ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 233 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 723 گرم |
پروتئین ها | 0.58 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 13103 گرم |
چربی | 13.46 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 416 گرم |
کربوهیدرات ها | 28.18 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 777 گرم |
الیاف غذایی | 1.1 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1818 گرم |
آب | 54.28 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | 1% | 4188 گرم |
خاکستر | 2.4 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 27 میکروگرم | 900 میکروگرم | 3% | ٪۱۰۰ | 3333 گرم |
بتاکاروتن | میلی گرم 0.289 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1730 گرم |
Cryptoxanthin بتا | 70 میکروگرم | ~ | |||
لیکوپن | 2530 میکروگرم | ~ | |||
لوتئین + زاگزانتین | 124 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.024 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6250 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.052 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3462 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.026 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 19231 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.055 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3636 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 2 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 20000 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 2.86 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 524 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 4.8 میکروگرم | 120 میکروگرم | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.467 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | 1% | 4283 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 107 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2336 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 11 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 9091 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 8 | میلی گرم 400 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 30 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | 1% | 4333 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 5.8 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 17241 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 16 | میلی گرم 800 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.87 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2069 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.11 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1818 گرم |
مس ، مس | 160 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 625 گرم |
سلنیوم ، سه | 1.6 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3438 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 0.2 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6000 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
نشاسته و دکسترین | 0.86 گرم | ~ | |||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 28.45 گرم | حداکثر 100 г | |||
گلوکز (دکستروز) | 15.66 گرم | ~ | |||
مالتوز | 0.29 گرم | ~ | |||
فروکتوز | 12.49 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 1.099 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.798 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.301 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 5.898 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 1 اولین (امگا 9) | 5.753 گرم | ~ | |||
20: 1 گادولیک (امگا 9) | 0.145 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 5.029 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 3.859 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 1.17 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 1.17 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 3.859 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 233 کیلوکالری است.
- فنجان = 260 گرم (605.8 کیلو کالری)
- قاشق غذاخوری = 16 گرم (37.3 کیلو کالری)
سس سالاد، فرانسوی، بدون چربی، بدون نمک سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین E - 19,1،16٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 233 کیلو کالری ترکیب شیمیایی ارزش غذایی ویتامین ها مواد معدنی چه مفید سس سالاد فرانسوی کم چرب بدون نمک کالری مواد مغذی خواص مفید سس سالاد فرانسوی کم چرب بدون نمک