آیا وگان ها و گیاهخوارانی را می شناسید که وقتی مقدار زیادی الکل می نوشند گوشت می خورند؟
بعد از یک شب بیرون رفتن در بار، تعداد زیادی از گیاه خواران سرسخت در مک‌دونالد به خوردن ناگت یا همبرگر می پردازند.
بر اساس بررسی‌ها، حدود یک سوم گیاهخواران در حالت مستی گوشت می‌خورند و ۶۹ درصد از آنها این کار را مخفیانه از دوستان و خانواده انجام می‌دهند.
از بین کسانی که در حالت مستی گوشت می خوردند، 39 درصد به خوردن کباب، 34 درصد همبرگر گوشت گاو و 27 درصد بیکن اعتراف کردند.
چرا این اتفاق می افتد؟
استفاده کنید گوشت в مست وضعیت
مدتی پیش دانشگاه لیورپول تحقیقی در مورد اینکه چرا مردم در هنگام مستی هوس فست فود می کنند انجام داد. محققان متوجه شدند که 50 دانش آموزی که یک لیوان لیموناد با ودکا می نوشیدند نسبت به دانش آموزانی که به آنها نوشیدنی گازدار پیشنهاد شده بود، کلوچه بیشتری خوردند.
به عبارت دیگر، زمانی که مست هستیم، کنترل خود را از دست می دهیم و نه گفتن برایمان سخت تر می شود.
هوس فست فود
بسیاری از مردم بر این باورند که ما به دو دلیل تمایل به خوردن فست فود داریم. اول اینکه فست فود از نظر بافت نمکی و دلپذیر است – چیپس ترد، بیکن سرخ شده. طبق نسخه دوم، میل به فست فود نتیجه این واقعیت است که بدن به مواد مغذی خاصی نیاز دارد.
مغز ما نمی تواند در برابر این مخلوط آبدار چربی، قند و پروتئین مقاومت کند. به دلیل این ترکیب، ما فکر می کنیم که بدن را به درستی تغذیه می کنیم، اگرچه دقیقا برعکس است.
عامل دیگری که این وضعیت را توضیح می دهد، تولید گالانین است. گالانین یک انتقال دهنده عصبی است، یک پروتئین بسیار کوچک که عمدتاً در سیستم عصبی از جمله مغز و نخاع یافت می شود.
طبق تحقیقات، با افزایش سطح گالانین، ما شروع به خوردن غذای بیشتری می کنیم. الکل همچنین سطح گالانین را در مغز ما افزایش می دهد.
بنابراین خوردن غذاهای چرب و نوشیدن الکل باعث می شود بدن گالانین بیشتری تولید کند که به نوبه خود باعث می شود چربی بیشتری بخورید و الکل بیشتری بنوشید. به عبارت دیگر، این یک دور باطل است.
افکت فلاش بک
نظریه دیگر این است که وقتی چیزی بسیار خوشمزه خورده اید، مغز شما این احساس را ثبت کرده و به خاطر می آورد. این بدان معنی است که هر بار که آن غذا را می بینید یا بو می کنید، مغز شما شروع به پخش همان خاطرات و واکنش ها می کند.
بنابراین، اگر شب‌ها قبل از اینکه به رژیم غذایی گیاهی روی بیاورید، غذای ناسالم خورده‌اید، هر بار که ساعت 2 بامداد از کنار کباب‌فروشی رد می‌شوید، باید با ضمیر ناخودآگاه خود مبارزه کنید.
مغز شما نه تنها می‌داند که دوز پروتئین، چربی و گلوکز دریافت می‌کند - یک تعادل کلان که وقتی الکل بالا می‌رود از کنترل خارج می‌شود - بلکه به یاد می‌آورد که غذاهای ناسالم چقدر خوب هستند، حتی اگر خودشان اینطور نباشید. می خواهم آن را به خاطر بسپارم
چگونه در اواخر شب گیاهخوار شویم؟
مشکل احتمالاً این است که فست فودهای گیاهی کمی وجود دارد که گیاهخواران می توانند عصرها آن را بررسی کنند. درعوض، وگان‌های بداخلاق به مک‌دونالدز سر می‌زنند و با مجموعه‌ای از غذاهای ناسالم که زمانی دوست داشتند، وسوسه می‌شوند.
شاید در آینده، کارآفرینان وگان متوجه شوند که این موقعیت خوبی برای راه اندازی یک کسب و کار است و وضعیت تغییر خواهد کرد.