آجیل منبع کاملی از پروتئین، فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی، چربی ها و سایر مواد گیاهی ارزشمند است که برای سیستم قلبی عروقی مفید است. آنها ارزش غذایی را به رژیم غذایی اضافه می کنند و مصرف منظم آنها خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. با این حال، افراد کاهش وزن سعی می کنند از خوردن آجیل به دلیل محتوای کالری آنها اجتناب کنند. در واقع افزودن منظم آجیل به رژیم غذایی به مدیریت وزن و جلوگیری از افزایش وزن کمک می کند. این عمل تقریباً برای همه انواع آجیل معمول است.
تحقیق در مورد آجیل و افزایش وزن در شماره سپتامبر مجله تغذیه، مقاله ای منتشر شد که مصرف منظم آجیل منجر به افزایش وزن نمی شود و به کاهش شاخص توده بدن کمک می کند. یک مطالعه منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی نشان داد که زنانی که دو بار یا بیشتر در هفته آجیل می‌خورند، در مقایسه با زنانی که به ندرت آجیل اضافه می‌کنند، در معرض خطر کمتر چاقی و افزایش وزن در یک دوره 8 ساله هستند. وارد رژیم غذایی با این حال، مشخص شد که بادام زمینی از این نظر نسبت به سایر انواع آجیل پایین‌تر است. درست است، افرادی که آجیل می‌خوردند، تمایل بیشتری به خوردن میوه‌ها و سبزیجات داشتند و ممکن است سیگار می‌کشیدند، که این عوامل ممکن است بر نتایج مطالعه تأثیر بگذارد. نتایج مصرف آجیل نتیجه غیرمنتظره ای که دانشمندان به آن رسیدند این بود که آجیل های پر کالری منجر به افزایش وزن مورد انتظار نمی شود. یکی از توضیح های احتمالی برای این واقعیت این است که پروتئین، چربی و فیبر موجود در آجیل باعث ایجاد احساس سیری در شما می شود که پس از خوردن آنها اشتهای شما را کنترل می کند. علاوه بر این، جویدن کامل آجیل غیرممکن است، بنابراین 10 تا 20 درصد چربی از بدن دفع می شود. و در نهایت، برخی مطالعات ادعا می کنند که کالری دریافتی از آجیل از نوعی است که بدن هنگام استراحت می سوزاند. با این حال، این واقعیت هنوز به طور کامل ثابت نشده است.