کالری ماهی قزل آلای رنگین کمان (Mikizha) ، آب پز ، کنسرو شده ، (آلاسکا). ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی.

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.

این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذیمقدارعادی **٪ هنجار در 100 گرمof هنجار در 100 کیلوکالری100٪ طبیعی است
مقدار کالری159 کیلو کالری1684 کیلو کالری٪۱۰۰٪۱۰۰1059 گرم
پروتئین ها21.11 گرم76 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰360 گرم
چربی8.26 گرم56 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰678 گرم
آب70.59 گرم2273 گرم٪۱۰۰٪۱۰۰3220 گرم
خاکستر1.24 گرم~
ویتامین ها
ویتامین A ، RE20 میکروگرم900 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰4500 گرم
رتینولمیلی گرم 0.02~
ویتامین B12 ، کوبالامین5.79 میکروگرم3 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰52 گرم
ویتامین D ، کلسیفرول15.1 میکروگرم10 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰66 گرم
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TEمیلی گرم 2.15میلی گرم 15٪۱۰۰9%698 گرم
گاما توکوفرولمیلی گرم 0.01~
درشت مغذیها
پتاسیم ، کمیلی گرم 365میلی گرم 2500٪۱۰۰٪۱۰۰685 گرم
کلسیم ، کلسیممیلی گرم 30میلی گرم 10003%٪۱۰۰3333 گرم
منیزیم ، منیزیممیلی گرم 25میلی گرم 400٪۱۰۰4%1600 گرم
سدیم ، سدیممیلی گرم 118میلی گرم 1300٪۱۰۰٪۱۰۰1102 گرم
گوگرد ، اسمیلی گرم 211.1میلی گرم 1000٪۱۰۰٪۱۰۰474 گرم
فسفر ، پمیلی گرم 249میلی گرم 800٪۱۰۰٪۱۰۰321 گرم
عناصر کمیاب
آهن ، آهنمیلی گرم 0.64میلی گرم 18٪۱۰۰٪۱۰۰2813 گرم
منگنز ، منگنزمیلی گرم 0.011میلی گرم 2٪۱۰۰٪۱۰۰18182 گرم
مس ، مس58 میکروگرم1000 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰1724 گرم
سلنیوم ، سه26 میکروگرم55 میکروگرم٪۱۰۰٪۱۰۰212 گرم
روی ، رویمیلی گرم 0.57میلی گرم 12٪۱۰۰3%2105 گرم
استرول ها
کلسترولمیلی گرم 59حداکثر 300 میلی گرم
اسیدهای چرب اشباع
اسیدهای چرب اشباع1.53 گرمحداکثر 18.7 г
14: 0 مسیستی0.358 گرم~
15: 0 پنتادکانوئیک0.019 گرم~
16: 0 پالمیتیک0.921 گرم~
17: 0 مارگارین0.011 گرم~
18: 0 استئارین0.209 گرم~
20: 0 آراچینیچ0.012 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده2.223 گرمدقیقه 16.8 г٪۱۰۰٪۱۰۰
14: 1 میریستولئیک0.007 گرم~
16: 1 پالمیتولیک0.492 گرم~
18: 1 اولین (امگا 9)1.496 گرم~
20: 1 گادولیک (امگا 9)0.228 گرم~
اسیدهای چرب اشباع نشده1.225 گرماز 11.2 به 20.6٪۱۰۰٪۱۰۰
18: 2 لینولئیک0.077 گرم~
18: 3 لینولنیک0.051 گرم~
18: 3 امگا 3 ، آلفا لینولنیک0.051 گرم~
20: 2 Eicosadienoic ، Omega-6 ، cis ، cis0.014 گرم~
20: 3 ایکوزاترین0.007 گرم~
20: 4 آراشیدونیک0.03 گرم~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA) ، امگا 30.376 گرم~
اسیدهای چرب امگا 31.097 گرماز 0.9 به 3.7٪۱۰۰٪۱۰۰
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، امگا 30.13 گرم~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA) ، امگا 30.54 گرم~
اسیدهای چرب امگا 60.128 گرماز 4.7 به 16.8٪۱۰۰٪۱۰۰
 

مقدار انرژی 159 کیلوکالری است.

قزل آلای رنگین کمان (Mikizha) ، آب پز ، کنسرو شده ، (آلاسکا) سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B12 - 193٪ ، ویتامین D - 151٪ ، ویتامین E - 14,3،14,6٪ ، پتاسیم - 31,1،47,3٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪
  • ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و ​​تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
  • ویتامین D هموستاز کلسیم و فسفر را حفظ می کند ، فرایندهای استخراج استخوان را انجام می دهد. کمبود ویتامین D منجر به اختلال در متابولیسم کلسیم و فسفر در استخوان ها ، افزایش مین زدایی بافت استخوان می شود که منجر به افزایش خطر پوکی استخوان می شود.
  • ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی است ، برای عملکرد غدد جنسی لازم است ، عضله قلب ، یک تثبیت کننده جهانی غشای سلول است. با کمبود ویتامین E ، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
  • پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
  • فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
  • سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
برچسب ها: محتوای کالری 159 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، مفید ماهی قزل آلای رنگین کمان (میکیشا) ، آب پز ، کنسرو شده ، (آلاسکا) ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید قزل آلای رنگین کمان (میکیژا) ، آب پز ، کنسرو شده ، (آلاسکا) )

پاسخ دهید