شام خارج از خانه: وعده های غذایی غیر گیاهی که گیاهی به نظر می رسند

سوپ

حتی هنگام سفارش سوپ سبزیجات بی ضرر Minestrone، از پیشخدمت بپرسید که با چه آبگوشتی درست شده است. اغلب، سرآشپزها سوپ هایی را با آب مرغ آماده می کنند تا طعم و عطر بیشتری به آن ها اضافه کنند. سوپ پیاز فرانسوی اغلب با آب گوشت گاو درست می شود، در حالی که سوپ میسو با آب ماهی یا سس درست می شود.

همچنین مراقب سوپ‌های خامه‌ای (که می‌توان با آبگوشت حیوانی نیز درست کرد)، به خصوص اگر گیاه‌خوار هستید، باشید. معمولاً خامه، خامه ترش و سایر محصولات لبنی را اضافه می کنند.

سالاد

آیا روی سالاد شرط بندی می کنید؟ ما نمی خواهیم شما را ناراحت کنیم، اما فقط باید به شما اطلاع دهیم. به طور کلی، شما فقط می توانید به سالاد سبزیجات چاشنی شده با روغن نباتی اعتماد کنید. سالاد با سس های غیر معمول اغلب حاوی تخم مرغ خام، آنچوی، سس ماهی و سایر مواد حیوانی است. بنابراین، بهترین راه این است که بخواهید سالاد را درست نکنید، بلکه روغن و سرکه بیاورید تا خودتان این کار را انجام دهید.

نبض

اگر روی ظرف با نماد گیاهخواری یا گیاهخواری مشخص نشده است، بهتر است از پیشخدمت بپرسید که آیا گوشت در حبوبات وجود دارد یا خیر. این به ویژه در رستوران های مکزیکی گناه است و گوشت خوک را به لوبیا اضافه می کنند. بنابراین اگر فکر می کنید می خواهید یک بوریتوی گیاهی را امتحان کنید، بهتر است دو بار از گارسون بپرسید. شما همچنین می توانید با سفارش لوبیانی - خاچاپوری پر شده با لوبیا، که این چربی حیوانی را فقط در آن ریخته شده، در یک رستوران گرجستان به گوشت خوک برخورد کنید.

سس

تصمیم به سفارش پاستا در سس گوجه فرنگی، پیتزا یا فقط سس برای سیب زمینی دارید؟ مراقب باش. سرآشپزها گاهی اوقات محصولات حیوانی (مانند رب آنچوی) را به سس های گوجه فرنگی بی ضرر اضافه می کنند. و سس محبوب مارینارا کاملاً با آب مرغ مزه دار می شود - دوباره برای طعم دادن.

اگر عاشق غذاهای آسیایی و مخصوصا کاری هستید، بپرسید که آیا سرآشپز به آن سس ماهی اضافه می کند یا خیر. متأسفانه، در اکثر موسسات، همه سس ها از قبل تهیه می شوند، اما ناگهان شما خوش شانس هستید!

لوازم جانبی

اغلب (مخصوصاً هنگام سفر به کشورهای غربی) سبزیجات سرخ شده را با افزودن بیکن، پانچتا یا همان طور که قبلاً ذکر شد، گوشت خوک طبخ می کند. و اگر اصلاً محصولات حیوانی نمی‌خورید، از پیشخدمت بپرسید که سبزیجات در چه روغنی سرخ می‌شوند، زیرا بیشتر از کره استفاده می‌شود.

همچنین بررسی کنید که آیا برنج، گندم سیاه، پوره سیب زمینی و سایر مخلفات حاوی محصولات حیوانی هستند یا خیر. حتما می دانید که رستوران های آسیایی برنج را با تخم مرغ سرخ شده سرو می کنند. یک پلو گیاهی شاید چندان گیاهی نباشد اما در آب مرغ پخته شود.

دسر

وگان ها و گیاه خوارانی که شیرینی دارند خوش شانس نیستند. تشخیص اینکه آیا چیزی غیراخلاقی در یک دسر وجود دارد یا خیر، بسیار دشوار است. تخم‌مرغ‌ها را تقریباً به هر خمیر اضافه می‌کنند، و گاهی اوقات ... بیکن به پای‌ها اضافه می‌شود. به محصولات پخته شده پوسته ای عجیب و نه چندان دلپذیر می دهد. همچنین بپرسید که آیا مارشمالو، موس، ژله، کیک، شیرینی و سایر شیرینی ها حاوی ژلاتین هستند که از استخوان، غضروف، پوست و رگ های حیوانی درست می شود؟ و وگان ها باید دریابند که آیا کره، خامه ترش، شیر و سایر محصولات لبنی دارد یا خیر.

اکاترینا رومانوا