نوع و ترکیب
آب گوجهمانند هر سبزی دیگری می توان از سبزیجات تازه و کنسانتره تهیه کرد. تاریخ تولید به تعیین نوع مواد اولیه تولید کننده کمک می کند. به عنوان مثال ، هیچ گوجه فرنگی تازه در زمستان یا بهار وجود ندارد ، بنابراین مهم نیست که سازنده چه چیزی می نویسد ، در این زمان نمی توان مستقیماً آب فشرده کرد. اما آب تابستان و پاییز ممکن است از گوجه فرنگی تازه تهیه شود.
اغلب ، آب میوه های بازسازی شده در فروشگاه ها فروخته می شود. ترکیب چنین نوشیدنی سیب زمینی پوره شده یا رب گوجه فرنگی ، آب و نمک است. آب میوه را بر اساس پوره خریداری کنید ، نه رب - آن را تحت پردازش تکنولوژیکی عمیق تری قرار می دهد ، در نتیجه عملاً هیچ ماده مغذی در آن باقی نمی ماند.
به هر حال ، برخی از تولید کنندگان این فاصله را پر می کنند - آنها ویتامین C را به آب گوجه فرنگی اضافه می کنند ، که روی بسته به عنوان "" مشخص شده است.
اگر روی برچسب نوشته ای وجود دارد - نگران نباشید. همگن سازی فرآیند سنگ زنی مکرر یک محصول ، ایجاد یک قوام همگن است. با تشکر از این ، آب میوه طبقه بندی نمی شود.
محتوای ظاهری و کالری
کیفی آب گوجه باید دارای رنگ قرمز تیره طبیعی ، ضخیم و یکنواخت باشد. آب مایع بیش از حد ممکن است نشان دهد که تولید کننده در مواد اولیه صرفه جویی کرده و مقدار زیادی آب اضافه کرده است. مسلماً چنین نوشیدنی ضرری نخواهد داشت اما طعم دلخواه را نیز نخواهید داشت.
آب مارون روبرو می بینید؟ به احتمال زیاد ، نوشیدنی بیش از حد گرم شد و رژیم عقیم سازی را شکست. چنین آب گوجه فرنگی شما را با ویتامین ها و طعم خوش نخواهد کرد.
باید گفت که آب گوجه فرنگی کمترین کالری را دارد. در 100 گرم از این آب میوه فقط 20 کیلو کالری وجود دارد. برای مقایسه ، در 100 گرم آب انگور - 65 کیلوکالری.
بسته بندی و ماندگاری
بسته بندی مقوایی محصول را از قرار گرفتن در معرض نور خورشید محافظت می کند ، و به همین دلیل به حفظ بهتر ویتامین ها کمک می کند. خوب ، در بسته بندی شیشه ای همیشه می توانید رنگ محصول را ببینید و قوام آن را ارزیابی کنید. ماندگاری آب گوجه فرنگی از 6 ماه تا 3 سال است. بهتر است محصولی را خریداری کنید که عمر آن بیش از 6 ماه نباشد. واقعیت این است که با گذشت زمان ، ویتامین های موجود در آب به تدریج از بین می روند و با پایان ماندگاری ، مواد مغذی ناچیزی در محصول وجود دارد.
بررسی کیفیت
البته کیفیت آب گوجه بررسی در یک فروشگاه دشوار است ، اما در خانه می توانید این کار را به راحتی انجام دهید. یک قاشق چایخوری جوش شیرین را به یک لیوان آب اضافه کنید و سپس محلول به دست آمده را با همان مقدار آب مخلوط کنید. اگر رنگ نوشیدنی تغییر نکرده است ، مراقب باشید - رنگ های مصنوعی در آب میوه وجود دارد.
همچنین می توانید آب را از نظر عطر و طعم مصنوعی بررسی کنید. بیشتر آنها بر پایه روغن هستند و با لمس قابل تشخیص هستند. شما باید یک قطره آب بین انگشتان خود بمالید. اگر احساس چربی باقی بماند ، یک عطر و طعم مصنوعی به آب میوه اضافه شده است.