رول لواش با ماهی آزاد. دستور تهیه ویدئو

مواد لازم برای پخت: – 1 نان پیتا؛ – 200 گرم سالمون شور؛ – 150-200 گرم پنیر خامه ای ویولا یا مشابه؛ – 1 دسته کوچک شوید.

ماهی قزل آلا شور را به قطعات کوچک خرد کنید. شوید را بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید. سبزیجات را با پنیر خامه ای بریزید. مخلوط حاصل را با یک لایه نازک روی نصف ورقه نان پیتا پخش کنید. روی نیم دیگر را بپوشانید ، کمی صاف کنید. ماهی قزل آلا را در بالا قرار دهید ، به برش های نازک کوچک برش دهید. سعی کنید از نان پیتا تازه استفاده کنید تا بتوانید به راحتی آن را فر کنید.

اگر لواش زمان سخت شدن داشت ، آن را با کمی آب گرم بپاشید و صبر کنید تا دوباره نرم شود.

رول به دست آمده را با دقت در پلاستیک بپیچید و حدود 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید. این امر برای اشباع کامل ضروری است. فیلم را بردارید ، به قطعاتی با ضخامت حدود 1,5 تا 2 سانتی متر برش دهید. شما می توانید هر دو رول و مورب را برش دهید. رول پیتا ماهی قزل آلا را روی یک بشقاب قرار دهید و سرو کنید.

به جای شوید، می توانید از گیاهان دیگر، به عنوان مثال، جعفری، گشنیز، کرفس استفاده کنید.

مواد لازم برای پخت: - 1 نان پیتا ؛ - 1 قوطی کنسرو ماهی قزل آلا در آب مخصوص آن ؛ - 2 قاشق غذاخوری سس مایونز یا خامه ترش ؛ - 100 گرم پنیر سخت ؛ - نمک؛ - فلفل سیاه آسیاب شده به مزه.

ماهی را از قالب خارج کرده ، مایع اضافی را تخلیه کنید. ماهی قزل آلا را با چنگال له کنید ، 1 قاشق غذاخوری سس مایونز یا خامه ترش را اضافه کنید ، نمک ، فلفل را مزه دار کرده و هم بزنید. پنیر را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید ، 1 قاشق غذاخوری سس مایونز به آن اضافه کنید و هم بزنید.

مخلوط پنیر با سس مایونز (خامه ترش) را به نصف ورق نان پیتا بمالید ، به طور مساوی توزیع کنید. روی نیم دیگر را بپوشانید ، مخلوط ماهی قزل آلا و سس مایونز را بمالید. رول کنید ، در پلاستیک بپیچید و در یخچال قرار دهید. پس از 1-2 ساعت ، فویل را بردارید ، رول را بریده و سرو کنید.

پر کردن رول پیتا می تواند بسیار متفاوت باشد. به عنوان مثال ، می توانید یک پیتا رول با ماهی آزاد و خیار تازه یا گوجه فرنگی درست کنید.

مواد لازم برای پخت و پز:

- 1 نان پیتا ؛ -150-200 گرم ماهی قزل آلا شور ؛

– 1 عدد خیار؛ – 2 قاشق غذاخوری سس مایونز یا خامه ترش.

ماهی قزل آلا را به برش های نازک کوچک و خیار را به برش های بسیار نازک برش دهید. یک ورقه نان پیتا پهن کنید ، نیمی از آن را با سس مایونز یا خامه ترش آغشته کنید ، ماهی قزل آلا را پخش کنید. نیم دیگر را بپوشانید ، با سس مایونز (خامه ترش) بمالید ، تکه های خیار را پخش کنید. رول را بچرخانید ، با فیلم چسبناک بپوشانید و چند ساعت در یخچال نگه دارید. وقتی رول خنک شد و خیس شد ، آن را به قسمت ها برش داده و سرو کنید.

به جای خیار می توان از گوجه فرنگی استفاده کرد. آنها را با یک چاقوی بسیار تیز به برش های نازک برش دهید ، بگذارید مایع اضافی تخلیه شود. در مرحله بعد ، ظرف را مطابق توضیحات بالا آماده کنید.

می توانید نان پیتا را با ماهی قزل آلا بپزید ، نه از ماهی شور ، بلکه از ماهی دودی استفاده کنید. در نتیجه ، ظرف بسیار خوشمزه خواهد شد.

مواد لازم برای پخت: – 1 نان پیتا؛ – 300 گرم ماهی آزاد دودی (دودی سرد یا گرم)؛ - 2 حبه سیر؛ - 1 دسته شوید؛ - 1 قاشق غذاخوری سس مایونز یا خامه ترش؛ - مقدار اندکی نمک.

ماهی قزل آلا دودی را به برش های نازک برش دهید. سیر و سبزی های شسته شده را ریز خرد کنید ، با نمک آسیاب کنید تا یک غلات یکدست تشکیل شود. آن را روی یک ورقه نان پیتا بمالید. صفحات ماهی قزل آلا را به طور مساوی در بالا پهن کنید. نان پیتا را با مواد داخل قالب بغلتانید و روی آن را بپوشانید و در یخچال خنک کنید. بهتر است رول را یک شب در یخچال بگذارید ، زیرا مشخص می شود که بسیار لطیف است.

سیر را می توان از طریق پرس سیر عبور داد یا روی یک رنده ریز رنده کرد