متحد رژیم پاکسازی - کرفس. بررسی کنید که چرا باید آن را دوست داشته باشید!

هر رژیم پاک کننده و لاغری زمانی که کرفس در فهرست غذا باشد بهتر عمل می کند. ریشه آن کاملاً جایگزین نمک می شود، به سوپ ها طعم می بخشد و برگ های سبز یک افزودنی ایده آل برای هر سالاد خواهد بود. اگر چه بیشتر سبزیجات کالری کمی دارند، کرفس در مرحله بعدی آنها را شکست می دهد. این تنها مزیت آن نیست!

در 10 دکاگرم پیاز کرفس می‌توانیم 7 کیلو کالری و در برگ‌های آن کمتر از 5 کالری پیدا کنیم. دانشمندان می‌گویند که این گیاه نامحسوس حاوی 86 ماده با ارزش برای بدن است. ویتامین C در کرفس دو برابر بیشتر از مرکبات و همچنین ویتامین B طبیعی، اسید فولیک و ویتامین PP وجود دارد. ساقه های سبز تیره آن حاوی مقدار زیادی بتاکاروتن و ویتامین E است که به آن ویتامین جوانی می گویند. علاوه بر این، ما ترکیبات معدنی زیادی در آن خواهیم یافت: بیشترین فسفر در بین تمام سبزیجات ریشه ای، و همچنین مقدار زیادی پتاسیم، روی، کلسیم، آهن و منیزیم.

1. اکسیر جوانی – آب کرفس با آب سیب به نسبت مساوی مخلوط شده، راهی عالی برای داشتن پوستی زیبا و طولانی‌تر کردن جوانی است. نوشیدن یک لیوان از این نوشیدنی با معده خالی می تواند کارهای زیادی انجام دهد: پوست را مرطوب می کند، رادیکال های آزاد را از بین می برد، ادم، بدن را تمیز می کند، موها را تقویت می کند و به پوست لطافتی مخملی می بخشد. همچنین به دلیل محتوای بالای آنتی اکسیدان از کل بدن در برابر سرطان محافظت می کند.
2. برای لاغری خوبه – کرفس و کرفس ریشه هر دو کالری کمی دارند، اما از نظر شاخص گلیسمی با هم تفاوت دارند. بهتر است کرفس تازه مصرف شود تا مثلاً به شکل سوپ خامه ای، زیرا عملیات حرارتی باعث افزایش GI می شود. کرفس ریشه (100 گرم) دارای 21 کیلو کالری و شاخص گلیسمی آن 35 در حالت خام و 85 در کرفس پخته است. کرفس دارای 13 کیلو کالری در 100 گرم است که شاخص گلیسمی آن 15 است. کرفس را به سالاد، سوپ و آب میوه اضافه کنید.
3. سم زدایی و پاکسازی بدن – رژیم کرفس بدن را از سموم موجود در غذا پاک می کند. متابولیسم را تحریک می کند، محصولات مضر متابولیک را از بین می برد، بنابراین مصرف آن به تسکین مفاصل نیز کمک می کند. علاوه بر این، از تولید صفرا حمایت می کند، بنابراین از تشکیل سنگ کلیه جلوگیری می کند. کرفس برای افرادی که از یبوست، مشکلات گوارشی، فشار خون بالا رنج می برند نیز توصیه می شود. این به هضم چربی ها، بهبود عملکرد کلیه و قلب و حتی تسکین استرس کمک می کند.
4. فشار خون را کاهش خواهد داد – به دلیل خواصی که دارد یعنی تسکین دهنده اعصاب و کاهش فشار خون به افراد مبتلا به فشار خون کمک می کند. با این حال، به یاد داشته باشید که بذرهای در نظر گرفته شده برای کشت را که در فروشگاه های باغ موجود است خریداری نکنید، زیرا می توان آنها را با مواد شیمیایی سمپاشی کرد. اگر از کرفس برای مقاصد درمانی استفاده می کنیم، باید دانه های موجود در فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی را خریداری کنیم.