کالری زلتس ، از گوشت خوک. ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری157 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰1073 گرم
پروتئین ها13.83 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰550 گرم
چربی10.9 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰514 گرم
آب73.84 گرم2273 گرم٪۱۰۰2%3078 گرم
خاکستر2.08 گرم~
ویتامین ها
ویتامین B1 ، تیامینمیلی گرم 0.023میلی گرم 1.5٪۱۰۰1%6522 گرم
ویتامین B2 ، ریبوفلاوینمیلی گرم 0.115میلی گرم 1.8٪۱۰۰٪۱۰۰1565 گرم
ویتامین B4 ، کولینمیلی گرم 104.1میلی گرم 500٪۱۰۰٪۱۰۰480 گرم
ویتامین B6 ، پیریدوکسینمیلی گرم 0.19میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰1053 گرم
ویتامین B9 ، فولات2 میکروگرم400 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰20000 گرم
ویتامین B12 ، کوبالامین1.05 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰286 گرم
ویتامین D ، کلسیفرول0.9 میکروگرم10 میکروگرم9%٪۱۰۰1111 گرم
ویتامین D3 ، کلکالسیفرول0.9 میکروگرم~
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 0.25میلی گرم 15٪۱۰۰٪۱۰۰6000 گرم
ویتامین K ، فیلوکوئینون3.4 میکروگرم120 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰3529 گرم
ویتامین PP ، NOمیلی گرم 0.44میلی گرم 20٪۱۰۰٪۱۰۰4545 گرم
بتائینمیلی گرم 2.7~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 31میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰8065 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 16میلی گرم 1000٪۱۰۰1%6250 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 9میلی گرم 400٪۱۰۰٪۱۰۰4444 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 941میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰138 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 138.3میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰723 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 56میلی گرم 8007%٪۱۰۰1429 گرم
عناصر کمیاب
آهن ، آهنمیلی گرم 1.5میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰1200 گرم
مس ، مس122 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰820 گرم
سلنیوم ، سه0.1 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰55000 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.97میلی گرم 12٪۱۰۰٪۱۰۰1237 گرم
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 69حداکثر 300 میلی گرم
اسیدهای چرب اشباع
اسیدهای چرب اشباع3.402 گرمحداکثر 18.7 г
10: 0 دمدمی مزاجی0.021 گرم~
12: 0 لوریک0.014 گرم~
14: 0 مسیستی0.187 گرم~
16: 0 پالمیتیک2.13 گرم~
18: 0 استئارین1.051 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده5.601 گرمدقیقه 16.8 г٪۱۰۰٪۱۰۰
16: 1 پالمیتولیک0.574 گرم~
18: 1 اولین (امگا 9)5.027 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده1.134 گرماز 11.2 به 20.6٪۱۰۰٪۱۰۰
18: 2 لینولئیک1.003 گرم~
18: 3 لینولنیک0.131 گرم~
اسیدهای چرب امگا 30.131 گرماز 0.9 به 3.7٪۱۰۰٪۱۰۰
اسیدهای چرب امگا 61.003 گرماز 4.7 به 16.8٪۱۰۰٪۱۰۰
 

مقدار انرژی 157 کیلوکالری است.

  • برش (1 اونس) (4 ″ x 4 ″ x 3/32 ″ ضخامت) = 28 گرم (44 کیلو کالری)
  • 45 گرم = 45 گرم (70.7 کیلو کالری)
آبگوشت ، از گوشت خوک سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: کولین - 20,8،12٪ ، ویتامین B35 - 12,2٪ ، مس - XNUMX،XNUMX٪
  • مخلوط بخشی از لسیتین است ، در سنتز و متابولیسم فسفولیپیدها در کبد نقش دارد ، منبعی از گروههای متیل آزاد است ، به عنوان یک فاکتور لیپوتروپیک عمل می کند.
  • ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و ​​تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
  • مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 157 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، نحوه مفید بودن برون ، از گوشت خوک ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید برون ، از خوک

پاسخ دهید