از آنجایی که رژیم غذایی من عمدتاً از سبزیجات و میوه های تازه تشکیل شده است و متأسفانه این محصولات فاسد شدنی هستند، مراقب نگهداری مناسب آنها بودم تا یک روز در میان به فروشگاه نروم. در زیر لیستی از نکاتی است که من پیدا کردم. اگر چیز دیگری می دانید بنویسید! من از آن قدردانی می کنم.
- میوه هایی مانند سیب ، موز و هلو گاز اتیلن آزاد می کنند که باعث می شود سبزیجات سریعتر پژمرده شوند. بنابراین ، بهتر است این میوه ها از سبزیجات جدا باشند. به هر حال ، اگر می خواهید آووکادو در اسرع وقت رسیده شود ، آن را همراه با سیب در کیسه کاغذی بگذارید و در دمای اتاق بگذارید.
- در یخچال و فریزر ، دستمال های کاغذی یا حوله ها را در قسمت پایین ظرف های میوه و سبزیجات قرار دهید: آنها رطوبت را جذب می کنند ، که می تواند سبزیجات را خراب کند.
- همه میوه ها و سبزیجات نیازی به یخچال ندارند. به عنوان مثال ، آووکادو ، گوجه فرنگی ، فلفل ، پیاز ، سیر ، سیب زمینی شیرین و سیب زمینی در مکانی تاریک ، خشک و خنک رشد می کنند.
- هویج های تنبل را می توان با پوست کندن و قرار دادن آنها در آب بسیار سرد به مدت چند ساعت دوباره زنده کرد.
- شما باید بلافاصله قبل از استفاده سبزیجات و میوه ها را بشویید.
- پس از خرید ، همه سبزیجات ، میوه ها و گیاهان باید از بسته خارج شوند و همه نوارهای لاستیکی و رشته ها باید از دسته سبزها جدا شوند.
- برای سبزیجاتی مانند هویج ، چغندر و تربچه ، حتماً سبزی ها را قطع کنید ، در غیر اینصورت در هنگام ذخیره سازی رطوبت و مواد مغذی محصول ریشه را می گیرند.
- پیازچه و ساقه های کرفس بهتر است در یخچال در ظرفی در انتهای یخچال نگهداری شوند و هر 1-2 روز یکبار جایگزین شوند.
به طور جداگانه در مورد برگ کاهو:
- همه برگهای بد و برگهای کرمچاله را بلافاصله پس از خرید بردارید.
- بهتر است سالاد کلم ، سالاد برگ و کامل آن را ذخیره کنید - مرتب کنید ، برگ ها را تقسیم کرده و مرتب مرتب کنید.
- سالادها و گیاهان را در یخچال نگهداری کرده و خشک کنید.
- برای طراوت سبزیجات پس از یخچال ، کافی است آنها را برای مدت چند دقیقه در آب یخ غوطه ور کنید ، سپس آنها را تکان داده و بگذارید خشک شوند.
- حتی چند دقیقه برگهای کاهو را در معرض نور آفتاب قرار ندهید - آنها خیلی زود پژمرده می شوند.
گیاهانی که به مقدار کم استفاده می شوند بهتر است منجمد شوند. پیش از این ، آنها باید کاملاً شسته ، خشک ، ریز خرد شده ، به بخشهایی به کیسه های پلاستیکی یا ظروف تقسیم شده و منجمد شوند.