ترافل آهو (Elaphomyces granulatus) عکس و توضیحات

الافومایسس گرانولاتوس

• الافومایسس گرانولوزا

• الافومایسس گرانول;
• الافومایسس سروینوس.

ترافل آهو (Elaphomyces granulatus) یک قارچ از خانواده Elafomycete، متعلق به جنس Elafomyces است.

تشکیل و رشد اولیه بدن میوه ترافل آهو در سطحی خاک صورت می گیرد. به همین دلیل است که وقتی حیوانات جنگلی زمین را حفر می کنند و این قارچ ها را بیرون می آورند، به ندرت می توان آنها را پیدا کرد. بدنه های میوه واقع در زیر سطح خاک با شکل نامنظم کروی مشخص می شوند و فقط گاهی اوقات می توانند چروک شوند. قطر آنها بین 2-4 سانتی متر متغیر است و سطح آن با پوسته سفید متراکمی پوشیده شده است که روی برش کمی مایل به صورتی با سایه خاکستری می شود. ضخامت این پوسته در محدوده 1-2 میلی متر متغیر است. قسمت بیرونی بدن میوه با زگیل های کوچکی که به طور متراکم روی سطح قرار گرفته اند پوشیده شده است. رنگ تنه های میوه از قهوه ای اخرایی تا اخرایی مایل به زرد متغیر است.

در قارچ های جوان، رنگ گوشت آن سفید است و با رسیدن میوه ها خاکستری یا تیره می شود. سطح هاگ قارچ با خارهای کوچک پوشیده شده است، با رنگ سیاه و شکل کروی مشخص می شود. قطر هر یک از این ذرات 20-32 میکرون است.

ترافل گوزن (Elaphomyces granulatus) اغلب در تابستان و پاییز یافت می شود. باردهی فعال گونه در دوره از جولای تا اکتبر می افتد. تنه میوه آهو ترجیح می دهد در جنگل های مختلط و مخروطی (صنوبر) رشد کند. گاهی اوقات، این نوع قارچ در جنگل های برگریز نیز رشد می کند و مکان هایی را در جنگل های صنوبر و زیر درختان مخروطی انتخاب می کند.

برای مصرف انسان توصیه نمی شود. بسیاری از قارچ شناسان ترافل آهو را غیرقابل خوردن می دانند، اما حیوانات جنگل آن را با لذت فراوان می خورند. خرگوش ها، سنجاب ها و گوزن ها به این نوع قارچ علاقه خاصی دارند.

از نظر ظاهری، ترافل گوزن کمی شبیه یک قارچ غیرخوراکی دیگر است - ترافل قابل تغییر (Elaphomyces mutabilis). درست است، دومی با اندازه کوچکتر بدن میوه و سطح صاف تر متمایز می شود.