ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 26 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6477 گرم |
پروتئین ها | 0.91 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 8352 گرم |
چربی | 0.19 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 29474 گرم |
کربوهیدرات ها | 5.19 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4220 گرم |
الیاف غذایی | 1 گرم | 20 گرم | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
آب | 91.54 گرم | 2273 گرم | 4% | ٪۱۰۰ | 2483 گرم |
خاکستر | 1.17 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 9 میکروگرم | 900 میکروگرم | 1% | ٪۱۰۰ | 10000 گرم |
بتاکاروتن | میلی گرم 0.103 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4854 گرم |
لیکوپن | 4088 میکروگرم | ~ | |||
لوتئین + زاگزانتین | 126 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.046 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3261 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.035 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5143 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 10.4 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4808 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.114 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4386 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.017 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 11765 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 5 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 5% | 8000 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 7.9 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1139 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.83 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1807 گرم |
گاما توکوفرول | میلی گرم 0.2 | ~ | |||
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 2.4 میکروگرم | 120 میکروگرم | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.714 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2801 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 207 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1208 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 34 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2941 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 12 | میلی گرم 400 | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 221 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 588 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 9.1 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 10989 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 20 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 4000 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 1.33 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1353 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.059 | میلی گرم 2 | 3% | ٪۱۰۰ | 3390 گرم |
مس ، مس | 112 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 893 گرم |
سلنیوم ، سه | 0.6 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9167 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.17 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7059 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 3.52 گرم | حداکثر 100 г | |||
گلوکز (دکستروز) | 1.63 گرم | ~ | |||
ساکارز | 0.02 گرم | ~ | |||
فروکتوز | 1.88 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.022 گرم | ~ | |||
والین | 0.025 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 0.014 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 0.022 گرم | ~ | |||
لوسین | 0.035 گرم | ~ | |||
لیزین | 0.035 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.008 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.023 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.007 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 0.025 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.027 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 0.131 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.023 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 0.348 گرم | ~ | |||
پرولین | 0.017 گرم | ~ | |||
سرین | 0.026 گرم | ~ | |||
تیروزین | 0.016 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.012 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 0.026 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.019 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.007 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.029 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 1 اولین (امگا 9) | 0.029 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.077 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.074 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.003 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.003 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.074 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 26 کیلوکالری است.
- فنجان = 255 گرم (66.3 کیلو کالری)
گوجه فرنگی (گوجه فرنگی) کنسرو شده ، خورشتی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: مس - 11,2،XNUMX٪
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 26 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، مفید است گوجه فرنگی (گوجه فرنگی) کنسرو شده ، خورشتی ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید گوجه فرنگی (گوجه فرنگی) کنسرو شده ، خورشتی