ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی.
این جدول محتوای مواد مغذی (کالری ، پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، ویتامین و مواد معدنی) در هر یک را نشان می دهد 100 گرم قسمت خوراکی
مغذی | مقدار | عادی ** | ٪ هنجار در 100 گرم | of هنجار در 100 کیلوکالری | 100٪ طبیعی است |
مقدار کالری | 151.8 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری | 9% | ٪۱۰۰ | 1109 گرم |
پروتئین ها | 20 گرم | 76 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 380 گرم |
چربی | 5.1 گرم | 56 گرم | ٪۱۰۰ | 6% | 1098 گرم |
کربوهیدرات ها | 6.9 گرم | 219 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 3174 گرم |
اسیدهای آلی | 1.2 گرم | ~ | |||
الیاف غذایی | 4.5 گرم | 20 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 444 گرم |
آب | 8.5 گرم | 2273 گرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 26741 گرم |
خاکستر | 5.5 گرم | ~ | |||
ویتامین ها | |||||
ویتامین A ، RE | 50 میکروگرم | 900 میکروگرم | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1800 گرم |
رتینول | میلی گرم 0.05 | ~ | |||
ویتامین B1 ، تیامین | میلی گرم 0.07 | میلی گرم 1.5 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 2143 گرم |
ویتامین B2 ، ریبوفلاوین | میلی گرم 1 | میلی گرم 1.8 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 180 گرم |
ویتامین C ، اسکوربیک | میلی گرم 10 | میلی گرم 90 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 900 گرم |
ویتامین PP ، NO | میلی گرم 11.32 | میلی گرم 20 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 177 گرم |
نیاسین | میلی گرم 8 | ~ | |||
درشت مغذیها | |||||
پتاسیم ، ک | میلی گرم 2480 | میلی گرم 2500 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 101 گرم |
کلسیم ، کلسیم | میلی گرم 495 | میلی گرم 1000 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 202 گرم |
منیزیم ، منیزیم | میلی گرم 440 | میلی گرم 400 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 91 گرم |
سدیم ، سدیم | میلی گرم 82 | میلی گرم 1300 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 1585 گرم |
فسفر ، پ | میلی گرم 824 | میلی گرم 800 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 97 گرم |
عناصر کمیاب | |||||
آهن ، آهن | میلی گرم 82 | میلی گرم 18 | ٪۱۰۰ | ٪۱۰۰ | 22 گرم |
کربوهیدرات های قابل هضم | |||||
مونو و دی ساکاریدها (قندها) | 4 گرم | حداکثر 100 г |
مقدار انرژی 151,8 کیلوکالری است.
چای سیاه بلند (دم کرده خشک) سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B2 - 55,6،11,1٪ ، ویتامین C - 56,6،99,2٪ ، ویتامین PP - 49,5،110٪ ، پتاسیم - 103،455,6٪ ، کلسیم - XNUMX،XNUMX٪ ، منیزیم - XNUMX٪ ، فسفر - XNUMX٪ ، آهن - XNUMX،XNUMX٪
- ویتامین V2 در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، حساسیت رنگ تجزیه و تحلیل بصری و سازگاری تاریک را افزایش می دهد. مصرف ناکافی ویتامین B2 با نقض وضعیت پوست ، غشاهای مخاطی ، اختلال در نور و دید گرگ و میش همراه است.
- ویتامین C در واکنش های اکسیداسیون کاهش می یابد ، عملکرد سیستم ایمنی بدن ، جذب آهن را تقویت می کند. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه ها ، خون دماغ شدن به دلیل افزایش نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ های خون می شود.
- ویتامین PP در واکنش های اکسیداسیون و کاهش سوخت و ساز بدن شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با اختلال در حالت طبیعی پوست ، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
- پتاسیم یون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب ، اسید و الکترولیت نقش دارد ، در فرایندهای تکانه های عصبی ، تنظیم فشار شرکت می کند.
- کلسیم جز main اصلی استخوان های ما است ، به عنوان تنظیم کننده سیستم عصبی عمل می کند ، در انقباض عضله شرکت می کند. کمبود کلسیم منجر به تخلیه مایع از ستون فقرات ، استخوان های لگن و اندام تحتانی می شود ، خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد.
- منیزیم در متابولیسم انرژی ، سنتز پروتئین ها ، اسیدهای نوکلئیک شرکت می کند ، دارای یک اثر تثبیت کننده روی غشاها است ، برای حفظ هموستاز کلسیم ، پتاسیم و سدیم ضروری است. کمبود منیزیم منجر به هیپومنیزمی ، افزایش خطر ابتلا به فشار خون بالا ، بیماری های قلبی می شود.
- فسفر در بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی ، از جمله متابولیسم انرژی ، تنظیم تعادل اسید و باز ، بخشی از فسفولیپیدها ، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است ، برای کانی سازی استخوان ها و دندان ها لازم است. کمبود منجر به بی اشتهایی ، کم خونی ، راشیتیسم می شود.
- سخت افزار بخشی از پروتئین های عملکردهای مختلف ، از جمله آنزیم ها است. در حمل و نقل الکترونها ، اکسیژن شرکت می کند ، جریان واکنش های اکسیداسیون و فعال سازی پراکسیداسیون را تضمین می کند. مصرف ناکافی منجر به کم خونی هیپوکرومیک ، آتونی عضلات اسکلتی با کمبود میوگلوبین ، افزایش خستگی ، میوکاردیوپاتی ، ورم معده آتروفیک می شود.
راهنمای کامل مفیدترین محصولات را می توانید در پیوست بیابید.
دستور العمل با محصول چای سیاه بلند (دم کشیدن خشک)
برچسب ها: محتوای کالری 151,8،XNUMX کیلوکالری ، ترکیب شیمیایی ، ارزش غذایی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، چرا چای سیاه سیاه (چای خشک) ، کالری ، مواد مغذی ، خواص مفید چای سیاه (چای خشک)
مقدار انرژی ، یا محتوای کالری مقدار انرژی آزاد شده در بدن انسان از غذا در طول هضم است. ارزش انرژی یک محصول بر حسب کیلو کالری (کیلو کالری) یا کیلوژول (کیلوژول) در هر 100 گرم اندازه گیری می شود. تولید - محصول. کیلو کالری مورد استفاده برای اندازه گیری ارزش انرژی غذا، "کالری غذا" نیز نامیده می شود، بنابراین پیشوند کیلو اغلب هنگام تعیین کالری بر حسب (کیلو) کالری حذف می شود. می توانید جداول دقیق انرژی برای محصولات روسیه را مشاهده کنید.
ارزش غذایی - محتوای کربوهیدرات ها ، چربی ها و پروتئین ها در محصول.
ارزش غذایی یک محصول غذایی - مجموعه ای از خواص یک محصول غذایی ، که در صورت وجود آن نیازهای فیزیولوژیکی فرد به مواد و انرژی لازم برآورده می شود.
ویتامین ها، مواد آلی مورد نیاز به مقدار کم در رژیم غذایی انسان و بیشتر مهره داران. ویتامین ها معمولاً به جای حیوانات توسط گیاهان سنتز می شوند. نیاز روزانه انسان به ویتامین ها فقط چند میلی گرم یا میکروگرم است. برخلاف مواد معدنی ، ویتامین ها در اثر حرارت دادن زیاد از بین می روند. بسیاری از ویتامین ها در حین پخت و پز یا پردازش مواد غذایی ناپایدار بوده و از بین می روند.
2021-02-17