یک ضرب المثل نسبتاً مشهور وجود دارد: "شکر مرگ سفید است" و دلایل خاصی برای چنین نتیجه گیری وجود دارد. در این مقاله چندین دلیل برای ترک شکر ارائه شده است. 1. شکر غذا نیست، بلکه کالری خالی با ارزش غذایی بسیار کم است. در تلاش برای پردازش قند، ویتامین ها را از اندام های حیاتی حذف می کند. 2. شکر باعث افزایش وزن می شود. بافت های چربی تعداد زیادی کالری موجود در قند را ذخیره می کنند. این به ناچار منجر به افزایش وزن می شود. 3. اثر منفی بر روی سیستم عصبی. رابطه واضحی بین مصرف بیش از حد قند و اختلالاتی مانند اضطراب، افسردگی و حتی اسکیزوفرنی به دلیل سطوح بالای انسولین و آدرنالین یافت شده است. 4. تخریب سلامت دندان. رشد باکتری هایی را در دهان افزایش می دهد که مینای دندان را از بین می برند. بزرگترین مشکل این است که بسیاری از خمیردندان های محبوب حاوی قند هستند. 5. تشکیل چین و چروک. مصرف زیاد قند به کلاژن آسیب می رساند.
2022-11-11