Orcein (Orcein ، archil ، orchil ، lacmus ، lamus ، orcein ، orsin ، lacmus ، E182) - بلورهای قهوه ای تیره. آنها در یک محیط اسیدی به قرمز و در یک محیط قلیایی به رنگ آبی تغییر می کنند. فرمول شیمیایی C28H24N2O7.
این افزودنی در سال 2.3.2.2364 از فهرست "مواد افزودنی غذایی برای تولید غذا" به قوانین و مقررات بهداشتی و اپیدمیولوژیک (SanPiN 08-2008) حذف شد.