امروز ما یک سفر کوتاه به سراسر جهان خواهیم داشت و در هر مقصدی منتظر ... یک سورپرایز شیرین از غذاهای سنتی محلی خواهیم بود! چقدر عالی است که در تمام کشورهای جهان پرواز کنید، بومیان را بشناسید، روح کشور را احساس کنید، غذاهای اصیل را امتحان کنید. بنابراین، شیرینی های گیاهی از نقاط مختلف جهان!
یک دسر هندی که در اصل از ایالت شرقی اودیشا (اوریسا) است. از زبان اردو راسمالای به عنوان "کرم شهد" ترجمه شده است. برای تهیه آن پنیر هندی متخلخل پنیر گرفته می شود که در خامه غلیظ خیس می شود. رسملایی همیشه سرد سرو می شود. دارچین و زعفران که گاهی روی آن می پاشند طعم خاصی به غذا می بخشد. بسته به دستور پخت، بادام رنده شده، پسته آسیاب شده و میوه های خشک نیز به رسمالایی اضافه می شود.
در سال 1945، بریگادیرو ادواردو گومز، سیاستمدار و رهبر نظامی برزیلی برای اولین بار نامزد انتخابات شد. ظاهر زیبای او قلب زنان برزیلی را به دست آورد که با فروش شکلات های مورد علاقه او کمک مالی برای کمپین او جمع آوری کردند. علیرغم این واقعیت که گومز در انتخابات شکست خورد، این آب نبات محبوبیت زیادی به دست آورد و به نام بریگادیرو نامگذاری شد. شبیه ترافل شکلاتی، brigadeiros از شیر تغلیظ شده، پودر کاکائو و کره تهیه می شود. توپ‌های نرم و طعم‌دار در چوب‌های شکلاتی کوچک می‌غلتانند.
کانادا سزاوار جایزه ساده ترین دستور پخت دسر جهان است! تافی های ابتدایی زشت و شیرین عمدتاً در دوره فوریه تا آوریل تهیه می شوند. تنها چیزی که نیاز دارید شربت برف و افرا است! شربت به جوش می آید و پس از آن روی برف تازه و تمیز ریخته می شود. با سفت شدن، شربت به آب نبات چوبی تبدیل می شود. ابتدایی!
شاید معروف ترین شیرینی شرقی که حتی تنبل ها هم امتحان کرده اند! و اگرچه تاریخ واقعی باقلوا مبهم است، اما اعتقاد بر این است که اولین بار توسط آشوری ها در قرن هشتم قبل از میلاد تهیه شده است. عثمانی‌ها این دستور غذا را پذیرفتند و آن را به حالتی که امروزه شیرینی وجود دارد، ارتقا دادند: نازک‌ترین لایه‌های خمیر فیلو، که درون آن آجیل خرد شده در شربت یا عسل خیس می‌شود. در روزگاران قدیم، این یک لذت محسوب می شد که فقط برای ثروتمندان قابل دسترسی بود. تا به امروز در ترکیه این عبارت معروف است: «من آنقدر پولدار نیستم که هر روز باقلوا بخورم.»
این غذا از کشور پرو است. اولین ذکر آن در سال 1818 در فرهنگ لغت جدید غذاهای آمریکایی (فرهنگ لغت جدید غذاهای آمریکایی) ثبت شده است، جایی که آن را "لذت سلطنتی از پرو" می نامند. خود این نام به عنوان "آه یک زن" ترجمه می شود - دقیقاً صدایی که پس از چشیدن طعم پرویی ایجاد خواهید کرد! این دسر بر اساس "مانجار بلانکو" - خمیر شیر سفید شیرین (در اسپانیا بلانمانژ است) - است که پس از آن مرنگ و دارچین آسیاب شده اضافه می شود.
و اینجا استوایی عجیب و غریب از تاهیتی دور است، جایی که تابستان ابدی و نارگیل! به هر حال، نارگیل در پوی یکی از مواد اصلی است. به طور سنتی، دسر در پوست موز پیچیده شده و روی آتش پخته می شد. پوی را می توان تقریباً با هر میوه ای که می توان به صورت پوره مخلوط کرد، از موز گرفته تا انبه درست کرد. نشاسته ذرت به پوره میوه اضافه می شود، پخته می شود و روی آن خامه نارگیل می ریزد.