فهرست
Pollock شسته می شود ، از فلس ها تمیز می شود ، ماهی های بزرگ به قطعات عرضی بریده می شوند. پولاک را در آب جوش شور با ادویه جات و گیاهان غوطه ور کرده و به مدت 10 دقیقه جوشانده می شود. اگر قبل از پخت آن را محکم در کیسه پلاستیکی ببندید ، می توانید آن را در آب میوه خود بپزید.
طرز پخت پولاک
برای طعم و مزه ، به گلاب ، آب ، نمک ، گیاهان و ادویه جات ترشی جات نیاز دارید
طرز پخت پولاک در قابلمه
1. پولاک را بشویید ، مقیاس ها را جدا کنید ، باله ها ، دم ، سر را ببرید.
2. شکم پولاک را شکاف دهید ، قسمتهای داخلی را بدون شکستن کیسه صفرا بردارید.
3. پولاک را به چند قسمت برش دهید.
4. در قابلمه ای آب بریزید تا کاملاً پولک را بپوشاند ، روی حرارت زیاد قرار دهید و بگذارید بجوشد.
5. آب نمک ، چند برگ بو را پایین بیاورید ، حرارت را به متوسط تغییر دهید.
6. به مدت 10 دقیقه بپزید.
7. پولاک آماده ظرف های خود را بیرون آورده و به یک ظرف منتقل کنید.
طرز پخت پولاک در دیگ بخار دوتایی
1. پولاک را پوست بگیرید ، روده بشویید و بشویید.
2. قطعات پولاک را در ظرف بخارپز قرار دهید.
3. آب را در ظرف آب بریزید.
4. پولاک را در دیگ دو نفره به مدت 15 دقیقه بپزید.
طرز تهیه پولاک خوشمزه در دیگ بخار دوتایی
محصولات
پولاک - 700 گرم
لیمو - 1 قطعه
برگ بو - 3 برگ
فلفل دلمه ای - 3 نخود فرنگی
پیاز - 2 عدد پیاز
شوید - چند شاخه
نمک - نصف قاشق چای خوری
طرز پخت پولاک در دیگ بخار دوتایی
1. پولاک را بشویید ، مقیاس ها را جدا کنید ، باله ها ، دم ، سر را ببرید.
2. شکم پولاک را شکاف دهید ، قسمتهای داخلی را بدون شکستن کیسه صفرا بردارید.
3. پولاک را به چند قسمت برش دهید.
4. پیازهای پوست کنده را به نصف حلقه برش دهید.
5. پیاز را در یک لایه یکنواخت در کاسه دو دیگ بخار قرار دهید.
6. یک لایه پیاز را فلفل بزنید ، برگ بو را قرار دهید.
7. تکه های پولاک را روی پیاز قرار دهید.
8. لیمو را بشویید ، به صورت ورقه های نازک برش دهید.
9. برش های لیمو را روی قطعات پولاک قرار دهید.
10. شوید را بشویید ، خرد کنید ، روی پولک بپاشید.
11. کاسه را در دیگ دو نفره قرار داده و به مدت 40 دقیقه روشن کنید.
طرز پخت پولاک در شیر
محصولات
پولاک - 2 ماهی
شیر و آب - هر کدام لیوان
هویج - 2 عدد.
پیاز - 1 سر
پخت پولاک در شیر
پولاک را پوست بگیرید و به مکعبی با ضخامت 1-1,5،XNUMX سانتی متر برش دهید ، کمی سرخ کنید. هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید ، پیاز را ریز خرد کنید.
کف ماهیتابه ، هویج ، پیاز را به صورت لایه لایه قرار دهید. نمک هر لایه. همه چیز را همراه با آب و شیر بریزید ، بدون اینکه دخالت کنید ، روی آتش کوچک قرار دهید. بعد از 20 دقیقه ، ظرف آماده است.
دستور تهیه سوپ ماهی پولاک را بررسی کنید!
حقایق خوشمزه
پولاک مخصوصاً برای کودکان مفید است ، زیرا استخوان کمی دارد. با این حال ، پولاک ساده (پخته یا سرخ شده) آبدار و خشن نیست ، چرا که بهتر است آن را در یک سس (به عنوان مثال در شیر) یا در یک سوپ ماهی بپزید.
مقدار کالری پولاک (در هر 100 گرم) - 79 کالری.
ترکیب پولاک (در هر 100 گرم):
پروتئین ها - 17,6،1 گرم ، چربی ها - XNUMX گرم ، حاوی کربوهیدرات نیست.
نحوه پخت پولاک در چند کوکی
محصولات
پولاک - 4 قطعه
پیاز - 2 عدد پیاز
هویج - 2 قطعه
لیمو - 1/2 لیمو
سیر - 1 حبه
فلفل قرمز خشک - 2 قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری
کرم 15٪ - 200 میلی لیتر
روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری
آب - 50 میلی لیتر
نمک و فلفل برای چشیدن
نحوه پخت پولاک در چند کوکی
1. پولاک را پوست بگیرید ، روده را بشویید و بشویید ، به قطعات متوسط برش دهید.
2. تکه های نمک و فلفل پولاک ، آبلیمو را بپاشید.
3. هویج ، پیاز ، سیر را پوست بگیرید و بشویید. هویج را رنده کنید ، سیر را ریز خرد کنید ، پیاز را به چهار قسمت تقسیم کنید و به صورت نوار برش دهید.
4. روی مولتی پز حالت "پخت" و 30 دقیقه را تنظیم کنید. 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی را در یک ظرف چند پز بریزید.
5. ظرف را درون چند پخته قرار دهید ، 1 دقیقه آن را گرم کنید. هویج ، پیاز و سیر را در یک ظرف چند پخته ، نمک قرار داده و به مدت 15 دقیقه تفت دهید ، گاه گاهی هم بزنید.
6. پس از گذشت زمان ، ظرف را بیرون آورده ، نیمی از سبزیجات را در یک بشقاب عمیق قرار دهید.
7. تکه های پولاک را روی سبزیجات باقی مانده قرار دهید ، نیمی از سبزیجات را روی آن قرار دهید.
8. از 200 میلی لیتر خامه ، 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و 50 میلی لیتر آب سس درست کنید.
9. کاملاً مخلوط کنید. ماهی را با سبزیجات اضافه کنید.
10. حالت "خاموش کردن" را انتخاب کرده و 1 ساعت تنظیم کنید.
بعد از یک ساعت ، پولاک در چند کوک آماده می شود.