به نظر نمی رسد رژیم غذایی تحسین شده دکتر اتکینز آنطور که به ما گفته شده موثر باشد. معلوم شد که متخصص تغذیه که زمانی نیمی از هالیوود را متقاعد کرد که کربوهیدرات ها و فیبرها را کنار بگذارند و به گوشت بچسبند، در سال های آخر عمرش بیش از حد چاق بود.. علاوه بر این، او ناراحتی قلبی داشت و اندکی قبل از مرگش در آوریل سال گذشته، استاد دچار حمله قلبی شد.
همه اینها پس از آن مشخص شد که آسیب شناسان به درخواست گروهی از فعالان گیاهخواری (پیروان گیاهخواری همیشه در مورد رژیم غذایی ترویجی منفی صحبت کرده اند) تاریخچه بیماری اتکینز و همچنین نتیجه گیری در مورد علل مرگ او را منتشر کردند. معلوم میشود، دکتر با قد متوسط تقریباً 120 کیلوگرم وزن داشت - این برای یک فرد معمولی و حتی برای یک معلم تغذیه بسیار زیاد است - یک اضافه وزن واضح است. او واقعاً مشکل قلب و فشار خون داشت. اتکینز 72 ساله بر اثر یک ضربه به سر که در اثر سقوط متحمل شده بود جان باخت و هیچ کس به طور قطع نمی‌گوید چرا سقوط کرد - به دلیل افزایش فشار دیگر، لیز خورد یا هوشیاری خود را از دست داد. واقعیت این است که خانواده متوفی کالبد شکافی را ممنوع کردند.
هیاهو در مورد وزن دکتر پس از آن شروع شد که مایکل بلومبرگ شهردار نیویورک در یکی از شبکه های تلویزیونی او را مردی چاق خطاب کرد و فکر می کرد که دوربین ها قبلاً خاموش شده اند. شهردار گفت: "وقتی با این مرد آشنا شدم، او بسیار چاق بود." و باعث خشم بیوه اتکینز شد که بلافاصله او را به تهمت، توهین به یاد متوفی و سایر گناهان کبیره متهم کرد. بلومبرگ ابتدا به زن توصیه کرد "خاموش شود" و سپس عذرخواهی کرد. حال گزارش منتشر شده آسیب شناسان ثابت می کند که حتی یک گرم تهمت در صحبت های شهردار وجود نداشته است. به هر حال، طبق قوانین ایالات متحده، چنین گزارش هایی بدون دلیل موجه نمی توانند علنی شوند. با این حال، آمریکایی ها آنقدر مشتاق بودند که حقیقت وزن نویسنده رژیم را بدانند که ظاهراً این دلیل کافی تلقی می شد.
به یاد بیاورید که چندی پیش، صحبت در مورد خطرات بالقوه رژیم معجزه آسا، به خصوص آغاز شد در فصل گرما - حتی بدن جوان و سالم هضم مقدار زیادی پروتئین را مشکل می کند و ممکن است منابع کافی برای خنک کردن اندام های داخلی وجود نداشته باشد. علاوه بر این، این رژیم می تواند سطح کلسترول خون را افزایش دهد. اکنون، وقتی جزئیاتی که قبلاً در مورد مرگ پروفسور مخفی شده بود آشکار شد، مخالفان رژیم اتکینز دلیل اضافی و بسیار سنگینی برای انتقاد از آن دارند.
با توجه به مطالب سایت ""