کیوی نوعی توت خوراکی با پوست قهوه ای پشمالو و گوشت سبز روشن با دانه ها و هسته سفید در مرکز آن است. کیوی روی بوته هایی که شبیه درخت انگور است رشد می کند. فصل برداشت از نوامبر تا می است، اگرچه این میوه را می توان در تمام طول سال از فروشگاه ها خریداری کرد.
کیوی یک غذای کم کالری و بدون چربی است که فواید تغذیه ای زیادی دارد. سرشار از ویتامین C است که یک آنتی اکسیدان قوی است، از بیماری ها جلوگیری می کند و پیری را کند می کند. یک وعده کیوی حاوی بیش از دو مقدار روزانه ویتامین C است. به یاد داشته باشید که یک وعده برای سبزیجات و میوه ها مقداری است که در کف دست فرد قرار می گیرد.
کیوی سرشار از فیبر است، بنابراین به کنترل سطح قند خون، کاهش کلسترول و کاهش وزن کمک می کند. میوه ای مناسب برای خوردن بعد از تمرین ورزشی است زیرا مایعات و الکترولیت ها را به بدن باز می گرداند. کیوی همچنین حاوی منیزیم، ویتامین E، اسید فولیک و روی است.
یک مطالعه توسط موسسه ملی سلامت ایالات متحده نشان داد که خوردن کیوی به بزرگسالان کمک می کند تا با بی خوابی مبارزه کنند. و مجله Human Hypertension نشان می دهد که کیوی فشار خون را کاهش می دهد.
اگرچه فصل کیوی نیوزلند هفت ماه طول می کشد، اما می توان آن را در تمام طول سال خریداری کرد. انتخاب یک میوه رسیده مناسب برای مصرف ضروری است. کیوی باید کمی نرم باشد، اما نه خیلی نرم، زیرا به این معنی است که میوه بیش از حد رسیده است. رنگ پوست خیلی مهم نیست، اما خود پوست باید بدون لک باشد.
به طور سنتی کیوی ها را از وسط نصف می کنند و گوشت آن را از پوست جدا می کنند. با این حال، پوست کیوی کاملاً خوراکی است و حاوی فیبر و ویتامین C حتی بیشتر از گوشت آن است. بنابراین، می توان و باید آن را خورد! اما قبل از خوردن، باید کیوی را بشویید، همانطور که سیب یا هلو را می شویید.
یک راه حل عالی این است که کیوی تازه را به سالاد یا اسموتی بر اساس آنها اضافه کنید. نوش جان!