دانه ها غذایی سرشار از فیبر، ویتامین E و چربی های تک غیراشباع هستند که از عملکرد قلب حمایت می کنند و به طور کلی برای بدن مفید هستند. دانه های تعدادی از گیاهان یکی از بهترین منابع پروتئین، مواد معدنی و روی هستند. مطالعات متعدد نشان داده است که دانه ها مانند آجیل از چاقی، ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و کلسترول بالا جلوگیری می کنند. ترجیحاً دانه های سرخ شده، اما خام با منشاء ارگانیک را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. در این مقاله پنج مورد از مفیدترین آنها را بخوانید.
دانه شاهدانه
این یک غذای فوق العاده است که دارای فهرست طولانی از مواد مغذی است. آنها در درجه اول چربی های امگا 6 و امگا 3 را تامین می کنند و حاوی 10 اسید آمینه ضروری هستند. بیش از 30 درصد از دانه های شاهدانه پروتئین خالص هستند. از نظر محتوای فیبر، آنها نسبت به هر محصول غلات برتری دارند. به لطف فیتواسترول ها، دانه های شاهدانه و شیر شاهدانه بهترین غذا برای سلامت قلب محسوب می شوند.
دانه های آفتابگردان
یک ترکیب فیتوشیمیایی ایده آل برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند. تخمه آفتابگردان هضم غذا را بهبود می بخشد و با فیبر پر می شود. آنها حاوی مقدار زیادی اسید فولیک هستند و این یک عنصر بسیار مهم برای زنان است. آنتی اکسیدان ها، ویتامین E، سلنیوم و مس همگی کلید حفظ سلامت سلولی هستند.
دانه کنجد
برای هزاران سال، کنجد در بین دانه ها بهترین است. ساختار شیمیایی آنها منحصر به فرد است - کلسیم، منیزیم، روی، آهن، فسفر. فیبر موجود در دانه کنجد کلسترول بد را سرکوب می کند. محققان می گویند دانه کنجد فشار خون را کاهش می دهد و از کبد محافظت می کند. مشخص شد که خوردن این دانه ها PMS را کاهش می دهد.
دانه کدو تنبل
برخی از مطالعات علمی نشان می دهد که تخم کدو می تواند از پیشرفت سرطان پروستات در مردان جلوگیری کند. آنها حاوی آنتی اکسیدان هایی به نام کاروتنوئید هستند که سیستم ایمنی را تقویت می کنند. اسیدهای چرب امگا 3 و روی برای حفظ اسکلت مهم هستند. در نهایت، دانه های کدو تنبل سرشار از فیتواسترول ها هستند، ترکیبات گیاهی که به حفظ سطح کلسترول پایدار و تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.
بذر چیا
این گیاه از خانواده نعناع است. دانه ها کوچک هستند اما بسیار غنی از فیبر، پروتئین، روغن، آنتی اکسیدان های مختلف و حتی حاوی کلسیم هستند. دانه چیا سطح قند خون را تثبیت می کند، قلب را تقویت می کند و باعث کاهش وزن می شود. این دانه‌های کوچک شگفت‌انگیز چربی‌های باکیفیت را برای بدن فراهم می‌کنند زیرا حاوی 34 درصد امگا 3 خالص هستند.
توصیه می شود دانه های خام را به طور منظم مصرف کنید - این یک میان وعده عالی و کم کالری است. علاوه بر پنج نوع ذکر شده در بالا، گزینه های مفید دیگری نیز وجود دارد.