ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 275 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 612 گرم |
پروتئین ها | 11.97 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 635 گرم |
چربی | 11.86 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 472 گرم |
کربوهیدرات ها | 28.84 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 759 گرم |
الیاف غذایی | 1.2 گرم | 20 گرم | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
آب | 43.6 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5213 گرم |
خاکستر | 2.53 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 58 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1552 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.052 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.431 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 348 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.486 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 370 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.266 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1880 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.162 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1235 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 102 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 392 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 0.79 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 380 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 1.1 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1364 گرم |
توكوفرول بتا | میلی گرم 0.06 | ~ | |||
گاما توکوفرول | میلی گرم 1.21 | ~ | |||
توکوفرول | میلی گرم 0.32 | ~ | |||
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 6.1 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1967 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 3.225 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 620 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 150 | میلی گرم 2500 | 6% | ٪۱۰۰ | 1667 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 152 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 658 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 23 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1739 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 671 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 194 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 119.7 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 835 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 196 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 408 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.98 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | 4% | 909 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.348 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 575 گرم |
مس ، مس | 128 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 781 گرم |
سلنیوم ، سه | 29.3 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 188 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 1.34 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 896 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 21.77 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 4.84 گرم | حداکثر 100 г | |||
گالاکتوز | 0.08 گرم | ~ | |||
گلوکز (دکستروز) | 1.38 گرم | ~ | |||
قند شیر | 0.23 گرم | ~ | |||
مالتوز | 1.13 گرم | ~ | |||
ساکارز | 0.38 گرم | ~ | |||
فروکتوز | 1.64 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.505 گرم | ~ | |||
والین | 0.655 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.335 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.527 گرم | ~ | |||
لوسین | 1.07 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.697 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.212 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.48 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.127 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.655 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.487 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.902 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.427 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 3.42 گرم | ~ | |||
پرولین | 1.372 گرم | ~ | |||
سرین | 0.69 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.452 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.155 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 26 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 4.908 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
8: 0 کاپریلیک | 0.051 گرم | ~ | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.123 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.143 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.587 گرم | ~ | |||
15: 0 پنتادکانوئیک | 0.06 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 2.605 گرم | ~ | |||
17: 0 مارگارین | 0.064 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 1.242 گرم | ~ | |||
20: 0 آراچینیچ | 0.021 گرم | ~ | |||
22: 0 بگنیک | 0.012 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 3.912 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
14: 1 میریستولئیک | 0.052 گرم | ~ | |||
16: 1 پالمیتولیک | 0.187 گرم | ~ | |||
17: 1 هپتادسن | 0.019 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 3.602 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.042 گرم | ~ | |||
22: 1 اروکووا (امگا -9) | 0.01 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 2.206 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 1.774 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.18 گرم | ~ | |||
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک | 0.175 گرم | ~ | |||
18: 4 استایورید امگا 3 | 0.042 گرم | ~ | |||
20: 2 Eicosadienoic ، Omega-6 ، cis ، cis | 0.015 گرم | ~ | |||
20: 3 ایکوزاترین | 0.001 گرم | ~ | |||
20: 4 آراشیدونیک | 0.019 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.217 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 1.809 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 275 کیلوکالری است.
- قطعه = 123 گرم (338.3 کیلو کالری)
- پای = 1021 گرم (2807.8 کیلو کالری)
PAPA JOHN'S ، "Pepperoni Pizza" ، با پوسته اصلی ، 14 " سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 28,7،2٪ ، ویتامین B27 - 9،25,5٪ ، ویتامین B12 - 26,3،16,1٪ ، ویتامین B15,2 - 24,5،11٪ ، ویتامین PP - 17,4،12,8٪ ، کلسیم - 53,3،11,2٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، آهن - XNUMX،XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪ ، روی - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین B1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- ویتامین B6 به عنوان کوآنزیم ، آنها در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در تولید اسیدهای نوکلئیک و پروتئین می شود ، که منجر به مهار رشد و تقسیم سلول ، به ویژه در بافت های در حال تکثیر سریع می شود: مغز استخوان ، اپیتلیوم روده و غیره. مصرف ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از دلایل نارس بودن ، سو mal تغذیه ، ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری های قلبی عروقی نشان داده شده است.
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- اهن بخشی از پروتئین های عملکردهای مختلف ، از جمله آنزیم ها است. در حمل و نقل الکترونها ، اکسیژن شرکت می کند ، جریان واکنش های اکسیداسیون و فعال سازی پراکسیداسیون را تضمین می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک ، آتونی عضلات اسکلتی با کمبود میوگلوبین ، افزایش خستگی ، میوکاردیوپاتی ، ورم معده آتروفیک می شود.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
- روی بخشی از بیش از 300 آنزیم است ، در فرایندهای سنتز و تجزیه کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، چربی ها ، اسیدهای نوکلئیک و تنظیم بیان تعدادی از ژن ها شرکت می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی ، نقص ایمنی ثانویه ، سیروز کبدی ، اختلال عملکرد جنسی و ناهنجاری های جنین می شود. مطالعات اخیر توانایی دوزهای بالای روی را در ایجاد اختلال در جذب مس و در نتیجه ایجاد کم خونی نشان داده است.
برچسب ها: محتوای کالری 275 کیلو کالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، چرا PAPA JOHN'S مفید است ، پیتزای "پپرونی پیتزا" با پوسته اصلی ، 14 اینچ ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید PAPA JOHN'S ، پیتزا با پپرونی "پپرونی پیتزا" ، روی پایه کیک اصلی ، 14 اینچ