روزه گرفتن اغلب به عنوان یک راه موثر برای کاهش وزن استفاده می شود، اما به بدن در مبارزه با بیماری ها نیز کمک می کند. روزه گرفتن فقط به مدت دو روز به سلول های ایمنی اجازه می دهد تا بازسازی شوند و به بدن در مبارزه با عفونت کمک کنند.
دانشمندان دانشگاه کالیفرنیای جنوبی تأثیر 2 تا 4 روز روزه داری را در موش ها و انسان ها در دوره های شش ماهه آزمایش کردند. در هر دو مورد، پس از هر دوره، کاهش تعداد گلبول های سفید خون در خون ثبت شد. در موش‌ها در نتیجه چرخه روزه‌داری، فرآیند بازسازی گلبول‌های سفید آغاز شد و در نتیجه مکانیسم‌های دفاعی بدن بازیابی شد. والتر لونگو، استاد پیری شناسی و علوم زیستی در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی، می گوید: «روزه داری چراغ سبزی برای افزایش تعداد سلول های بنیادی می دهد و کل سیستم را بازسازی می کند. خبر خوب این است که هنگام روزه داری، بدن از شر سلول های قدیمی و آسیب دیده خلاص می شود. این مطالعه همچنین نشان داد که روزه داری باعث کاهش تولید هورمون IGF-1 می شود که با خطر ابتلا به سرطان مرتبط است. یک کارآزمایی بالینی آزمایشی کوچک نشان داد که ناشتا بودن 72 ساعت قبل از درمان شیمی درمانی از سمی شدن بیماران جلوگیری می کند. در حالی که شیمی درمانی جان انسان ها را نجات می دهد، بر کسی پوشیده نیست که عوارض جانبی قابل توجهی بر سیستم ایمنی بدن نیز دارد. تانیا دورف، استادیار پزشکی بالینی در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی می‌گوید: نتایج این مطالعه تأیید می‌کند که روزه‌داری می‌تواند برخی از اثرات شیمی‌درمانی را کاهش دهد. تحقیقات بالینی بیشتری در مورد این موضوع مورد نیاز است و این نوع مداخله غذایی باید تنها با راهنمایی یک پزشک انجام شود.