ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 377 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 447 گرم |
پروتئین ها | 15.49 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 491 گرم |
چربی | 3 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1867 گرم |
کربوهیدرات ها | 64.43 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 340 گرم |
الیاف غذایی | 7.5 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 267 گرم |
آب | 3.4 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | 66853 گرم | |
خاکستر | 6.18 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 4 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 22500 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.004 | ~ | |||
بتاکاروتن | میلی گرم 0.001 | میلی گرم 5 | 500000 گرم | ||
لوتئین + زاگزانتین | 9 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.267 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 562 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 1.4 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 129 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 115.3 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 434 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 3.826 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 131 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.318 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 629 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 14 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2857 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 1.18 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 254 گرم |
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.04 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 37500 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 0.7 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 17143 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 1.084 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1845 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 2702 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 93 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 576 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 174 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 208 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 192 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 876 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 148 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 154.9 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 646 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 893 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 90 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 4.96 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 363 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.665 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 301 گرم |
مس ، مس | 730 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 137 گرم |
سلنیوم ، سه | 16.9 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 325 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 3.44 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 349 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 37.65 گرم | حداکثر 100 г | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 1.777 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
4: 0 روغنی | 0.023 گرم | ~ | |||
6: 0 نایلون | 0.003 گرم | ~ | |||
8: 0 کاپریلیک | 0.004 گرم | ~ | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.007 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 0.005 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 0.044 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 0.817 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 0.83 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.979 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.013 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 0.955 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.088 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.078 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.003 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.003 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.078 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
سایر مواد | |||||
كافئين | میلی گرم 19 | ~ | |||
تئوبرومین | میلی گرم 658 | ~ |
مقدار انرژی 377 کیلوکالری است.
- پاکت Alba (.675 اونس) = 19 گرم (71.6 کیلو کالری)
- پاکت دوشیزه سوئیس (.53 اونس) = 15 گرم (56.6 کیلو کالری)
مخلوط کاکائو ، بدون شکر اضافه شده ، پودر سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B1 - 17,8،2٪ ، ویتامین B77,8 - 23,1،5٪ ، کولین - 76,5،6٪ ، ویتامین B15,9 - 12،39,3٪ ، ویتامین B108,1 - 57,6،52٪ ، ویتامین B111,6 - 27,6،33,3٪ ، پتاسیم - 73،30,7٪ ، کلسیم - 28,7،XNUMX٪ ، منیزیم - XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX،XNUMX٪ ، آهن - XNUMX،XNUMX٪ ، منگنز - XNUMX،XNUMX٪ ، مس - XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪ ، روی - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین V1 بخشی از مهمترین آنزیمهای کربوهیدرات و متابولیسم انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه با شاخه را به بدن می رساند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی ، گوارشی و قلب و عروق می شود.
- ویتامین V2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- مخلوط بخشی از لسیتین است ، در سنتز و متابولیسم فسفولیپیدها در کبد نقش دارد ، منبعی از گروههای متیل آزاد است ، به عنوان یک فاکتور لیپوتروپیک عمل می کند.
- ویتامین V5 در پروتئین ، چربی ، متابولیسم کربوهیدرات ، متابولیسم کلسترول ، سنتز تعدادی از هورمون ها ، هموگلوبین ، جذب اسیدهای آمینه و قندها در روده نقش دارد ، از عملکرد قشر آدرنال پشتیبانی می کند. کمبود اسید پانتوتنیک می تواند منجر به آسیب به پوست و غشاهای مخاطی شود.
- ویتامین V6 در حفظ پاسخ ایمنی ، روند مهار و تحریک در سیستم عصبی مرکزی ، در تبدیل اسیدهای آمینه ، در متابولیسم تریپتوفان ، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک مشارکت دارد ، به شکل گیری طبیعی گلبول های قرمز کمک می کند ، سطح طبیعی را حفظ می کند هموسیستئین در خون. مصرف ناکافی ویتامین B6 همراه با کاهش اشتها ، نقض وضعیت پوست ، ایجاد هموسیستئینمی ، کم خونی است.
- ویتامین V12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
- منیزیم در متابولیسم انرژی ، سنتز پروتئین ها ، اسیدهای نوکلئیک شرکت می کند ، دارای یک اثر تثبیت کننده روی غشاها است ، برای حفظ هموستاز کلسیم ، پتاسیم و سدیم ضروری است. کمبود منیزیم منجر به هیپومنیزمی ، افزایش خطر ابتلا به فشار خون بالا ، بیماری های قلبی می شود.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- سخت افزار بخشی از پروتئین های عملکردهای مختلف ، از جمله آنزیم ها است. در حمل و نقل الکترونها ، اکسیژن شرکت می کند ، جریان واکنش های اکسیداسیون و فعال سازی پراکسیداسیون را تضمین می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک ، آتونی عضلات اسکلتی با کمبود میوگلوبین ، افزایش خستگی ، میوکاردیوپاتی ، ورم معده آتروفیک می شود.
- منگنز در تشکیل استخوان و بافت همبند شرکت می کند ، بخشی از آنزیم های دخیل در متابولیسم اسیدهای آمینه ، کربوهیدرات ها ، کاتکول آمین ها است. برای سنتز کلسترول و نوکلئوتیدها ضروری است. مصرف ناکافی همراه با کند شدن رشد ، اختلالات در سیستم تولید مثل ، افزایش شکنندگی بافت استخوان ، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات و لیپید است.
- مس بخشی از آنزیم ها با فعالیت ردوکس است و در متابولیسم آهن نقش دارد ، جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها را تحریک می کند. در فرآیندهای تأمین اکسیژن در بافتهای بدن انسان شرکت می کند. این کمبود با اختلالات در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت ، توسعه دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
- روی بخشی از بیش از 300 آنزیم است ، در فرایندهای سنتز و تجزیه کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، چربی ها ، اسیدهای نوکلئیک و تنظیم بیان تعدادی از ژن ها شرکت می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی ، نقص ایمنی ثانویه ، سیروز کبدی ، اختلال عملکرد جنسی و ناهنجاری های جنین می شود. مطالعات اخیر توانایی دوزهای بالای روی را در ایجاد اختلال در جذب مس و در نتیجه ایجاد کم خونی نشان داده است.
راهنمای کامل مفیدترین محصولات را می توانید در پیوست بیابید.
برچسب ها: محتوای کالری 377 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، چه چیزی مفید است مخلوط کاکائو ، بدون قند اضافه شده ، پودر ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید مخلوط کاکائو ، بدون قند اضافه شده ، پودر
2021-02-17