ماهی مرکب را پس از جوشاندن می توان سرخ کرد اما مرحله اول تهیه آنها نقش ویژه ای دارد. این غذاهای دریایی باید با دقت خاصی طبخ شوند. آنها در عرض 1-2 دقیقه به آمادگی می رسند، بنابراین…
خرچنگ را می توان به طور کامل آب پز یا برش داد. فرآیند برش با کندن پنجه ها و استخراج گوشت و احشاء از شکم غذاهای دریایی به شکل مخاط انجام می شود. چنگال خرچنگ آسان است…
توصیه می شود اختاپوس ها را روی حرارت متوسط بپزید و حتما درب تابه را ببندید. یک آتش قوی به سرعت رطوبت را تبخیر می کند، اما روند پخت و پز سرعت نمی گیرد و آتش آهسته زمان پخت را طولانی می کند. روند…
قبل از جوشاندن صدف ها باید آنها را به دقت بررسی کرد. اگر پوسته غذاهای دریایی کمی باز باشد، نه می توان آن را آب پز کرد و نه خورد. چنین صدفی قبل از اینکه منجمد شود می مرد یا…
برای جوشاندن صدف ها از آب زیاد استفاده نکنید. به عنوان مثال، 300 گرم غذای دریایی به 1 لیوان مایع نیاز دارد. اگر این قانون را رعایت کنید، صدف ها بعد از پخت آبدار می شوند…
روش های مختلفی برای پختن میگو وجود دارد. برای پخت و پز می توانید از یک قابلمه معمولی، زودپز، مایکروویو، مولتی پز یا حتی دیگ دوبل استفاده کنید. زمان پخت در همه این موارد تفاوت چشمگیری نخواهد داشت. میگو…