فهرست
تنظیم رژیم غذایی کودک یک ساله کار ساده ای نیست ، زیرا نه تنها باید اصول تغذیه سالم را رعایت کند ، بلکه کودک را راضی کند. و چه نوع مادری حاضر نیست یکبار دیگر فرزندان خود را با غذای خوشمزه خشنود سازد و در عوض لبخندی راضی بدست آورد؟ در انتخاب ما دستورالعمل های مختلفی پیدا خواهید کرد که مطمئناً مورد پذیرش خوراکی های کوچک قرار می گیرند.
باکتری برای کمک
لبنیات مطمئناً کودک را خوشحال می کند، زیرا او را به یاد شیر مادر می اندازد. بسیاری از آنها حاوی باکتری های مفیدی هستند که یک میکرو فلور روده سالم را تشکیل می دهند و سیستم ایمنی را تقویت می کنند. به یک کودک یک ساله می توان پنیر کم چرب، ماست بچه و کفیر داد. و از این محصولات به راحتی می توان غذاهای مختلف مانند کاسرول تهیه کرد. 250 گرم پنیر دلمه، 2 قاشق غذاخوری بلغور، 1.5 قاشق غذاخوری عسل، تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی را با هم مخلوط کنید، یک پیمانه وانیل اضافه کنید. مواد را به یک توده همگن بریزید و در یک ظرف پخت با روغن چرب کنید. آن را به مدت 180 تا 25 دقیقه در فر با دمای 30 درجه سانتیگراد قرار دهید.
برادران سبزیجات
سبزیجات یک مورد اجباری در منوی کودک یک ساله است. برای سلامتی و روحیه خوب ، او باید 180-200 گرم سبزیجات در روز بخورد. در منوی بچه ها می توانید کدو سبز ، کدو تنبل ، هویج و کلم را با خیال راحت اضافه کنید. اما در مورد لوبیا ، تربچه و شلغم ، مادران باید بیشتر مراقب باشند. آنها سرشار از فیبر درشت و موادی هستند که باعث تشکیل گاز می شوند. از سبزیجات ، تهیه پوره های نرم بیشتر مفید است. برای 3-5 گل آذین کلم بروکلی و گل کلم ، 100 گرم هویج و سیب زمینی در آب کم نمک بجوشانید. 5 دقیقه قبل از پایان پخت ، تخم مرغ را به توده سبزی خرد کرده و مخلوط کنید. باقی مانده است که مواد موجود در پوره را زده و با آب رقیق کنید.
کشف گوشت
از سال می توانید و باید گوشت را به رژیم غذایی کودک اضافه کنید. سرشار از پروتئین ، پتاسیم ، منیزیم ، آهن است - عناصری که برای رشد مناسب یک ارگانیسم ضروری هستند. ما گوشت گوساله و خرگوش کم چرب را ترجیح می دهیم. بهتر است کتلت یا کوفته بخارپز را از آنها بپزید. ما به 200 گرم فیله گوشت نیاز داریم ، که آن را در مخلوط کن با 1 پیاز کوچک و 2 قاشق غذاخوری کره خرد می کنیم. گوشت چرخ کرده را با 1 هویج رنده شده ، 1 تخم مرغ و 2-3 شاخه سبز ، کمی نمک ترکیب کنید. ما از توده گوشت کوفته تشکیل می دهیم و آنها را به مدت 10-15 دقیقه در آب جوش قرار می دهیم. این کوفته ها را می توانید در آبگوشت سبزیجات سبک همراه با سبزیجات سرو کنید.
تخیلات پرندگان
با بهره مندی از این مورد ، دستور العمل های غذاهای مرغی باعث متنوع شدن رژیم غذایی کودک یک ساله می شود. بوقلمون و مرغ گزینه های ایده آل برای اولین طعمه محسوب می شوند. پوره و پته های گوشت خوشمزه درست می کنند. 250 گرم فیله مرغ را در آب نمک کمی بجوشانید و در چرخ گوشت چرخ کنید. پیاز و هویج را به صورت مکعب برش دهید ، آنها را با 50 میلی لیتر آب مرغ پر کنید و بجوشانید تا نرم شوند. سبزیجات و گوشت چرخ شده را در یک کاسه ترکیب کنید ، 50 گرم کره ، کمی نمک قرار داده و مخلوط کنید ، در مخلوط کن پوره کنید. این پیت را می توان جداگانه به کودک داد یا روی یک تکه نان پخش کرد.
ترفند ماهی
ماهی را فراموش نکنید ، منو را برای یک کودک کوچک تهیه کنید. اسیدهای چرب امگا 3 برای رشد مناسب مغز نوزاد ضروری است. و به لطف ویتامین D ، کلسیم و فسفر ، که در تشکیل دندان ها و استخوان ها نقش دارند ، بهتر جذب می شوند. نکته اصلی این است که انواع ماهی کم چرب را انتخاب کنید: گل کلک ، هک یا ماهی کاد. فیله ماهی با وزن 200 گرم در آب جوشانده می شود و استخوان های کوچک را با دقت از آن انتخاب کنید. اگر کودک شیطان است و نمی خواهد غذای جدیدی امتحان کند ، می توانید ماهی را در زیر "پتو" سبزیجات پنهان کنید. مکعب ها را خرد کرده و 1 هویج با 1 پیاز کوچک و 2 گوجه گیلاسی را در آب بریزید. ماهی جوشانده را در یک کاسه قرار می دهیم ، آن را با چنگال ورز می دهیم و روی آن را با لایه ای از سبزیجات می پوشانیم.
معرفی سوپ ها
تغذیه مناسب کودک یک ساله با موفقیت سوپ های سبک را تکمیل می کند. این یک فرصت عالی برای آشنایی کودکان با ماکارونی و غلات است. شما باید با ورمیشل "تار عنکبوت" یا "ستاره" شروع کنید. و از غلات ، توصیه می شود گندم سیاه ، برنج و ذرت بدون گلوتن را انتخاب کنید. سیب زمینی های ریز خرد شده ، نصف هویج و یک چهارم پیاز را در آب کم نمک بجوشانید. سبزیجات را بردارید ، 2 قاشق غذاخوری گندم سیاه شسته شده را در آبگوشت بریزید و 10 دقیقه بپزید. در همین حال ، سبزیجات را کمی ورز دهید ، گوجه فرنگی را بدون پوست به آنها اضافه کنید ، به آبگوشت برگردانید و تا زمان آماده شدن غلات به پخت ادامه دهید. برای طعم غنی تر ، می توانید 1 قاشق غذاخوری کره و گیاهان تازه را به سوپ اضافه کنید.
شادی های میوه ای
بدون میوه و انواع توت ها ، رژیم غذایی کودک یک ساله ناقص خواهد بود. با این حال ، شما باید آنها را با دقت انتخاب کنید ، زیرا بسیاری از میوه ها باعث حساسیت می شوند. از میوه ها ، سیب ، موز ، زردآلو و کیوی کاملاً بی ضرر هستند ، از انواع توت ها - انگور فرنگی ، تمشک و گیلاس. بهتر است خرده آنها را به صورت پوره شده تغذیه کنید. اگرچه دسرهای سالم ممنوع نیست. در مخلوط کن ½ فنجان تمشک را خرد کنید ، 2 قاشق غذاخوری بریزید. ل عسل و این کباب را بپزید تا شربت شکل بگیرد. 2 سفیده تخم مرغ را در یک فوم قوی بکوبید و 1 قاشق غذاخوری به آن اضافه کنید. ل شکر پودر شده. ½ فنجان شیر را از قبل گرم کنید و سفیده تخم مرغ را با قاشق داخل آن بریزید. گلوله های پروتئینی را برای چند دقیقه بپزید ، آنها را روی نعلبکی بگذارید و سس تمشک را بریزید.
هنگام تهیه منوی ظروف برای کودک یک ساله ، مشورت با پزشک را فراموش نکنید. اکنون است که عادات غذایی و نگرش به غذا مشخص شده است و سلامت کودک در آینده تا حد زیادی به این امر بستگی دارد.