ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 371 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 454 گرم |
پروتئین ها | 18.13 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 419 گرم |
چربی | 31.79 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 176 گرم |
کربوهیدرات ها | 3.7 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5919 گرم |
آب | 39.61 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5738 گرم |
خاکستر | 6.78 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 250 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 360 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.243 | ~ | |||
بتاکاروتن | میلی گرم 0.08 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6250 گرم |
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.015 | میلی گرم 1.5 | 1% | ٪۱۰۰ | 10000 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.234 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 769 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 36.2 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1381 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.403 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1241 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.054 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3704 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 8 میکروگرم | 400 میکروگرم | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 1.5 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 200 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.6 میکروگرم | 10 میکروگرم | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
ویتامین D3 ، کلکالسیفرول | 0.6 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.8 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1875 گرم |
گاما توکوفرول | میلی گرم 0.13 | ~ | |||
توکوفرول | میلی گرم 0.04 | ~ | |||
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 2.6 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4615 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.076 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 26316 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 132 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1894 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 1045 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 96 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 26 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1538 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 1671 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 78 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 181.3 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 552 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 641 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 125 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.63 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2857 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.041 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4878 گرم |
مس ، مس | 46 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2174 گرم |
سلنیوم ، سه | 20.2 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 272 گرم |
فلورین ، F | 35 میکروگرم | 4000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 11429 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 2.49 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 482 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 2.26 گرم | حداکثر 100 г | |||
گالاکتوز | 0.11 گرم | ~ | |||
قند شیر | 2.15 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.518 گرم | ~ | |||
والین | 1.187 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.546 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.938 گرم | ~ | |||
لوسین | 1.716 گرم | ~ | |||
لیزین | 1.516 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.475 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.772 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.232 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.939 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.613 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 1.551 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.359 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 4.073 گرم | ~ | |||
پرولین | 1.788 گرم | ~ | |||
سرین | 1.093 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.916 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.11 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 100 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسید چرب | |||||
فراجنسیتی | 1.144 گرم | حداکثر 1.9 г | |||
چربی های ترانس غیراشباع | 0.95 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 18.057 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
4: 0 روغنی | 0.615 گرم | ~ | |||
6: 0 نایلون | 0.509 گرم | ~ | |||
8: 0 کاپریلیک | 0.332 گرم | ~ | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.802 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.884 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 2.937 گرم | ~ | |||
15: 0 پنتادکانوئیک | 0.311 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 8.161 گرم | ~ | |||
17: 0 مارگارین | 0.19 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 3.222 گرم | ~ | |||
20: 0 آراچینیچ | 0.047 گرم | ~ | |||
22: 0 بگنیک | 0.021 گرم | ~ | |||
24: 0 لیگنوسریک | 0.009 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 8.236 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
14: 1 میریستولئیک | 0.245 گرم | ~ | |||
16: 1 پالمیتولیک | 0.5 گرم | ~ | |||
16: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.394 گرم | ~ | |||
16: 1 ترجمه | 0.106 گرم | ~ | |||
17: 1 هپتادسن | 0.061 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 7.204 گرم | ~ | |||
18: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 6.36 گرم | ~ | |||
18: 1 ترجمه | 0.844 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.224 گرم | ~ | |||
22: 1 اروکووا (امگا -9) | 0.001 گرم | ~ | |||
22: 1 کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.001 گرم | ~ | |||
24: 1 Nervonic ، CIS (امگا 9) | 0.001 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 1.286 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 1.003 گرم | ~ | |||
18: 2 ایزومر ترانس ، تعیین نشده است | 0.194 گرم | ~ | |||
18: 2 امگا 6 ، کشورهای مستقل مشترک المنافع ، کشورهای مستقل مشترک المنافع | 0.79 گرم | ~ | |||
18: 2 اسید لینولئیک مزدوج | 0.018 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.138 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک | 0.137 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 6 ، گاما لینولنیک | 0.001 گرم | ~ | |||
18: 4 استایورید امگا 3 | 0.007 گرم | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic ، Omega-6 ، cis ، cis | 0.009 گرم | ~ | |||
20: 3 ایکوزاترین | 0.034 گرم | ~ | |||
20: 3 امگا 6 | 0.033 گرم | ~ | |||
20: 4 آراشیدونیک | 0.045 گرم | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA) ، امگا 3 | 0.012 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.183 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
22: 4 Docosatetraene ، امگا 6 | 0.008 گرم | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، امگا 3 | 0.021 گرم | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA) ، امگا 3 | 0.006 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.886 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 371 کیلوکالری است.
پنیر فرآوری شده آمریکایی 32٪ چربی ، mdzh. 53٪ خشک درون سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 27,8،2٪ ، ویتامین B13 - 12،50٪ ، ویتامین B104,5 - 80,1،36,7٪ ، کلسیم - 20,8،XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪ ، روی - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
- روی بخشی از بیش از 300 آنزیم است ، در فرایندهای سنتز و تجزیه کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، چربی ها ، اسیدهای نوکلئیک و تنظیم بیان تعدادی از ژن ها شرکت می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی ، نقص ایمنی ثانویه ، سیروز کبدی ، اختلال عملکرد جنسی و ناهنجاری های جنین می شود. مطالعات اخیر توانایی دوزهای بالای روی را در ایجاد اختلال در جذب مس و در نتیجه ایجاد کم خونی نشان داده است.
برچسب ها: مقدار کالری 371 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، چه چیزی مفید است پنیر فرآوری شده آمریکایی 32٪ چربی ، mdzh. 53٪ خشک در داخل بدن، کالری، مواد مغذی، خواص مفید پنیر فرآوری شده آمریکایی 32٪ چربی، mdzh. 53٪ خشک درون