اگر گوشت خوک دوست دارید... خوکچه ها چگونه بزرگ می شوند. شرایط نگهداری خوک

در انگلستان، سالانه حدود 760 میلیون حیوان برای تولید گوشت ذبح می شوند. چه اتفاقی در قفس تخصصی می افتد که شبیه شانه ای با دندانه های فلزی است که خروس را از خوکچه های تازه متولد شده اش جدا می کند. او به پهلو دراز می کشد و میله های فلزی مانع از لمس یا لیسیدن فرزندانش می شود. خوکچه های تازه متولد شده فقط می توانند شیر بمکند، هیچ تماس دیگری با مادر امکان پذیر نیست. چرا این دستگاه مبتکرانه؟ تولیدکنندگان می گویند برای جلوگیری از دراز کشیدن مادر و له کردن فرزندانش. چنین حادثه ای می تواند در چند روز اول پس از تولد رخ دهد، زمانی که خوک های کوچک هنوز خیلی آهسته حرکت می کنند. و دلیل واقعی این است که خوک های مزرعه به طور غیرعادی بزرگ می شوند و فقط می توانند به طور ناشیانه در اطراف قفس حرکت کنند.

سایر کشاورزان می گویند که با استفاده از این قفس ها از حیوانات خود مراقبت می کنند. البته آنها به حساب های بانکی خود اهمیت می دهند، زیرا یک خوک از دست رفته سود از دست رفته است. پس از یک دوره تغذیه سه یا چهار هفته ای، خوک ها از مادر خود خارج می شوند و در قفس های جداگانه یکی بالای دیگری قرار می گیرند. در شرایط طبیعی، دوره تغذیه حداقل دو ماه دیگر ادامه داشت. من مشاهده کرده‌ام که چگونه در شرایط انسانی‌تر، خوک‌ها جست‌وجو می‌کردند و به دنبال یکدیگر می‌دویدند، غلت می‌زدند و بازی می‌کردند و به طور کلی تقریباً مانند توله سگ‌ها شیطنت می‌کردند. این خوک‌های مزرعه در چنان مکان‌هایی تنگ نگهداری می‌شوند که نمی‌توانند از یکدیگر فرار کنند، چه برسد به بازی. از سر کسالت شروع به گاز گرفتن دم یکدیگر می کنند و گاهی جراحات جدی وارد می کنند. و چگونه کشاورزان آن را متوقف می کنند؟ خیلی ساده است - آنها دم خوکچه ها را می برند یا دندان ها را بیرون می آورند. این ارزانتر از دادن فضای آزاد بیشتر به آنهاست. خوک ها می توانند تا بیست سال یا حتی بیشتر عمر کنند، اما این خوک ها بیشتر از آن عمر نمی کنند 5-6 ماهبسته به اینکه برای چه محصولی پرورش داده می شوند، برای تهیه پای خوک یا سوسیس یا ژامبون یا بیکن. چند هفته قبل از کشتار خوک ها به آغل های پرواربندی که فضای کمی دارند و بستر ندارند منتقل می شوند. در ایالات متحده آمریکا، قفس های آهنی در دهه 1960 به طور گسترده مورد استفاده قرار گرفتند، آنها بسیار باریک هستند و خوک ها به سختی می توانند حرکت کنند. این به نوبه خود از کاهش انرژی جلوگیری می کند و به شما امکان می دهد سریعتر وزن اضافه کنید. برای می کارد زندگی به روش خودش ادامه دارد به محض اینکه خوک ها را از او می گیرند، او را می بندند و اجازه می دهند یک نر به سراغش بیاید تا دوباره باردار شود. در شرایط عادی، خوک مانند بسیاری از حیوانات، جفت خود را انتخاب می کند، اما در اینجا چاره ای ندارد. سپس او دوباره به قفس منتقل می شود، جایی که او فرزندان بعدی را، تقریباً بی حرکت، برای چهار ماه دیگر به دنیا می آورد. اگر روزی این قفس ها را ببینید، حتما متوجه خواهید شد که برخی خوک ها میله های فلزی را که درست جلوی پوزه شان قرار دارد، می جوند. آنها این کار را به روش خاصی انجام می دهند و همان حرکت را تکرار می کنند. حیوانات در باغ وحش‌ها گاهی اوقات کاری مشابه انجام می‌دهند، مانند پرسه زدن در قفس. این رفتار به عنوان نتیجه استرس عمیق شناخته شده است.، این پدیده در گزارش رفاه خوک توسط یک گروه تحقیقاتی ویژه تحت حمایت دولت پوشش داده شد و با یک فروپاشی عصبی در انسان برابری کرد. خوک هایی که در قفس نگهداری نمی شوند لذت بیشتری ندارند. آنها معمولاً در قلم های باریک نگهداری می شوند و همچنین باید تا حد امکان بچه خوک تولید کنند. فقط بخش ناچیزی از خوک ها در فضای باز نگهداری می شوند. خوک‌ها زمانی در بریتانیای کبیر در جنگل‌هایی زندگی می‌کردند که نیمی از مساحت کشور را پوشش می‌دادند، اما در سال 1525، شکار منجر به انقراض کامل آنها شد. در سال 1850، جمعیت آنها دوباره احیا شد، اما در سال 1905 دوباره نابود شد. در جنگل ها، خوک ها آجیل، ریشه و کرم می خوردند. پناهگاه آنها در تابستان سایه درختان بود و در زمستان سرپاهای بزرگی که از شاخه ها و علف های خشک ساخته شده بودند. یک خوک آبستن معمولاً یک جولانگاه به ارتفاع حدود یک متر می ساخت و برای یافتن مصالح ساختمانی مجبور بود صدها مایل را طی کند. به یک خروس نگاه کنید، متوجه خواهید شد که او به دنبال مکانی برای انجام کاری است. این یک عادت قدیمی است که به دنبال مکانی برای چنین لانه ای باشید. و او چه دارد؟ نه شاخه ای، نه نی، نه چیزی. خوشبختانه، غرفه‌های خشک برای خروس‌ها از سال 1998 در بریتانیا غیرقانونی بوده است، اگرچه بیشتر خوک‌ها همچنان در شرایط تنگ غیرقابل تحمل زندگی می‌کنند، اما این هنوز یک گام به جلو است. اما 40 درصد از کل گوشت خورده شده در جهان را گوشت خوک تشکیل می دهد. گوشت خوک در مقادیر بسیار بیشتر از هر گوشت دیگری مصرف می شود و در هر جای دنیا تولید می شود. همچنین بسیاری از ژامبون و بیکن مصرفی در بریتانیا از کشورهای دیگر مانند دانمارک وارد می‌شود، جایی که خوک‌های بیشتری در قلم‌های کاشت خشک نگهداری می‌شوند. بزرگترین قدمی که مردم می توانند برای بهبود رفاه خوک ها بردارند این است که از خوردن آنها خودداری کنند! این تنها چیزی است که به نتیجه می رسد. دیگر از خوک سوء استفاده نمی شود. اگر جوانان متوجه می شدند که روند پرورش خوک واقعا چیست، دیگر هرگز گوشت نمی خوردند. جیمز کرامول، کشاورز از بچه.