میان وعده های مکرر به کاهش وزن کمک نمی کند

ریتم مدرن ما را مجبور می کند که «در حال حرکت» و زمانی که می توانیم غذا بخوریم. معلوم شد که خوردن در مواقع ضروری، کار "ساعت بیولوژیکی" (ریتم های شبانه روزی) بدن را مختل می کنیم.¹. گردا پات، متخصص دیابت و علوم تغذیه از کینگز کالج لندن به این نتیجه رسید. او می گوید: «بسیاری از فرآیندهای مربوط به هضم، متابولیسم، اشتها به ریتم شبانه روزی بستگی دارد. غذا خوردن بدون ساعت خطر ابتلا به سندرم متابولیک (ترکیبی از چاقی، فشار خون و قند خون بالا) را افزایش می دهد که به نوبه خود با افزایش خطر دیابت و بیماری های قلبی عروقی مرتبط است.

همانطور که بسیاری از متخصصان تغذیه توصیه می کنند، حتی اگر اغلب و کمی میان وعده می خورید، این به کاهش وزن شما کمک نمی کند، برعکس، به چاقی کمک می کند.

حالت استاندارد - 3 بار در روز - همچنین در صورت مصرف غذاهای پرکالری به کاهش وزن کمکی نمی کند.

خوب چه کار کنیم؟

سه اصل تغذیه خوب

گردا پوت و همکارانش با مطالعه رژیم های غذایی محبوب به این نتیجه رسیدند که برای کاهش وزن کافی است سه قانون را رعایت کنید. این نیاز به مقداری تلاش دارد. اما چیزی غیر ممکن نیست.

طبق برنامه غذا بخوریدو نه زمانی که یک دقیقه رایگان داشتم. خوردن صبحانه، ناهار و میان وعده ها را هر روز در یک زمان مشخص به عنوان یک قانون در نظر بگیرید. سعی کنید قبل از خواب غذا نخورید و از خوردن غذاهای پرکالری و کربوهیدرات های سریع در عصر خودداری کنید.

کالری خود را پیگیری کنید. شما باید کمتر از چیزی که خرج می کنید مصرف کنید. اگر هر روز در همان ساعت ماکارونی و آرد وجود داشته باشد و تمام روز را در مطب پشت میز بنشینید، این شما را از اضافه وزن نجات نمی دهد. شام باید حداقل 3 ساعت قبل از خواب باشد.

کالری دریافتی را در طول روز کاهش دهید. زنان چاق که کالری بیشتری در وعده صبحانه نسبت به شام ​​مصرف می‌کنند، سریع‌تر وزن کم می‌کنند و سطح قند خون سالم‌تری را حفظ می‌کنند.

یک وعده غذایی کامل در یک زمان بهتر از وعده های غذایی مکرر در ساعات مختلف روز است، بنابراین اهمیت صبحانه، ناهار و شام خانوادگی را نمی توان نادیده گرفت - آنها به کودکان کمک می کنند تا طبق برنامه غذا بخورند.².

در برخی کشورها، این عادت توسط خود فرهنگ وضع شده است. در فرانسه، اسپانیا، یونان، ایتالیا، ناهار از اهمیت ویژه ای برخوردار است که معمولاً با خانواده یا دوستان برگزار می شود. فرانسوی ها اغلب سه وعده غذایی در روز دارند. اما ساکنان بریتانیا اغلب وعده های غذایی منظم را حذف می کنند و آنها را با محصولات آماده و فست فود جایگزین می کنند.

در عین حال، برای انگلیسی ها و آمریکایی ها، در بیشتر موارد، میزان کالری مصرفی در طول روز افزایش می یابد (یک صبحانه سبک و یک شام مقوی). در فرانسه، وضعیت برعکس از نظر تاریخی ایجاد شده است، اما در سال‌های اخیر وضعیت تغییر کرده است - فرانسوی‌ها بیشتر و بیشتر شام‌های پرکالری را ترجیح می‌دهند، که تأثیر بدی بر ارقام دارد. پس ضرب المثل «خودت صبحانه بخور، ناهار را با دوستت تقسیم کن و شام را به دشمن بده» هنوز مرتبط است

¹ G. Pot و همکاران. «تغذیه زمانی: مروری بر شواهد فعلی از مطالعات مشاهده‌ای در مورد روندهای جهانی در زمان مصرف انرژی و ارتباط آن با چاقی»، مجموعه مقالات انجمن تغذیه، ژوئن 2016.

² G. Pot و همکاران. «بی‌نظمی وعده‌های غذایی و پیامدهای قلبی-متابولیک: نتایج حاصل از مطالعات مشاهده‌ای و مداخله‌ای»، مجموعه مقالات انجمن تغذیه، ژوئن 2016.