عکس و توضیحات آجری عسلی قرمز (Hypholoma lateritium).

آجری عسلی قرمز آجری (هیفولوم لاتریتیوم)

• لانه زنبوری کاذب آجری قرمز

• لانه زنبوری کاذب آجری قرمز
• هیفولوم سابلاتریتیوم
• آگاریکوس کارنئولوس
• نماتولوما سابلاتریتیوم
• Inocybe corcontica

سر: قطر 3 تا 8 سانتی متر، اندازه های تا 10 و حتی تا 12 سانتی متر مشخص شده است. در افراد جوان، تقریباً گرد است، با لبه ای به شدت جمع شده، سپس محدب، به طور گسترده ای محدب می شود و با گذشت زمان تقریباً صاف می شود. در رویش های میانی، کلاهک های قارچ های عسلی کاذب قرمز آجری اغلب تغییر شکل می دهند، زیرا فضای کافی برای چرخش ندارند. پوست کلاه صاف، معمولا خشک، بعد از باران مرطوب است، اما خیلی چسبنده نیست. رنگ کلاه را می توان به طور کلی به عنوان "قرمز آجری" توصیف کرد، اما رنگ آن ناهموار، در مرکز تیره تر و رنگ پریده تر (صورتی مایل به گاومیش، صورتی تا قرمز روشن، گاهی اوقات با لکه های تیره تر) در لبه است، به خصوص در جوانی. در نمونه های قدیمی تر، کلاه به طور یکنواخت تیره می شود. روی سطح کلاه، به ویژه در لبه ها، به عنوان یک قاعده، "نخ های" نازک وجود دارد - موهای سفید، اینها بقایای روتختی خصوصی هستند.

صفحات: به طور یکنواخت یا با یک بریدگی کوچک می چسبد. مکرر، باریک، نازک، با صفحات. قارچ‌های خیلی جوان سفید، سفید مایل به کرم یا خامه‌ای هستند:

اما به زودی تیره می شوند و رنگی از خاکستری کم رنگ، خاکستری زیتونی تا خاکستری، در نمونه های بالغ از خاکستری مایل به بنفش تا قهوه ای مایل به ارغوانی تیره به دست می آورند.

پا: 4-12 سانتی متر طول، 1-2 سانتی متر ضخامت، کم و بیش یکنواخت یا کمی خمیده، اغلب به دلیل رشد در خوشه ها، اغلب با ریزوم کوچک، به طور قابل توجهی به سمت پایه مخروطی می شود. بدون مو یا بلوغ ریز در قسمت فوقانی، اغلب با ناحیه حلقوی زودگذر یا پایدار در قسمت فوقانی. رنگ ناهموار، در بالا مایل به سفید، از سفید مایل به زرد، گاومیش روشن، سایه های قهوه ای در زیر ظاهر می شود، از قهوه ای روشن تا قهوه ای زنگ زده، مایل به قرمز، گاهی اوقات با "کبودی" و لکه های زرد است. پای قارچ های جوان کامل است، با افزایش سن، توخالی است.

حلقه (به اصطلاح "دامن"): به وضوح وجود ندارد، اما اگر با دقت نگاه کنید، در "منطقه حلقوی" در برخی از نمونه های بالغ، می توانید بقایای "نخ ها" را از روتختی خصوصی ببینید.

خمیر کاغذ: سفت، نه خیلی شکننده، سفید متمایل به زرد.

بو: بدون بوی خاصی، قارچ نرم، خفیف.

طعم. این را باید با جزئیات بیشتری گفت. منابع مختلف داده‌های طعم بسیار متفاوتی را ارائه می‌دهند، از «ملایم»، «کمی تلخ» تا «تلخ». این که آیا این به دلیل ویژگی های برخی از جمعیت های خاص، شرایط آب و هوایی، کیفیت چوبی است که قارچ روی آن رشد می کند، منطقه یا چیز دیگری مشخص نیست.

برای نویسنده این یادداشت به نظر می رسد که در مناطقی با آب و هوای معتدل (مثلاً جزایر بریتانیا)، طعم آن بیشتر به صورت "معتدل، گاهی تلخ" نشان داده می شود، هر چه آب و هوا قاره ای تر باشد، تلخ تر است. اما این تنها یک فرض است که به هیچ وجه از نظر علمی تأیید نشده است.

واکنشهای شیمیایی: KOH قهوه ای روی سطح کلاهک.

پودر اسپور: قهوه ای بنفش.

ویژگی های میکروسکوپی: هاگ 6-7 x 3-4 میکرون; بیضی، صاف، صاف، دیواره نازک، با منافذ نامشخص، در KOH مایل به زرد.

قرمز آجری کاذب عسلی به طور گسترده در اروپا، آسیا و آمریکا توزیع شده است.

از تابستان (اواخر خرداد-تیر) تا پاییز، نوامبر-دسامبر تا یخبندان میوه می دهد. به صورت گروهی و به صورت تجمعی روی چوب‌های مرده، پوسیده، به ندرت زنده (روی کنده‌ها و کنده‌های نزدیک، روی چوب‌های مرده بزرگ، ریشه‌های مرده غوطه‌ور در زمین) گونه‌های برگ‌ریز رشد می‌کند، بلوط را ترجیح می‌دهد، روی درخت غان، افرا، صنوبر و درختان میوه. با توجه به ادبیات، به ندرت می تواند روی درختان مخروطی رشد کند.

در اینجا، مانند اطلاعات در مورد طعم، داده ها متفاوت و متناقض هستند.

بنابراین، برای مثال، برخی از منابع -(اوکراینی-)-زبان، قارچ قرمز آجری را به قارچ های غیرخوراکی یا به 4 دسته خوراکی مشروط معرفی می کنند. دو یا سه مرتبه جوشاندن هر کدام از 5 تا 15 تا 25 دقیقه توصیه می شود که آب آن را اجباری کنید و بعد از هر جوش قارچ ها را بشویید و بعد از آن می توان قارچ را سرخ و ترشی کرد.

خام یا نیم پز، این قارچ ها می توانند باعث ناراحتی دستگاه گوارش شوند. بنابراین، بسیاری از منابع انگلیسی زبان، مزه کردن آگاریک عسلی قرمز آجری خام را، حتی برای اهداف شناسایی، توصیه نمی کنند، و اگر امتحان کردید، به هیچ وجه آن را قورت ندهید.

هیچ داده قابل اعتمادی در مورد سموم شناسایی شده وجود ندارد. هیچ اطلاعاتی در مورد مسمومیت جدی وجود ندارد.

هنگامی که یاکوب کریستین شفر این گونه را در سال 1762 توصیف کرد، آن را Agaricus lateritius نامید. (اکثر قارچ‌های آگاریک در ابتدا در جنس Agaricus در روزهای اولیه طبقه‌بندی قارچ قرار می‌گرفتند.) بیش از یک قرن بعد، در کتاب خود Der Führer in die Pilzkunde که در سال 1871 منتشر شد، پل کومر این گونه را به جنس فعلی‌اش Hypholoma منتقل کرد.

مترادف های Hypholoma lateritium شامل لیست نسبتاً بزرگی است که از جمله آنها باید ذکر شود:

• Agaricus lateralis Schaeff.
• Agaricus sublateritis Schaeff.
• آگاریک پر زرق و برق بولتون
• Pratella lateritia (Schaeff.) گری،
• پوسته پوسته دکونیک بپزید
• Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.
• Naematoloma sublateritium (Schaeff.) P. Karst.

در ایالات متحده، اکثر قارچ شناسان نام Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél را ترجیح می دهند.

در سنت‌های گویشی، نام‌های «آگاریک عسلی قرمز آجری» و «آگاریک عسلی قرمز آجری» تثبیت شده است.

Hypholoma (Gyfoloma)، نام این جنس، تقریباً به معنای "قارچ با نخ" - "قارچ با نخ" ترجمه شده است. این ممکن است کنایه‌ای به حجاب جزئی رشته‌ای باشد که حاشیه کلاهک را به ساقه متصل می‌کند و صفحات بدن‌های میوه‌دهی بسیار جوان را می‌پوشاند، اگرچه برخی از نویسندگان معتقدند که این اشاره به ریزومورف‌های رشته‌ای (بسته‌های میسلیوم پایه، هیف) است که قابل مشاهده هستند. در همان پایه ساقه

لقب خاص lateritium و لقب مترادف آن sublateritium شایسته توضیح است. Sub just به معنای "تقریبا" است، بنابراین کاملاً توضیحی است. لاتریتیم یک رنگ آجری است، اما از آنجایی که آجر می تواند تقریباً هر رنگی داشته باشد، شاید این نام توصیفی ترین نام در قلمرو قارچ باشد. با این حال، رنگ کلاه قارچ قرمز آجری احتمالاً با ایده اکثر مردم از "قرمز آجری" بسیار نزدیک است. بنابراین، نام خاص Hypholoma lateritium اکنون بیش از اندازه کافی به کار گرفته شده است.

لانه زنبوری زرد گوگردی (Hypholoma fasciculare)

قارچ های عسلی کاذب زرد گوگردی جوان در واقع بسیار شبیه به قارچ های جوان آجری قرمز هستند. و تشخیص آنها می تواند بسیار دشوار باشد: گونه ها در مناطق، اکولوژی و زمان باردهی تلاقی می کنند. هر دو نوع می توانند از نظر طعم به یک اندازه تلخ باشند. شما باید به بشقاب های بزرگسالان نگاه کنید، اما نه به افراد مسن و نه قارچ های خشک. در زرد گوگردی، صفحات مایل به زرد مایل به سبز، "زرد گوگردی"، در قرمز آجری آنها خاکستری با سایه های بنفش، بنفش هستند.

هیفولوم کاپنوید

به نظر می رسد قرمز آجری بسیار مشروط است. لایه خاکستری دارای صفحات خاکستری است، بدون ته مایل به زرد در قارچ های جوان، که در نام آن ثبت شده است. اما ویژگی اصلی متمایز کننده محل رشد است: فقط در مخروطیان.

ویدیو در مورد قارچ عسل آجریک قرمز آجری:

عکس: گومنیوک ویتالی و از سوالات در شناخت.