ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 356 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 473 گرم |
پروتئین ها | 24.94 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 305 گرم |
چربی | 27.44 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 204 گرم |
کربوهیدرات ها | 2.22 گرم | 219 گرم | 1% | ٪۱۰۰ | 9865 گرم |
آب | 41.46 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5482 گرم |
خاکستر | 3.94 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 165 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 545 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.164 | ~ | |||
بتاکاروتن | میلی گرم 0.01 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 50000 گرم |
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.03 | میلی گرم 1.5 | 2% | ٪۱۰۰ | 5000 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 0.334 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 539 گرم |
ویتامین B4 ، کولین | میلی گرم 15.4 | میلی گرم 500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3247 گرم |
ویتامین B5 ، پانتوتنیک | میلی گرم 0.34 | میلی گرم 5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1471 گرم |
ویتامین B6 ، پیریدوکسین | میلی گرم 0.08 | میلی گرم 2 | 4% | ٪۱۰۰ | 2500 گرم |
ویتامین B9 ، فولات | 21 میکروگرم | 400 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1905 گرم |
ویتامین B12 ، کوبالامین | 1.54 میکروگرم | 3 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 195 گرم |
ویتامین D ، کلسیفرول | 0.5 میکروگرم | 10 میکروگرم | 5% | ٪۱۰۰ | 2000 گرم |
ویتامین D3 ، کلکالسیفرول | 0.5 میکروگرم | ~ | |||
ویتامین E ، آلفا توکوفرول ، TE | میلی گرم 0.24 | میلی گرم 15 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 6250 گرم |
ویتامین K ، فیلوکوئینون | 2.3 میکروگرم | 120 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 5217 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 0.063 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 31746 گرم |
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 121 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2066 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 700 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 143 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 29 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1379 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 819 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 159 گرم |
گوگرد ، اس | میلی گرم 249.4 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | 7% | 401 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 546 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 147 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 0.24 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 7500 گرم |
منگنز ، منگنز | میلی گرم 0.011 | میلی گرم 2 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 18182 گرم |
مس ، مس | 36 میکروگرم | 1000 میکروگرم | ٪۱۰۰ | 1% | 2778 گرم |
سلنیوم ، سه | 14.5 میکروگرم | 55 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 379 گرم |
روی ، روی | میلی گرم 3.9 | میلی گرم 12 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 308 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 2.22 گرم | حداکثر 100 г | |||
اسیدهای آمینه ضروری | |||||
آرژنین * | 0.962 گرم | ~ | |||
والین | 1.806 گرم | ~ | |||
هیستیدین * | 1.032 گرم | ~ | |||
ایزولوسین | 1.306 گرم | ~ | |||
لوسین | 2.564 گرم | ~ | |||
لیزین | 2.654 گرم | ~ | |||
متیونین | 0.719 گرم | ~ | |||
ترئونین | 0.93 گرم | ~ | |||
تریپتوفان | 0.352 گرم | ~ | |||
فنیل آلانین | 1.431 گرم | ~ | |||
اسیدهای آمینه قابل تعویض | |||||
آلانین | 0.762 گرم | ~ | |||
آسپارتیک اسد | 1.743 گرم | ~ | |||
گلیسین | 0.485 گرم | ~ | |||
اسید گلوتامیک | 6.137 گرم | ~ | |||
پرولین | 3.245 گرم | ~ | |||
سرین | 1.544 گرم | ~ | |||
تیروزین | 1.454 گرم | ~ | |||
سيستئين | 0.254 گرم | ~ | |||
استرول ها | |||||
کلسترول | میلی گرم 114 | حداکثر 300 میلی گرم | |||
اسیدهای چرب اشباع | |||||
اسیدهای چرب اشباع | 17.614 گرم | حداکثر 18.7 г | |||
4: 0 روغنی | 0.999 گرم | ~ | |||
6: 0 نایلون | 0.64 گرم | ~ | |||
8: 0 کاپریلیک | 0.427 گرم | ~ | |||
10: 0 دمدمی مزاجی | 0.918 گرم | ~ | |||
12: 0 لوریک | 1.211 گرم | ~ | |||
14: 0 مسیستی | 3.04 گرم | ~ | |||
16: 0 پالمیتیک | 6.851 گرم | ~ | |||
18: 0 استئارین | 2.918 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 7.747 گرم | دقیقه 16.8 г | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
16: 1 پالمیتولیک | 0.889 گرم | ~ | |||
18: 1 اولین (امگا 9) | 6.388 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب اشباع نشده | 0.657 گرم | از 11.2 به 20.6 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
18: 2 لینولئیک | 0.263 گرم | ~ | |||
18: 3 لینولنیک | 0.394 گرم | ~ | |||
اسیدهای چرب امگا 3 | 0.394 گرم | از 0.9 به 3.7 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | |
اسیدهای چرب امگا 6 | 0.263 گرم | از 4.7 به 16.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ |
مقدار انرژی 356 کیلوکالری است.
- اونس = 28.35 گرم (100.9 کیلو کالری)
- بسته بندی (7 اونس) = 198 گرم (704.9 کیلو کالری)
پنیر گودا ، پنیر سفت هلندی ، mdzh 47٪ خشک درون سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 18,3،2٪ ، ویتامین B18,6 - 12،51,3٪ ، ویتامین B70 - 68,3،26,4٪ ، کلسیم - 32,5،XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX٪ ، سلنیوم - XNUMX،XNUMX٪ ، روی - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین A مسئول رشد طبیعی ، عملکرد تولید مثل ، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی بدن است.
- ویتامین B2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- ویتامین B12 نقش مهمی در متابولیسم و تبدیل اسیدهای آمینه دارد. فولات و ویتامین B12 ویتامین های متقابلی با یکدیگر هستند و در تشکیل خون نقش دارند. کمبود ویتامین B12 منجر به کمبود جزئی یا ثانویه فولات و همچنین کم خونی ، لکوپنی ، ترومبوسیتوپنی می شود.
- کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- سلنیوم - یک عنصر اساسی از سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی بدن انسان ، دارای اثر تعدیل سیستم ایمنی است ، در تنظیم عملکرد هورمون های تیروئید شرکت می کند. کمبود منجر به بیماری کاشین-بک (آرتروز همراه با تغییر شکل های متعدد مفاصل ، ستون فقرات و اندام ها) ، بیماری کشان (میوکاردیوپاتی اندمیک) ، ترومباستنی ارثی می شود.
- روی بخشی از بیش از 300 آنزیم است ، در فرایندهای سنتز و تجزیه کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، چربی ها ، اسیدهای نوکلئیک و تنظیم بیان تعدادی از ژن ها شرکت می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی ، نقص ایمنی ثانویه ، سیروز کبدی ، اختلال عملکرد جنسی و ناهنجاری های جنین می شود. مطالعات اخیر توانایی دوزهای بالای روی را در ایجاد اختلال در جذب مس و در نتیجه ایجاد کم خونی نشان داده است.
برچسب ها: مقدار کالری 356 کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، آنچه برای پنیر گودا ، پنیر سخت هلندی ، mdzh مفید است. 47 dry خشک در رژیم غذایی ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید پنیر گودا ، پنیر سفت هلندی ، mdzh. 47٪ خشک درون