برگ معطر لارووشکا یکی از ادویه های آشپزی است که به راحتی قابل تشخیص است و از زمان های قدیم مورد استفاده قرار می گرفته است. بر اساس افسانه ها، لور را درخت خدای خورشید می دانستند. درخت خلیج یک درخت بلند، مخروطی شکل و همیشه سبز است که ارتفاع آن تا 30 فوت می رسد. گل های ستاره ای شکل زرد یا سبز در اوایل بهار ظاهر می شوند که سپس به توت های سبز تیره یا بنفش تبدیل می شوند. برگ های متراکم و پوست مانند بیضوی و حدود 3-4 اینچ طول دارند. چند نکته در مورد برگ بو:
- یونانی ها و رومانیایی ها که نماد خرد، صلح و حمایت بودند، لاوروشکا بسیار ارزشمند بود.
- این ادویه حاوی بسیاری از مواد فعال فرار است، مانند a-pinene، ß-pinene، myrcene، limonene، linalool، methylchavicol، neral، اوژنول. همانطور که می دانید این ترکیبات دارای خواص ضد عفونی کننده، آنتی اکسیدانی و همچنین هضم غذا هستند.
- برگ های تازه سرشار از ویتامین C هستند. این ویتامین (اسید اسکوربیک) یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان هایی است که در آزادسازی رادیکال های آزاد مضر از بدن نقش دارد. اسید اسکوربیک همچنین عملکرد سیستم ایمنی را تقویت می کند، دارای اثر ترمیم زخم و ضد ویروسی است.
- برگ بو حاوی ویتامین های زیادی از جمله نیاسین، پیریدوکسین، اسید پانتوتنیک و ریبوفلاوین است. این ویتامین B کمپلکس به سنتز آنزیم ها، عملکرد سیستم عصبی که متابولیسم را تنظیم می کند، کمک می کند.
- اثر دم کرده لاروشکا برای مشکلات معده، یعنی زخم، و همچنین نفخ و قولنج شناخته شده است.
- اسید لوریک که در برگ بو یافت می شود، خاصیت دافع حشرات دارد.
- ترکیبات اسانس لاوروشکا در درمان سنتی آرتریت، درد عضلانی، برونشیت و علائم آنفولانزا استفاده می شود.