کدام یک از شما از تلخی قابض خرمالوی نارس بریده نشد؟ و چه خوب و دلپذیر است شیرینی میوه رسیده! صرف نظر از تنوع این میوه، خرمالو زمانی که کاملا رسیده باشد بسیار خوشمزه تر است. خوشبختانه این میوه در زمان برداشت نیازی به مرحله رسیدگی ندارد. اگر میوه هایی دارید که باید به کمال برسند، این کار را می توانید در داخل خانه نیز انجام دهید.
ابتدا باید میوه ها را احساس کنید و کمی آنها را فشار دهید تا بلوغ مشخص شود. خرمالویی که از قبل قابل خوردن است باید نرم باشد. به اندازه و رنگ خرمالو دقت کنید. میوه، به طور معمول، از 3 تا 9 سانتی متر قطر دارد، رنگ آن زرد مایل به نارنجی با رنگ قرمز است. اگر در مورد رسیده بودن خرمالو مطمئن نیستید، یک عدد خرمالو را امتحان کنید.
خرمالو را همراه با سیب و موز در کیسه ای تیره قرار دهید. سیب و موز گاز اتیلن آزاد می کنند که فرآیند رسیدن را تسریع می کند. میوه ها را در دمای اتاق نگه دارید.
کیسه را بپیچید و خرمالو سه یا چهار روز دیگر می رسد. پس از رسیدن، خرمالو را جدا از سایر میوه ها در یخچال نگهداری کنید. در عرض سه روز باید خورده شود.
این یک واقعیت شناخته شده است که سرمازدگی به خرمالو کمک می کند، زیرا بیهوده نیست که در روزهای اول زمستان آن را جمع آوری کنند. میوه ها را به مدت 24 ساعت در فریزر قرار دهید. پس از یخ زدایی، طعم ترش از بین می رود و پالپ نرم و گوشتی می شود.
برعکس، می توانید میوه ها را به مدت 12-15 ساعت، حدود 40 درجه، در آب گرم نگه دارید. این به شیرینی و آبدار شدن خرمالو نیز کمک می کند.
خرمالو حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مفید مانند آهن، منیزیم، پتاسیم، کلسیم است. دیواره رگ های خونی را تقویت می کند و بینایی را بهبود می بخشد. مصرف این میوه برای بیماران ضعیف و همه افراد در زمان شیوع سرماخوردگی های زمستانی توصیه می شود.