دارد؟ اگر فکر می کنید خودروها یا آلاینده های صنعتی مقصر هستند، در اشتباهید. بر اساس گزارش امنیت کشاورزی و غذایی ایالات متحده که در سال 2006 منتشر شد، گاوها منبع اصلی گازهای گلخانه ای در این کشور هستند. همانطور که مشخص شد، آنها اکنون 18٪ بیشتر از مجموع همه وسایل نقلیه گازهای گلخانه ای "تولید" می کنند.
اگرچه دامپروری مدرن تنها مسئول 9 درصد CO2 انسانی است، اما 65 درصد اکسید نیتریک تولید می کند که سهم آن در اثر گلخانه ای 265 برابر بیشتر از همان مقدار CO2 است و 37 درصد متان (سهم دومی) 23 برابر است). سایر مشکلات مرتبط با تولید دام مدرن شامل تخریب خاک، استفاده بیش از حد از آب و آلودگی آب های زیرزمینی و آب است. چگونه اتفاق افتاد که دامداری، که در اصل یک منطقه نسبتاً دوستدار محیط زیست برای فعالیت های انسانی بود (گاوها علف می خوردند، و آنها نیز آن را بارور می کردند)، شروع به تهدیدی برای تمام زندگی روی کره زمین کرد؟
بخشی از دلیل آن این است که مصرف سرانه گوشت طی 50 سال گذشته دو برابر شده است. و از آنجایی که جمعیت نیز در این مدت به میزان قابل توجهی افزایش یافت، کل مصرف گوشت 5 برابر شد. البته، ما در مورد شاخص های متوسط صحبت می کنیم - در واقع، در برخی از کشورها، گوشت، به عنوان یک مهمان نادر روی میز، باقی مانده است، در حالی که در برخی دیگر، مصرف چندین برابر شده است. بر اساس پیش بینی ها، در سال 2000-2050. تولید گوشت جهان از 229 به 465 میلیون تن در سال افزایش خواهد یافت. بخش قابل توجهی از این گوشت را گوشت گاو تشکیل می دهد. به عنوان مثال در آمریکا سالانه حدود 11 میلیون تن از آن خورده می شود.
مهم نیست که چقدر اشتها افزایش می یابد، اگر گاوها و سایر موجودات زنده مورد استفاده برای غذا به روش قدیمی پرورش می یابند، یعنی با چرای گله ها در مراتع آبی و اجازه دادن به پرنده برای دویدن، هرگز نمی توانستند به چنین حجمی از مصرف دست پیدا کنند. آزادانه در اطراف حیاط ها سطح فعلی مصرف گوشت به این دلیل دست یافتنی شده است که در کشورهای صنعتی، حیوانات مزرعه به عنوان موجودات زنده تلقی نمی شوند، بلکه به عنوان مواد خامی تلقی می شوند که لازم است تا حد امکان از آنها سود برداشت شود. در کمترین زمان و با کمترین هزینه ممکن. .
پدیده ای که در اروپا و ایالات متحده مورد بحث قرار خواهد گرفت، "کشاورزی کارخانه" نامیده می شود - دامداری از نوع کارخانه. ویژگی‌های رویکرد کارخانه‌ای به پرورش حیوانات در غرب تمرکز بالا، افزایش بهره‌کشی و بی‌توجهی کامل به استانداردهای اخلاقی ابتدایی است. به لطف این تشدید تولید، گوشت دیگر لوکس نبود و در دسترس اکثریت مردم قرار گرفت. با این حال گوشت ارزان قیمت خاص خود را دارد که با هیچ پولی قابل اندازه گیری نیست. آن را حیوانات، مصرف کنندگان گوشت و کل سیاره ما پرداخت می کنند.
گوشت گاو آمریکایی
گاوهای زیادی در ایالات متحده وجود دارد که اگر همه آنها به طور همزمان در مزارع رها شوند، دیگر جایی برای سکونتگاه های انسانی باقی نمی ماند. اما گاوها تنها بخشی از زندگی خود را در مزارع می گذرانند - معمولاً چند ماه (اما گاهی اوقات چند سال، اگر خوش شانس باشید). سپس به پایگاه های پرواربندی منتقل می شوند. در انبارها، وضعیت از قبل متفاوت است. در اینجا، یک کار ساده و دشوار انجام می شود - در عرض چند ماه گوشت گاو را به شرایطی مطابق با ذائقه مصرف کننده می رساند. روی یک پایه چاق کننده که گاهی تا مایل ها کشیده می شود، گاوها شلوغ، وزن بدن جامد، کود تا زانو، و جذب غذای بسیار غلیظ، متشکل از غلات، استخوان، پودر ماهی و سایر مواد آلی خوراکی را دارند.
چنین رژیم غذایی، به طور غیر طبیعی غنی از پروتئین و حاوی پروتئین های با منشاء حیوانی بیگانه برای دستگاه گوارش گاوها، بار زیادی بر روده حیوانات ایجاد می کند و با تشکیل همان متانی که در بالا ذکر شد، به فرآیندهای تخمیر سریع کمک می کند. علاوه بر این، پوسیدگی کودهای غنی شده با پروتئین با آزاد شدن مقدار بیشتری از اکسید نیتریک همراه است.
بر اساس برخی برآوردها، 33 درصد از زمین های قابل کشت سیاره در حال حاضر برای پرورش غلات برای خوراک دام استفاده می شود. در عین حال، 20 درصد از مراتع موجود به دلیل علف خواری بیش از حد، فشردگی سم و فرسایش، تخریب جدی خاک را تجربه می کنند. تخمین زده می شود که برای پرورش 1 کیلوگرم گوشت گاو در ایالات متحده به 16 کیلوگرم غلات نیاز است. هر چه مراتع کمتری برای مصرف باقی بماند و گوشت بیشتر مصرف شود، نه برای مردم، بلکه برای دام باید غلات بیشتری کاشته شود.
منبع دیگری که دامپروری فشرده با سرعت زیاد مصرف می کند آب است. اگر برای تولید یک نان گندم 550 لیتر نیاز باشد، آنگاه برای پرورش و فرآوری 100 گرم گوشت گاو به صورت صنعتی (به گفته کارشناسان سازمان ملل در منابع تجدیدپذیر) به 7000 لیتر نیاز است. تقریباً به همان اندازه آبی که هر روز دوش می گیرد در شش ماه مصرف می کند.
یکی از پیامدهای مهم تمرکز حیوانات برای کشتار در مزارع کارخانه های غول پیکر مشکل حمل و نقل بوده است. ما باید خوراک را به مزارع و گاوها را از مراتع به پایگاه های پرواربندی و گوشت را از کشتارگاه ها به کارخانه های فرآوری گوشت منتقل کنیم. به طور خاص، 70٪ از کل گاوهای گوشتی در ایالات متحده در 22 کشتارگاه بزرگ، جایی که حیوانات گاهی اوقات صدها کیلومتر دورتر منتقل می شوند، ذبح می شوند. یک شوخی غم انگیز وجود دارد که گاوهای آمریکایی عمدتاً از نفت تغذیه می کنند. در واقع، برای دریافت پروتئین گوشت به ازای هر کالری، باید 1 کالری سوخت مصرف کنید (برای مقایسه: 28 کالری پروتئین گیاهی تنها به 1 کالری سوخت نیاز دارد).
کمک کننده های شیمیایی
بدیهی است که در مورد سلامت حیوانات با محتوای صنعتی - ازدحام بیش از حد، تغذیه غیرطبیعی، استرس، شرایط غیربهداشتی، تا ذبح جان سالم به در می برد. اما اگر شیمی به کمک مردم نمی آمد حتی این کار دشواری بود. در چنین شرایطی تنها راه کاهش تلفات دام در اثر عفونت و انگل استفاده سخاوتمندانه از آنتی بیوتیک ها و سموم دفع آفات است که به طور مطلق در تمامی مزارع صنعتی انجام می شود. علاوه بر این، در ایالات متحده، هورمون ها به طور رسمی مجاز هستند، وظیفه آنها تسریع "رسیدن" گوشت، کاهش محتوای چربی آن و ایجاد بافت ظریف مورد نیاز است.
و در سایر مناطق بخش دامداری ایالات متحده، تصویر مشابه است. به عنوان مثال، خوک ها در آغل های تنگ نگهداری می شوند. خروس های آینده در بسیاری از مزارع کارخانه ها در قفس هایی به ابعاد 0,6 × 2 متر قرار می گیرند، جایی که حتی نمی توانند بچرخند و پس از تولد فرزندان در حالت خوابیده به کف زنجیر می شوند.
گوساله هایی که برای گوشت در نظر گرفته شده اند از بدو تولد در قفس های تنگی قرار می گیرند که حرکت را محدود می کند، که باعث آتروفی عضلانی می شود و گوشت بافت ظریفی پیدا می کند. جوجه ها آنقدر در قفس های چند طبقه "فشرده" می شوند که عملاً قادر به حرکت نیستند.
در اروپا وضعیت حیوانات تا حدودی بهتر از ایالات متحده است. به عنوان مثال، استفاده از هورمون ها و آنتی بیوتیک های خاص در اینجا ممنوع است و همچنین قفس های تنگ برای گوساله ها ممنوع است. بریتانیا قبلاً قفس های تنگ بذر را حذف کرده است و قصد دارد تا سال 2013 آنها را در قاره اروپا حذف کند. با این حال، چه در ایالات متحده و چه در اروپا، در تولید صنعتی گوشت (و همچنین شیر و تخم مرغ)، اصل اصلی یکسان است - دریافت حداکثر محصول از هر متر مربع، با بی توجهی کامل به شرایط. از حیوانات
در این شرایط، تولید کاملاً به «عصاهای شیمیایی» - هورمون‌ها، آنتی‌بیوتیک‌ها، آفت‌کش‌ها و غیره وابسته است، زیرا همه راه‌های دیگر برای بهبود بهره‌وری و حفظ سلامتی حیوانات بی‌سود هستند.
هورمون ها در بشقاب
در ایالات متحده، اکنون شش هورمون به طور رسمی برای گاوهای گوشتی مجاز است. این سه هورمون طبیعی - استرادیول، پروژسترون و تستوسترون، و همچنین سه هورمون مصنوعی - زرانول (به عنوان یک هورمون جنسی زنانه عمل می کند)، ملنجسترول استات (هورمون بارداری) و ترنبولون استات (هورمون جنسی مردانه) هستند. تمام هورمون ها، به استثنای ملنجسترول که به غذا اضافه می شود، به گوش حیوانات تزریق می شود و در آنجا تا زمان ذبح باقی می مانند.
تا سال 1971، هورمون دی اتیل استیل‌بسترول نیز در ایالات متحده مورد استفاده قرار می‌گرفت، اما وقتی مشخص شد که خطر ابتلا به تومورهای بدخیم را افزایش می‌دهد و می‌تواند بر عملکرد تولید مثلی جنین (هم پسر و هم دختر) تأثیر منفی بگذارد، ممنوع شد. با توجه به هورمون های مورد استفاده در حال حاضر، جهان به دو اردوگاه تقسیم شده است. در اتحادیه اروپا و روسیه از آنها استفاده نمی شود و مضر تلقی می شوند، در حالی که در ایالات متحده اعتقاد بر این است که گوشت حاوی هورمون بدون هیچ خطری قابل خوردن است. حق با کیست؟ آیا هورمون های موجود در گوشت مضر هستند؟
به نظر می رسد که اکنون مواد مضر زیادی با غذا وارد بدن ما می شود، آیا ارزش ترس از هورمون ها را دارد؟ اما باید توجه داشت که هورمون‌های طبیعی و مصنوعی که در حیوانات مزرعه کاشته می‌شوند، ساختاری مشابه هورمون‌های انسانی دارند و فعالیت یکسانی دارند. بنابراین، همه آمریکایی ها، به استثنای گیاهخواران، از اوایل کودکی تحت نوعی هورمون درمانی بوده اند. روس ها نیز آن را دریافت می کنند، زیرا روسیه از ایالات متحده گوشت وارد می کند. اگرچه همانطور که قبلاً ذکر شد، در روسیه، مانند اتحادیه اروپا، استفاده از هورمون ها در دامپروری ممنوع است، آزمایش های مربوط به سطح هورمون در گوشت وارداتی از خارج از کشور تنها به صورت انتخابی انجام می شود و هورمون های طبیعی که در حال حاضر در دامپروری استفاده می شود بسیار دشوار است. برای تشخیص، زیرا آنها از هورمون های طبیعی بدن قابل تشخیص نیستند.
البته هورمون های زیادی با گوشت وارد بدن انسان نمی شود. تخمین زده می شود که فردی که روزانه 0,5 کیلوگرم گوشت می خورد، 0,5 میکروگرم استرادیول اضافی دریافت می کند. از آنجایی که تمام هورمون ها در چربی و جگر ذخیره می شوند، کسانی که گوشت و جگر سرخ شده را ترجیح می دهند حدود 2 تا 5 برابر دوز هورمون دریافت می کنند.
برای مقایسه: یک قرص ضد بارداری حاوی حدود 30 میکروگرم استرادیول است. همانطور که می بینید، دوزهای هورمونی که با گوشت به دست می آید ده برابر کمتر از دوزهای درمانی است. با این حال، همانطور که مطالعات اخیر نشان داده است، حتی یک انحراف جزئی از غلظت طبیعی هورمون ها می تواند بر فیزیولوژی بدن تأثیر بگذارد. به خصوص مهم است که تعادل هورمونی را در دوران کودکی بر هم نزنید، زیرا در کودکانی که به بلوغ نرسیده اند، غلظت هورمون های جنسی در بدن بسیار کم است (نزدیک به صفر) و کوچکترین افزایش سطح هورمون در حال حاضر خطرناک است. همچنین باید مراقب تأثیر هورمون ها بر روی جنین در حال رشد بود، زیرا در طول رشد جنین، رشد بافت ها و سلول ها توسط مقادیر دقیق اندازه گیری شده هورمون ها تنظیم می شود.
اکنون مشخص شده است که تأثیر هورمون ها در دوره های خاص رشد جنین بسیار مهم است - به اصطلاح نقاط کلیدی، زمانی که حتی یک نوسان ناچیز در غلظت هورمون می تواند منجر به عواقب غیر قابل پیش بینی شود. قابل توجه است که تمام هورمون های مورد استفاده در دامپروری به خوبی از سد جفت عبور کرده و وارد خون جنین می شود. اما، البته، بزرگترین نگرانی، اثر سرطان زایی هورمون ها است. مشخص شده است که هورمون های جنسی رشد بسیاری از انواع سلول های تومور را تحریک می کنند، مانند سرطان سینه در زنان (استرادیول) و سرطان پروستات در مردان (تستوسترون).
با این حال، داده های مطالعات اپیدمیولوژیک که میزان ابتلا به سرطان را در گیاهخواران و گوشت خواران مقایسه کرده اند، کاملا متناقض است. برخی از مطالعات یک رابطه واضح را نشان می دهند، برخی دیگر نه.
داده های جالبی توسط دانشمندان بوستون به دست آمد. آنها دریافتند که خطر ابتلا به تومورهای وابسته به هورمون در زنان ارتباط مستقیمی با مصرف گوشت در دوران کودکی و نوجوانی دارد. هرچه رژیم غذایی کودکان بیشتر گوشت باشد، احتمال ابتلای آنها به تومور در بزرگسالی بیشتر می‌شود. در ایالات متحده که مصرف گوشت "هورمونال" بالاترین میزان مصرف در جهان است، سالانه 40 زن بر اثر سرطان سینه جان خود را از دست می دهند و 180 مورد جدید تشخیص داده می شود.
آنتی بیوتیک ها
اگر هورمون‌ها فقط در خارج از اتحادیه اروپا (حداقل از نظر قانونی) استفاده می‌شوند، آنتی‌بیوتیک‌ها در همه جا استفاده می‌شوند. و نه فقط برای مبارزه با باکتری ها. تا همین اواخر، آنتی بیوتیک ها نیز به طور گسترده در اروپا برای تحریک رشد حیوانات استفاده می شد. با این حال، از سال 1997 آنها به تدریج حذف شدند و اکنون در اتحادیه اروپا ممنوع شده اند. با این حال، آنتی بیوتیک های درمانی هنوز استفاده می شود. آنها باید به طور مداوم و در دوزهای زیاد استفاده شوند - در غیر این صورت، به دلیل غلظت بالای حیوانات، خطر گسترش سریع بیماری های خطرناک وجود دارد.
آنتی بیوتیک هایی که همراه با کود و سایر مواد زائد وارد محیط می شوند شرایطی را برای ظهور باکتری های جهش یافته با مقاومت استثنایی در برابر آنها ایجاد می کنند. در حال حاضر سویه های مقاوم به آنتی بیوتیک از اشریشیا کلی و سالمونلا شناسایی شده اند که باعث بیماری شدید در انسان می شوند که اغلب با پیامدهای کشنده همراه است.
همچنین این خطر دائمی وجود دارد که سیستم ایمنی ضعیف ناشی از دامپروری استرس زا و مصرف مداوم آنتی بیوتیک، شرایط مطلوبی را برای همه گیری بیماری های ویروسی مانند بیماری تب برفکی ایجاد کند. مدت کوتاهی پس از اینکه اتحادیه اروپا منطقه عاری از FMD را اعلام کرد و کشاورزان مجاز به توقف واکسیناسیون حیوانات علیه آن شدند، دو شیوع عمده بیماری تب برفکی در بریتانیا در سال‌های 2001 و 2007 گزارش شد.
آفت کش ها
در پایان لازم است به آفت کش ها – موادی که برای کنترل آفات کشاورزی و انگل های حیوانی استفاده می شوند، اشاره شود. با روش صنعتی تولید گوشت، تمامی شرایط برای تجمع آنها در محصول نهایی ایجاد می شود. اول از همه، آنها را به وفور روی حیوانات می پاشند تا با انگل هایی که مانند باکتری ها و ویروس ها، حیواناتی با سیستم ایمنی ضعیف، زندگی در گل و لای و شرایط تنگ را ترجیح می دهند، مقابله کنند. علاوه بر این، حیواناتی که در مزارع کارخانه نگهداری می‌شوند، روی علف‌های تمیز چرا نمی‌روند، بلکه با غلات تغذیه می‌شوند که اغلب در مزارع اطراف مزرعه کارخانه رشد می‌کنند. این دانه نیز با استفاده از سموم دفع آفات به دست می آید و علاوه بر آن آفت کش ها با کود و فاضلاب در خاک نفوذ می کنند و از آنجا دوباره به دانه علوفه می ریزند.
در این میان، اکنون مشخص شده است که بسیاری از آفت کش های مصنوعی سرطان زا هستند و باعث ناهنجاری های مادرزادی جنین، بیماری های عصبی و پوستی می شوند.
چشمه های مسموم
بیهوده نبود که هرکول به خاطر یک شاهکار به تمیز کردن اصطبل های اوژی اعتبار داده شد. تعداد زیادی از گیاهخواران که در کنار هم جمع شده اند، حجم عظیمی از کود دامی تولید می کنند. اگر در دامپروری سنتی (گسترده)، کود به عنوان کود با ارزش (و در برخی کشورها به عنوان سوخت) عمل می کند، در دامداری صنعتی مشکل ساز است.
اکنون در ایالات متحده، دام ها 130 برابر بیشتر از کل جمعیت زباله تولید می کنند. به عنوان یک قاعده، کود و سایر زباله های مزارع کارخانه در ظروف مخصوص جمع آوری می شود که کف آن با مواد ضد آب پوشانده شده است. با این حال، اغلب می شکند و در هنگام سیلاب های بهاری، کود دامی وارد آب های زیرزمینی و رودخانه ها و از آنجا به اقیانوس می شود. ترکیبات نیتروژنی که وارد آب می شوند به رشد سریع جلبک ها کمک می کنند، به شدت اکسیژن مصرف می کنند و به ایجاد "مناطق مرده" گسترده در اقیانوس کمک می کنند، جایی که همه ماهی ها می میرند.
به عنوان مثال، در تابستان سال 1999، در خلیج مکزیک، جایی که رودخانه می سی سی پی، آلوده به زباله های صدها مزرعه کارخانه، جریان دارد، یک "منطقه مرده" با مساحت تقریبا 18 هزار کیلومتر مربع تشکیل شد. در بسیاری از رودخانه ها که در مجاورت مزارع بزرگ دامداری و پروارگاه های ایالات متحده هستند، اختلالات تولیدمثلی و هرمافرودیتیسم (وجود علائم هر دو جنس) اغلب در ماهی ها مشاهده می شود. موارد و بیماری های انسانی ناشی از آب لوله کشی آلوده ذکر شده است. در ایالت‌هایی که گاوها و خوک‌ها بیشترین فعالیت را دارند، به مردم توصیه می‌شود در طول سیل‌های بهاری آب لوله کشی ننوشند. متأسفانه ماهی ها و حیوانات وحشی نمی توانند این هشدارها را رعایت کنند.
آیا «برگرفتن و سبقت گرفتن» از غرب ضروری است؟
با افزایش تقاضا برای گوشت، امید کمتری به بازگشت دامداری به دوران خوب گذشته و تقریباً دامداری وجود دارد. اما روندهای مثبت همچنان مشاهده می شود. هم در ایالات متحده و هم در اروپا، تعداد فزاینده‌ای از مردم وجود دارند که به مواد شیمیایی موجود در غذایشان و تأثیر آنها بر سلامتی خود اهمیت می‌دهند.
در بسیاری از کشورها، به اصطلاح گیاهخواری زیست محیطی روز به روز قوت بیشتری پیدا می کند، که شامل این واقعیت است که مردم در اعتراض به دامپروری صنعتی از مصرف فرآورده های گوشتی خودداری می کنند. با متحد شدن در گروه ها و جنبش ها، فعالان گیاهخواری اکولوژیک کارهای آموزشی انجام می دهند، وحشت های دامداری صنعتی را برای مصرف کنندگان به تصویر می کشند، و آسیب هایی را که مزارع کارخانه ها به محیط زیست وارد می کنند، توضیح می دهند.
نگرش پزشکان نسبت به گیاهخواری نیز در دهه های اخیر تغییر کرده است. متخصصان تغذیه آمریکایی در حال حاضر گیاهخواری را به عنوان سالم ترین نوع رژیم غذایی توصیه می کنند. برای کسانی که نمی توانند گوشت را رد کنند، اما همچنین نمی خواهند محصولات مزارع کارخانه را مصرف کنند، در حال حاضر محصولات جایگزینی از گوشت حیواناتی که در مزارع کوچک بدون هورمون، آنتی بیوتیک و سلول های تنگ رشد می کنند، به فروش می رسد.
با این حال، در روسیه همه چیز متفاوت است. در حالی که جهان در حال کشف این موضوع است که گیاهخواری نه تنها سالم است، بلکه از نظر زیست محیطی و اقتصادی نیز از گوشت خواری مقرون به صرفه تر است، روس ها در تلاش برای افزایش مصرف گوشت هستند. برای پاسخگویی به تقاضای فزاینده، گوشت از خارج وارد می‌شود، عمدتاً از ایالات متحده آمریکا، کانادا، آرژانتین، برزیل، استرالیا - کشورهایی که استفاده از هورمون‌ها در آنها قانونی است و تقریباً تمام دامپروری صنعتی است. همزمان، فراخوان‌ها برای «یادگیری از غرب و تشدید دامپروری خانگی» بلندتر می‌شوند.
در واقع، همه شرایط برای انتقال به دامپروری صنعتی سفت و سخت در روسیه وجود دارد، از جمله مهمترین چیز - تمایل به مصرف حجم فزاینده ای از محصولات حیوانی بدون فکر کردن به نحوه دریافت آن. تولید شیر و تخم مرغ در روسیه مدتهاست که مطابق با نوع کارخانه انجام می شود (کلمه "مزرعه طیور" از دوران کودکی برای همه آشنا است) ، فقط برای فشرده سازی بیشتر حیوانات و سخت تر کردن شرایط وجود آنها باقی مانده است. تولید جوجه های گوشتی هم از نظر پارامترهای تراکم و هم از نظر شدت بهره برداری در حال حاضر مطابق با استانداردهای غربی است. بنابراین کاملاً محتمل است که روسیه به زودی از نظر تولید گوشت از غرب پیشی بگیرد. سوال این است - به چه قیمتی؟