بادرنجبویه: خواص دارویی و آشپزی. ویدیو
بادرنجبویه یکی از پرمصرف ترین گیاهان دارویی است. این نه تنها دارای خواص دارویی است ، بلکه دارای خواص آشپزی نیز می باشد. در آشپزخانه ، "نعناع لیمو" یک چاشنی واقعا ضروری است.
بادرنجبویه - بهترین داروی گیاهی برای قلب
ملیسا سرده ای از گیاهان علفی چند ساله است که در اروپا ، آسیای مرکزی ، آمریکای شمالی و آفریقا یافت می شود. Melissa officinalis ، معروف به "نعناع لیمو" ، محبوب ترین گیاه است. نام آن از کلمه یونانی Μέλισσα - "زنبور عسل" گرفته شده است و به دلیل رایحه غنی مرکبات ، لیمو نامیده می شود.
تمام قسمت هوایی گیاه به عنوان غذا استفاده می شود. بادرنجبویه دارای خواص مفید زیادی است. حاوی 0,33٪ اسانس است که حاوی مواد ضروری انسانی مانند اسیدهای اسکوربیک ، کافئیک و اورسولیک ، کومارین ها (ضد انعقاد غیر مستقیم) و همچنین تانن ، آهن ، کلسیم ، منیزیم ، سلنیوم است. نعناع لیمو از گذشته های دور به عنوان دارو استفاده می شده است. اولین ذکر آن را می توان در آثار شفا دهندگان باستان یافت. در قرون وسطی اولیه ، از کمپرس های تهیه شده از برگ های خرد شده بادرنجبویه برای درمان نیش حشرات استفاده می شد. ابن سینا معروف در مورد ملیسا بسیار مثبت صحبت کرد. دانشمند ایرانی معتقد بود که این امر بر عملکرد قلب تأثیر مثبت می گذارد و به مالیخولیا کمک می کند.
بعدها ، پاراسلسوس نعناع لیمو را مفیدترین گیاه برای قلب همه موجودات روی زمین اعلام کرد.
امروزه جوشانده ها و تنتورهای بادرنجبویه نه تنها برای درمان بیماری های قلبی و عروقی ، بلکه برای روماتیسم ، آتونی معده ، بیماری های عصبی و به عنوان آرام بخش نیز استفاده می شود. چای بادرنجبویه برای کسانی که به طور مرتب در معرض استرس شدید روانی هستند توصیه می شود. به طور کلی پذیرفته شده است که به تمرکز کمک می کند و حافظه را بهبود می بخشد. نعناع لیمو همچنین موارد منع مصرف دارد: باید در افراد مبتلا به زخم و افت فشار خون شریانی با احتیاط مصرف شود.
کاربردها و کشت
روغن بادرنجبویه در صنایع آرایشی و عطری کاربرد دارد. چند قطره روغن بادرنجبویه می توانید به حمام های آرامش بخش اضافه کنید. یکی دیگر از زمینه های کاربرد این گیاه منحصر به فرد زنبورداری است. زنبورداران بادرنجبویه را پرورش می دهند ، زیرا این گیاه عسل ارزشمندی است و می تواند محصول فوق العاده ای را برای 20 سال تولید کند. در آشپزی ، بادرنجبویه نه تنها در تهیه نوشیدنی های گیاهی ، بلکه به عنوان چاشنی نیز استفاده می شود. در لیست مواد تشکیل دهنده بسیاری از سالادها ، سوپ ها ، غذاهای اصلی ، ترشی ها و غیره موجود است.
جالب است که اگر پوست را با بادرنجبویه مالش دهید ، زنبورها شما را گاز نمی گیرند.
رشد بادرنجبویه حتی برای یک باغبان تازه کار دشوار نخواهد بود. نعناع را می توان به راحتی از دانه ها پرورش داد. او در خاک خواستار است ، اما در مراقبت بی تکلف است. کاشت را می توان در بهار ، زمانی که هوای گرم پایدار ایجاد می شود ، یا در پاییز "قبل از زمستان" انجام دهید. خاک باید مغذی باشد ، کاملاً شل شده ، با هوموس بارور شود. لازم نیست دانه ها خیلی عمیق دفن شوند ، کافی است کمی خاک را بپاشید.