آیا عاشق گوشت مرغ هستید؟ نحوه رشد آن را برای شما بخوانید.

جوجه ها چگونه زندگی و رشد می کنند؟ من در مورد مرغ هایی که برای تولید تخم مرغ پرورش می یابند صحبت نمی کنم، بلکه در مورد مرغ هایی که برای تولید گوشت پرورش می یابند صحبت نمی کنم. آیا فکر می کنید آنها در حیاط راه می روند و در یونجه حفاری می کنند؟ پرسه زدن در میدان و ازدحام در غبار؟ هیچ چیز شبیه این نیست. جوجه های گوشتی در انبارهای تنگ 20000-100000 یا بیشتر نگهداری می شوند و تنها چیزی که می توانند ببینند یک پرتو نور است.

انباری بزرگ با تختی از کاه یا تراشه های چوبی و بدون یک پنجره را تصور کنید. وقتی جوجه‌های تازه بیرون آمده در این انبار قرار می‌گیرند، به نظر می‌رسد که فضای زیادی وجود دارد، توده‌های کرکی کوچکی در اطراف می‌چرخند و از دانخوری‌های خودکار می‌خورند و می‌نوشند. در انبار همیشه یک چراغ روشن روشن است، فقط نیم ساعت در روز خاموش می شود. هنگامی که چراغ خاموش است، جوجه ها خواب هستند، بنابراین هنگامی که چراغ به طور ناگهانی روشن می شود، جوجه ها می ترسند و ممکن است با وحشت یکدیگر را زیر پا بگذارند و بمیرند. هفت هفته بعد، درست قبل از اینکه آنها را زیر چاقو بگذارند، جوجه ها فریب داده می شوند تا دو برابر سرعت طبیعی رشد کنند. روشنایی مداوم بخشی از این ترفند است، زیرا این نور است که آنها را بیدار نگه می دارد و آنها مدت بیشتری غذا می خورند و بسیار بیشتر از حد معمول غذا می خورند. غذایی که به آنها داده می شود سرشار از پروتئین است و باعث افزایش وزن می شود، گاهی اوقات این غذا حاوی تکه های گوشت چرخ کرده مرغ های دیگر است. حالا تصور کنید همان انباری پر از مرغ های بزرگ شده است. باورنکردنی به نظر می رسد، اما وزن هر فرد بالغ بر 1.8 کیلوگرم است و هر پرنده بالغ مساحتی به اندازه صفحه نمایش کامپیوتر دارد. حالا شما به سختی می توانید آن تخت حصیری را پیدا کنید زیرا از همان روز اول هرگز تغییر نکرده است. با اینکه جوجه ها خیلی سریع رشد کرده اند، اما هنوز مانند جوجه های کوچک چهچه می زنند و همان چشمان آبی را دارند، اما شبیه پرندگان بالغ هستند. اگر دقت کنید می توانید پرندگان مرده را پیدا کنید. برخی غذا نمی خورند، اما به شدت می نشینند و نفس می کشند، همه اینها به این دلیل است که قلب آنها نمی تواند خون کافی برای تامین کل بدن عظیم خود را پمپ کند. پرندگان مرده و در حال مرگ جمع آوری و نابود می شوند. طبق مجله مزرعه Poultry Ward، حدود 12 درصد از جوجه ها به این ترتیب می میرند - 72 میلیون در سال، مدت ها قبل از کشتار. و این تعداد هر سال در حال افزایش است. چیزهایی هم هست که ما نمی توانیم ببینیم. ما نمی توانیم ببینیم که غذای آنها حاوی آنتی بیوتیک مورد نیاز برای جلوگیری از بیماری هایی است که به راحتی در چنین انبارهای شلوغی پخش می شوند. ما همچنین نمی‌توانیم ببینیم که از هر پنج پرنده، چهار پرنده دارای استخوان‌های شکسته یا پاهای تغییر شکل یافته‌اند، زیرا استخوان‌های آن‌ها به اندازه کافی قوی نیستند که وزن بدنشان را تحمل کنند. و البته ما نمی بینیم که بسیاری از آنها دچار سوختگی و زخم در پاها و سینه شده باشند. این زخم ها ناشی از آمونیاک موجود در کود مرغ است. این غیرطبیعی است که هر حیوانی مجبور شود تمام عمر خود را روی سرگین خود بگذراند و زخم تنها یکی از پیامدهای زندگی در چنین شرایطی است. آیا تا به حال زخم زبان داشته اید؟ آنها بسیار دردناک هستند، اینطور نیست؟ بنابراین اغلب پرندگان بدبخت از سر تا پا با آنها پوشیده می شوند. در سال 1994، 676 میلیون مرغ در بریتانیا ذبح شدند و تقریباً همه آنها در چنین شرایط وحشتناکی زندگی می کردند زیرا مردم گوشت ارزان قیمت می خواستند. در سایر کشورهای اتحادیه اروپا نیز وضعیت مشابه است. در ایالات متحده، سالانه 6 میلیارد جوجه گوشتی از بین می روند که 98 درصد آنها در شرایط مشابه پرورش می یابند. اما آیا تا به حال از شما سوال شده است که آیا می خواهید قیمت گوشت کمتر از یک گوجه فرنگی باشد و بر اساس چنین ظلمی باشد؟ متأسفانه دانشمندان همچنان به دنبال راه هایی برای دستیابی به وزن بیشتر در کوتاه ترین زمان ممکن هستند. هرچه جوجه ها سریعتر رشد کنند، برای آنها بدتر است، اما تولیدکنندگان پول بیشتری کسب خواهند کرد. جوجه ها نه تنها تمام زندگی خود را در انبارهای شلوغ می گذرانند، بلکه در مورد بوقلمون ها و اردک ها نیز صدق می کند. در مورد بوقلمون ها حتی بدتر است زیرا آنها غرایز طبیعی بیشتری را حفظ کرده اند، بنابراین اسارت حتی برای آنها استرس زاتر است. شرط می بندم که در ذهن شما یک بوقلمون یک پرنده چرمی سفید با منقاری وحشتناک زشت است. بوقلمون در واقع پرنده ای بسیار زیبا با دم سیاه و پرهای بال است که به رنگ های قرمز-سبز و مسی می درخشد. بوقلمون های وحشی هنوز در برخی از نقاط آمریکا و آمریکای جنوبی یافت می شوند. آنها روی درختان می خوابند و لانه های خود را روی زمین می سازند، اما برای گرفتن حتی یک مورد باید بسیار سریع و چابک باشید، زیرا آنها می توانند با سرعت 88 کیلومتر در ساعت پرواز کنند و می توانند این سرعت را تا یک مایل و نیم حفظ کنند. بوقلمون ها در جستجوی دانه ها، آجیل ها، علف ها و حشرات خزنده کوچک پرسه می زنند. موجودات چاق بزرگ که به طور خاص برای غذا پرورش یافته اند نمی توانند پرواز کنند، آنها فقط می توانند راه بروند. آنها به طور خاص برای دادن هر چه بیشتر گوشت پرورش داده شدند. همه جوجه های بوقلمون در شرایط کاملا مصنوعی انبارهای جوجه های گوشتی پرورش داده نمی شوند. برخی در سوله های مخصوص نگهداری می شوند، جایی که نور طبیعی و تهویه وجود دارد. اما حتی در این سوله ها نیز جوجه های در حال رشد تقریباً فضای خالی ندارند و کف آن همچنان پوشیده از فاضلاب است. وضعیت بوقلمون ها مشابه وضعیت جوجه های گوشتی است - پرندگان در حال رشد از سوختگی آمونیاک و قرار گرفتن مداوم در معرض آنتی بیوتیک ها و همچنین حملات قلبی و درد پا رنج می برند. شرایط ازدحام غیرقابل تحمل باعث استرس می شود، در نتیجه پرندگان به سادگی از روی کسالت یکدیگر را نوک می زنند. تولیدکنندگان راهی برای جلوگیری از آسیب رساندن پرندگان به یکدیگر ابداع کرده‌اند – زمانی که جوجه‌ها، فقط چند روزه، نوک منقار خود را با تیغه‌ای داغ می‌برند. بدبخت ترین بوقلمون ها بوقلمون هایی هستند که برای حفظ این نژاد پرورش داده می شوند. آنها به اندازه های عظیمی رشد می کنند و وزن آنها به حدود 38 کیلوگرم می رسد، اندام های آنها به قدری تغییر شکل یافته است که به سختی می توانند راه بروند. آیا برای شما عجیب نیست که وقتی مردم در کریسمس سر میز می نشینند تا صلح و بخشش را تجلیل کنند، ابتدا با بریدن گلوی یک نفر را بکشند. وقتی «آه» و «آه» می‌گویند و می‌گویند چه بوقلمون خوشمزه‌ای، چشم بر این همه درد و کثیفی می‌بندند که عمر این پرنده در آن گذشته است. و وقتی سینه بزرگ بوقلمون را برش می زنند، حتی متوجه نمی شوند که این تکه گوشت بزرگ، بوقلمون را به یک عجایب تبدیل کرده است. این موجود دیگر نمی تواند بدون کمک انسان جفت بگیرد. برای آنها، آرزوی "کریسمس مبارک" مانند طعنه به نظر می رسد.