بر اساس USDA، سبزیجات باید اساس رژیم غذایی ما را تشکیل دهند. با این حال، کودکان اغلب سبزیجات را به دلایل مختلف دوست ندارند: طعم، بافت یا حتی رنگ آنها را دوست ندارند. در چنین شرایطی، در اینجا چند نکته ساده وجود دارد که چگونه به افراد حساس خود کمک کنید تا رابطه سالمی با غذا و سبزیجات برقرار کنند.
ابتدا سبزیجات را سرو کنید. اگر خانواده شما سبزیجات خود را در وعده های غذایی تمام نمی کند، خوردن آنها را به عنوان اولین وعده غذایی در روز در نظر بگیرید - خانواده های گرسنه بیشتر احتمال دارد هر چیزی را که در بشقاب خود می گذارند، اول تمام کنند. سپس به سراغ غذاهای دیگر بروید و برای دسر، از مقداری میوه لذت ببرید!
سبزیجات را به میان وعده های خود اضافه کنید. زمان میان وعده فرصت دیگری برای خوردن سبزیجات بیشتر است! سعی کنید ناهار میان وعده سبزیجات را بسته بندی کنید و سبزیجات را به شکل های سرگرم کننده با کاترهای شیرینی خرد کنید تا برای بچه ها سرگرم کننده تر شوند. دایناسورها را می توان از خیار حکاکی کرد و ستاره ها را می توان از فلفل شیرین درست کرد. گزینه‌های میان‌وعده‌ای سالم برای بچه‌ها وجود دارد، و میوه راه عالی دیگری برای پر کردن میان وعده‌های آنها با ویتامین‌ها و مواد مغذی است.
صبحانه سبزیجات. صبحانه لزوما فقط غلات نیست. میوه ها و سبزیجات نیز یک صبحانه عالی را تشکیل می دهند. برای صبحانه سبزیجاتی مانند نان تست را با آووکادو له شده گرم و گوجه فرنگی سرو کنید.
فرزندتان را علاقه مند کنید. کودکان اغلب تمایلی به خوردن غذاهای جدید ندارند زیرا فکر می کنند هر چیز ناآشنا عجیب است. به افراد حساس خود بیاموزید که غذاهای جدید را به عنوان بخشی از یک ماجراجویی هیجان انگیز ببینند، و اجازه دهید بچه ها در حالی که ظاهر و طعم سبزیجات و میوه های جدید را کشف می کنند، سر میز سرگرم شوند. کنجکاوی را تشویق کنید!
به کودکان بگویید غذا از کجا می آید. اغلب، وقتی بچه ها یاد می گیرند که غذا از کجا می آید و چگونه رشد کنند و غذا درست کنند، علاقه و هیجان بیشتری پیدا می کنند. بازدید از مزارع و بازارهای کشاورزان که در آن می توانید محصولات محلی بخرید و به کودکان اجازه دهید در جمع آوری و تهیه غذا شرکت کنند، احتمال تمایل آنها به خوردن سبزیجات را افزایش می دهد.
گول سبزیجات تقلبی را نخورید. چیپس و کراکر اغلب رنگی، طعم‌دار مصنوعی و برچسب میان وعده‌های سالم با سبزیجات اضافه می‌شوند، اما در واقع فاقد فواید تغذیه‌ای و سلامتی هستند و اغلب در مورد رنگ، طعم و بافت سبزیجات به کودکان اطلاعات غلط می‌دهند.
سوال بپرس. دریابید که چرا کودک شما غذاهای خاصی را دوست ندارد. مشکل در ظاهر، بافت یا طعم؟ ممکن است بریدن، مخلوط کردن یا پاک کردن چیزی کافی باشد - و مشکل برطرف شده است. صحبت کردن در مورد غذا ایده خوبی است، زیرا گاهی اوقات وقتی بچه ها یاد می گیرند که شما چقدر برای تهیه غذا تلاش می کنید و هر عنصر یک غذا برای بدن آنها چقدر مهم است، احتمال اینکه حتی چیزی را که دوست ندارند بخورند، بیشتر می شود.
برای آموزش تغذیه سالم و بهبود عادات تغذیه ای به کودکان هرگز زود یا دیر نیست. برای بهترین نتیجه، می توانید با پزشک متخصص تغذیه نیز مشورت کنید.
با تمام خانواده سبزیجات بخورید و سالم باشید!