چه مدت می توان ماهی قزل آلای رنگین کمان را پخت؟

ماهی قزل آلای رنگین کمان را به مدت 20 دقیقه بپزید.

طرز پخت قزل آلای رنگین کمان

مورد نیاز - قزل آلای رنگین کمان ، آب ، نمک ، گیاهان و ادویه جات ترشی جات به مزه

طرز پخت ماهی قزل آلای رنگین کمان در قابلمه

1. ماهی قزل آلای رنگین کمان تازه را از مقیاس تمیز کنید ، داخل حباب ، آبشش را برداشته و در آب خنک بشویید.

2. ماهی قزل آلا را به چند قسمت تقسیم کنید.

3. قزل آلا را در قابلمه بریزید ، 2-3 لیتر آب خنک تازه بریزید تا ماهی قزل آلا را بپوشاند ، درب ظرف را ببندید ، روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.

4. پس از جوش آمدن ، آن را به حرارت ملایم کاهش دهید ، به مدت 20 دقیقه زیر یک درپوش پوشانده بپزید.

5. ماهی آب پز را از آبگوشت بردارید ، کمی خنک کنید و با دستان خود پوست نازک بالایی را به آرامی بردارید ، به میزان دلخواه نمک بزنید.

طرز پخت قزل آلای رنگین کمان در زودپز

1. پوست قزل آلای رنگین کمان ، روده ، پاک کردن آبله ها ، شستشو در آب تمیز و خنک.

2. ماهی قزل آلای رنگین کمان را به چندین قسمت مساوی برش داده و در کاسه چند قلو قرار دهید.

3. 2-3 فنجان آب سرد تازه در کاسه چند پخته ریخته تا ماهی قزل آلا کاملاً غرق شود.

4. کاسه چند پز را ببندید ، آن را به مدت 20 دقیقه در حالت "پخت" روشن کنید. ماهی تمام شده را نمک بزنید

چگونه ماهی قزل آلای رنگین کمان را بخارپز کنیم

1. ماهی قزل آلای رنگین کمان را پوست بگیرید ، داخل حباب ، آبشش را جدا کنید و به صورت استیک به ضخامت 3 سانتی متر برش دهید.

2. ماهی قزل آلا را از هر دو طرف با نمک و فلفل سیاه مالیده و با آب لیمو بریزید.

3. استیک قزل آلا را در ردیف اول بخارپز قرار داده و با درپوش آن را بپوشانید.

4. بخارپز را به مدت 25 دقیقه روشن کنید.

طرز پخت سوپ ماهی قزل آلا به زبان فنلاندی

محصولات

رنگین کمان ماهی قزل آلا - 500 گرم

پیاز - 2 سر

سیب زمینی - 4 غده

کرم - 250 گرم

برگ های خلیج - 1 برگ

نمک - نصف قاشق چای خوری

جعفری - یک دسته

فلفل سیاه - 4 نخود فرنگی

طرز پخت سوپ ماهی قزل آلا به زبان فنلاندی

1. ماهی قزل آلای رنگین کمان را از فلس ، احشا ent پاک کنید ، آبشش ها ، باله ها را بردارید ، در آب سرد بشویید.

2. ماهی را قطعه ای با ضخامت تقریبی 4 سانتی متر برش دهید.

3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به مربع های بزرگ با ضخامت 3 سانتی متر برش دهید.

4. پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.

5. سیب زمینی را در یک قابلمه سه لیتری ، پیاز را در بالای آن قرار دهید ، لایه آخر - ماهی قزل آلا.

6. آب جوش را روی سبزیجات و ماهی در قابلمه بریزید ، روی شعله ملایم بگذارید ، بعد از جوشاندن ، 10 دقیقه بپزید ، درب آن را بپوشانید.

7. در خامه گرم ، نمک ریخته ، فلفل ، برگ بو را اضافه کنید ، پس از جوش آمدن ، 5 دقیقه روی مشعل نگه دارید.

8. جعفری را بشویید و خرد کنید.

9. سبزی را روی گوش ریخته شده روی بشقاب ها بپاشید.

حقایق خوشمزه

- چگونه تمیز قزل آلای رنگین کمان:

1. ماهی قزل آلا را روی تخته برش قرار دهید ، دم را با دستمال بپیچید تا از لیز خوردن ماهی جلوگیری شود.

2. دم ماهی قزل آلا را با یک دستمال نگه دارید ، فلس را با طرف صاف چاقو یا یک برس سفت فلزی خراش دهید.

3. شکم قزل آلا را با دقت با قیچی آشپزخانه باز کنید ، آنها را غوطه ور عمیق نکنید ، تا به کیسه صفرا آسیب نرساند ، در غیر این صورت طعم ماهی تلخ می شود. اگر کیسه صفرا پاره شده است ، قبل از پخت فیله ها را با نمک مالش دهید.

4. فیلم تاریک داخلی را با دستان خود بردارید ، در صورت لزوم با استفاده از چاقو استفاده کنید.

5. آبشارها را با قیچی آشپزخانه برش دهید.

6. با دستان خود ، نوک برجستگی را از کنار سر بگیرید و آن را به آرامی به سمت خود بکشید و از فیله جدا کنید. استخوان های بزرگ باید با خط الراس همراه شوند.

7. ماهی را در آب روان و خنک بشویید.

- قزل آلای رنگین کمان ساکن می شود در مخازن آب شیرین ، اما از قزل آلا رودخانه در یک بدن طولانی تر و یک نوار گسترده ای روشن واقع در امتداد خط جانبی بدن ماهی متفاوت است.

- هزینه ماهی قزل آلای رنگین کمان منجمد - 300 روبل (به طور متوسط ​​در مسکو برای ژوئیه 2019).

- مقدار کالری قزل آلای رنگین کمان - 119 کیلوکالری / 100 گرم.