طبق آیورودا، غذا به کربوهیدرات ها، چربی ها، ویتامین ها و مواد معدنی طبقه بندی نمی شود. باید عطر دلپذیری داشته باشد، خوش طعم، تازه باشد، حاوی اطلاعاتی در مورد زندگی باشد، نه خشونت. همچنین مهم است که در نظر بگیرید بهترین زمان برای خوردن غذا چه زمانی است. توصیه می شود میوه ها جدا از سایر مواد غذایی مصرف شوند. حداقل نیم ساعت قبل از رفتن به یک وعده غذایی دیگر صبر کنید. بهترین زمان مصرف میوه ها صبح است، آنها باید اولین وعده غذایی در روز با معده خالی باشند. خوردن میوه ها برای دسر توصیه نمی شود، زیرا باعث فرآیند تخمیر در معده می شود. آیورودا می گوید بهترین زمان برای مرکبات (لیمو، گریپ فروت، پرتقال، نارنگی) و انار بین ساعت 10:00 تا 15:00 است. هندوانه کاملا جدا از سایر میوه ها مصرف می شود و زمان مصرف آن از ساعت 11:00 تا 17:00 می باشد. همه انواع توت ها، به استثنای توت فرنگی، در صبح خوب هستند. زمان توت فرنگی - تا ساعت 16:00.
میوه های خشک برای استفاده در هر زمان مناسب هستند، اما صبحانه ایده آل است. میوه های خشک را با آجیل، دانه ها بخورید، اما نه با میوه ها. به عنوان یک قاعده، میوه های تازه در تابستان و میوه های خشک در فصل سرد توصیه می شود. افراد تحت سلطه پیتا می توانند در هر فصلی میوه بخورند. مصرف گردو، بادام، پسته در هر زمانی توصیه می شود، در حالی که فندق و بادام هندی در زمان ناهار مناسب تر است. همه سبزیجات عمدتاً غذای ناهار هستند. اما چغندر، خیار، کدو سبز برای مصرف از ساعت 10 صبح مناسب است. برای شام، سیب زمینی، گوجه فرنگی، کلم بنفش، بادمجان و تربچه مطلوب نیست. در عوض شب ها پختن فلفل و هویج و چغندر و کلم سبز و خیار و شلغم جایز است. سالاد خام یک گزینه شام عالی برای پیتا، سبزیجات آب پز برای واتا و کافا است. همه غلات و حبوبات، به استثنای گندم سیاه، در زمان ناهار مطابق با آیورودا سرو می شوند. برای ناهار نیز نان مصرف می شود. ادویه برای صبح: دارچین و وانیل. همه انواع فلفل فقط زمانی برای ناهار مفید هستند که آتش گوارشی برای غذای تند آماده باشد. از هر گونه غذای تند برای شام باید اجتناب شود. زنجبیل، پاپریکا و جوز هندی نیز از ادویه های رایج غذاخوری هستند.