قبل از پخت ، کنگر فرنگی را از خارها و قسمتهای بالای آن جدا کنید ، ساقه را بردارید ، با آب لیمو (آب 1 لیمو به ازای 1 لیتر آب) به مدت 1 ساعت در آب خیس کنید. آب را بجوشانید ، نمک اضافه کنید ، کنگر فرنگی را به آن اضافه کنید ، به مدت 30 دقیقه بپزید.
طرز تهیه کنگر فرنگی
شما نیاز دارید - یک کیلوگرم کنگر فرنگی ، آب.
دستورالعمل ها 1. کنگر فرنگی را بشویید ، برگهای سخت آن را بردارید ، لکه های تیره و قسمت های سخت غلاف ها را ببرید.
2. کنگر فرنگی را در قابلمه ای بریزید ، داخل آب بریزید تا کنگر فرنگی را بپوشاند.
3. آب نمک ، ظرف را روی آتش بگذارید.
4. قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید ، سپس حرارت را کم کنید.
5. کنگر فرنگی را به مدت 20 دقیقه بپزید.
6. کنگر فرنگی را با قاشق شکاف دار روی بشقاب بگذارید ، در دستور غذا استفاده کنید.
حقایق خوشمزه
- کنگر فرنگی را با سس سرو کنید: حداقل روغن زیتون و آب لیمو.
- کنگر فرنگی را در مینای دندان بپزید ماهی تابه یا قابلمه ای با خط تفلون برای جلوگیری از قهوه ای شدن.
- کنگر فرنگی آب پز شده را بررسی کنید آمادگی به سادگی - کنگر فرنگی را با خلال دندان یا سیخ سوراخ کنید و اگر بدون تلاش وارد شود ، کنگر فر پخته می شود.
- هنگام پختن کنگر فرنگی ، می توانید اضافه کردن آب لیمو ، سرکه انگور یا میز.
- پس از جوش آمدن ، کنگر فرنگی باید برداشته شود قسمت موییleaves برگهای نرم و تفاله غلاف کنگر فرنگی برای مصرف مناسب است ، برگهای سخت آن باید برداشته شود.
- مقدار کالری کنگر فرنگی - 28 کیلو کالری در 100 گرم ، کنگر فرنگی آب پز به عنوان یک غذای کم کالری در نظر گرفته می شود.
- وزن 1 کنگر فرنگی - 200-350 گرم.
- به را انتخاب کنید کنگر فرنگی تازه ، فقط نگاه کنید و آنها را لمس کنید: کنگر فرنگی تازه با برگ های متراکم پر از آب ، میوه خود وزنی است ، بدون هیچ گونه خشکی.
- کنگر فرنگی هنگام برش تیره می شود. هشدار دادن تاریک شدن، می توانید کنگر فرنگی را در محلول آب 1 لیمو خیس کنید.